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1、芒果坏了是什么味道

芒果坏了闻起来发霉有酒味或者臭味，这类散发异味的芒果不能继续食用。如已经发生变质的芒果外观也会发黑、果肉软烂流水、味道苦涩等，这些都是芒果坏掉的现象，这样的芒果是不能继续食用的，以免影响身体健康。

芒果可以放多长时间

成熟的芒果相对来说保存的时间比较短，如果是比较生的芒果在可以保存半月以上，如果是8成熟的芒果，可以保存七天左右。如果是已经成熟了的芒果，那么它的保存时间是非常短暂的，即使放在冰箱的冷藏室也只可保存两天到五天左右。

芒果有哪些品种

芒果的品种有水仙芒、苹果芒、鹰嘴芒、凯特芒、桂七芒、台农1号、青皮芒、金煌芒、凯帝芒、红象牙芒、玉文芒6号、彬林1号、贵妃芒、百优1号、台芽、紫花芒等。芒果为著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

2、警惕“豹纹芒果”的消费陷阱

来源：【中国医药报】

芒果为漆树科芒果属植物的果实，被誉为“热带水果之王”。我国是除印度之外的全球第二大芒果生产国，主要种植的品种有40余种，如台农1号芒、金煌芒、贵妃芒、桂热芒82号、凯特芒、象牙芒等。

芒果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种有机酸、维生素C等多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。按照采收时成熟程度不同，芒果分为青熟芒果和成熟芒果。成熟芒果颜色主要有浅黄色、绿色、红色、紫色等。在热带地区芒果一年四季都有成熟。

近期，市面上出现的“豹纹芒果”并非芒果新品种，而是芒果表面出现大小不同的黑斑，乍一看与豹纹有几分相似。

有黑斑的芒果是否可以继续食用，要根据黑斑出现的原因判断。如因机械损伤或低温贮藏引起黑斑，果肉未变黑和变软的，通常是可以食用的；因芒果炭疽病引起轻微黑斑，但果肉未发生腐烂和变色，需谨慎食用，如黑斑较严重，则不能食用；因芒果虫害引起黑斑，在果肉中可能存在昆虫的虫卵、幼虫、成虫及其排泄物，不建议食用。

“看、闻、辨”三招选购芒果

消费者一般可以通过看“看、闻、辨”三招选购优质芒果。

看果皮 成熟芒果色泽正常、着色均匀、过渡自然，表皮光滑、完好，一些成熟芒果表皮带有小黑点，但并不影响食用品质。如果表皮泛绿且有很多黑斑或黑点，表明芒果可能不成熟或已经腐烂变质；表皮干皱的芒果，一般缺少水分，口感较差。

闻味道 成熟且品质好的芒果一般会散发芒果特有的浓郁香味，腐烂的芒果则会散发酒味、臭味等异味。

辨手感 品质好的芒果手感光滑，青熟芒果果实坚硬，成熟芒果果实微软。无论选择青熟芒果还是成熟芒果，都不能用力挤压判断其成熟度。同样大小但相对较重的芒果，一般水分较多，口感较好。

芒果的食用与储存技巧

青熟芒果中含有较多的有机酸和单宁类物质，口感较差，应成熟后再食用。刚采摘的青熟芒果可先进行清洗，去除果胶、晾干、用泡沫网袋包装，单层摆放于打孔的、底层放有纸屑的纸箱中，可同时放入香蕉、苹果等水果催熟，置于10℃～25℃的阴凉通风处存放，待果实转色成熟后可食用。未成熟的芒果不要放在冰箱冷藏，以免发生冷害，加速芒果腐烂变质。

已经成熟可食的芒果在4～10℃的环境下可存放7～10天。如存放环境温度超过10℃，建议3～5天内食用完毕。剖开芒果，如果肉仍有一定的硬度、色泽呈黄色且着色均匀、香味浓郁、酸甜适中，则正是最佳食用时间。

需要注意的是，芒果特别是青熟芒果极易引发过敏。过敏体质人群应谨慎食用，食物过敏的儿童、部分哮喘患者、皮炎患者要尽量避免食用芒果。此外，食用芒果时很容易将芒果汁沾到嘴唇周围或脸颊等部位，皮肤敏感人群可能会出现嘴唇疼痒、口周发红、皮疹等症状。此类人群如食用芒果，可以将其打汁、切片或切块食用，避免皮肤与芒果汁液直接接触，食用后需及时漱口，并适当饮水。 （来源：国家市场监督管理总局网站）

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