关于【刀削面卤怎么做】，刀削面卤的做法跟配方窍门，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、搞笑gif动态图：终于明白为啥很多人那么喜欢后驱车了。

论讲文明，岛国人民确实值得学习。。。玩个碰碰车都如此有秩序。

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谁家的姑娘，肢体还不是很协调，需要好好调教一下。

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春节的豪华游轮之行，不知道媳妇满意否。

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不管前驱后驱，总之有车就是好啊，大冬天的都可以不用穿很多。

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这个手势的意思：你过来呀？

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本以为是烟花，没想到是棵圣诞树！

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突如其来的狗子，吓的人家上天入水，成功骗到一个大招。

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5G时代，应该再也没有偷车贼了，成本太高。

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小姐姐咋还带球撞人呢？

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这应该是不少猫奴们的幻想吧？

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看老夫一招神龙摆尾，怕了吗？

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JJ，你怎么肿了？

2、刀削面卤怎么做？

【黄花菜卤刀削面的做法】用料：五花肉 适量、干黄花菜 适量、胡萝卜 适量、土豆 适量、葱姜 适量、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、鸡精 适量、油 适量、料酒 适量。步骤：准备食材(超市买的现成刀削面)；五花肉洗净切成小块，胡萝卜洗净切成小块，土豆洗净去皮切成小块(先用清水泡着)，干金针菜提前用水泡十分钟；泡好的金针菜清洗干净，葱姜切丝；锅里放油烧五六成热放入五花肉煸炒出油；放入葱姜煸炒出香味，放入适量料酒，盐生抽，老抽提色翻匀；放入金针菜翻炒均匀；加入适量开水，改中火炖煮30分钟左右；放入胡萝卜，土豆翻匀，炖煮食材熟透；出锅前放入适量鸡精调味翻匀即可；锅里放水烧开，把刀削面放入用筷子抖散煮开。

大概煮三分钟(根据自己口味决定面条的软硬程度)；把面条捞出来放入碗内；加上做好的卤料，拌匀即食。

【天津打卤刀削面的做法】用料：西红柿 一个、鸡蛋 二个、木耳，黄花菜 适量、猪肉馅 适量、葱姜 适量、花椒，大料 少许、耗油，生抽，盐，鸡精 少许、香油 少许。步骤：如图所有原料切好备用。面粉加少许盐，用冷水或城郊潆溪的面团。锅中下油油热后，下入打散的鸡蛋。

加入少许耗油。放入小葱炒香。放入焯熟切碎的黄花菜和木耳。

放入西红柿翻炒。调味后加入一碗水煮开。煮开两分钟后放入水淀粉勾芡。

放入炒好的鸡蛋，撒入香油，放上小葱花即可。另起锅放水，水开后，削面入锅。面条煮开后点两次凉水再开锅即可捞出。盛入碗中备用。

美味的打卤刀削面完成了。小贴士和面时一定要放少许盐，面团活得稍硬一些，这样做出的刀削面才会口感筋道。我家冰箱中部有变温区设定到零下五度，我会多做些面团放在冰箱里冰起来，吃的时候只要打好卤水烧开，削面入锅，很快一顿美味即可上桌。

3、山西刀削面卤怎么制作，你都知道哪些步骤呢？

一、山西刀削面卤的做法原材料：猪五花肉10斤（肥3瘦7）、调味品：米酒、花雕酒、生抽酱油、老抽、盐、鸡精、猪板油,食用油、豆瓣酱。料A：调料（八角）80克,麻椒20克,，茴香18克,香果8克，八角茴香12克，良姜15克，红寇20克，白芷18克料B：花椒步骤：1.菜锅热下亮油，添加80克猪板油。

待油热后下赘肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，开料A煸炒（每一种一点别放过多），待味浓当下葱段、葱姜片煸炒，出味后所有捞出。

待温度升到5—6成热当下郫县豆瓣酱，炒成里边的油都变成红色，满锅全是红色的泡后下猪瘦肉（火要小），待肉掉色成形后添加捞出的赘肉翻拌。下姜沫，出味后下葱段、蒜泥（二者的和为姜沫的1/2)，次序为姜，葱，蒜。每放一种就炒几秒。出味后加上料酒多小勺，生抽酱油多小勺，醋少量，花雕酒多小勺，老抽适当，翻拌后加盐适量，鸡精少量少煮一会儿后添加汤底，待锅开后撇掉白沫子挪到文火，逐渐调料。

2、加老抽开展上色，加盐适量，加鸡精少量，白砂糖少量。搅拌后将料A（绑成包）放进，出香气后(依据料的优劣，一般数分钟）快速捞出，将料B稍煮品尝到有稍微的麻味后快速捞出。3、待肉软烂后再度放盐加老抽等上色调料后便可做成。

二、注意事项：1.刀削面分成好多个知名品牌中国东方削面,七中削面,老柴削面。这一作法归属于最有名的中国东方削面。2.在熬料以前，可以放适当的猪板油，自然一定不可以放过多，不可以压了主味道。

3.猪五花肉10斤（肥3瘦7）假如你们吃感觉油腻感得话，就把肥的占比调小。4.先对着秘方做，把原配方了解了，自身再按照本地的口感做调节，并不是要一成不变,例如本地人口感事项口味淡，你也就应当坚决把赘肉占比变小。5.A料包到煮的情况下，重要新闻。

出了清香味情况下就赶紧捞出来。

4、太原刀削面卤是怎么做的

锅烧热下底油，加肥肉煸炒，油出尽之后下料煸炒，下葱段和姜蒜片炒出味捞出。油温烧至6成热下豆瓣酱，然后下瘦肉和肥肉炒匀。

下姜末炒香，下葱花、蒜末炒匀。

出味后加料酒、生抽、醋、味精煮片刻。再加高汤，煮开后转小火调味。料包放入，出香味后捞出。肉熟烂之后加盐和老抽调色即可。

太原刀削面卤是怎么做的 主料： 猪五花肉10斤(肥3瘦7) 调料： 料酒，花雕酒，生抽，老抽，盐，味精，鸡油，色拉油，郫县豆瓣酱 料1： 大料(八角)80克, 花椒20克,，小茴香18克, 香果8克 ，桂皮12克，香叶15克，红寇20克，白芷18克 料2： 麻椒 太原刀削面卤的做法步骤： 1.锅烧热下底油，加入80克鸡油，待油热后下肥肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，下料1煸炒，待味浓时 下葱段、姜蒜片煸炒，出味后全部捞出; 2.待油温升至5 —6成热时，下豆瓣酱，炒到里面的油都成了红色，下瘦肉，待肉变色成型后，加入捞出的肥肉拌匀; 3.下姜末，出味后下葱花、蒜末，顺序为 姜，葱，蒜， 继续翻炒; 4.出味后，加料酒半勺，生抽半勺，醋少许，花雕酒半勺，老抽适量，拌匀后加盐、味精煮片刻; 5.再加入高汤，待锅开后，撇去浮沫移至小火，开始调味; 6.加老抽进行调色，加盐适量 ，加味精少许，白糖少许 ，搅匀后将料1扎成包放入，出香味后迅速捞出，将料2放入，有微麻味后迅速捞出; 7.待肉熟烂后，再次加盐加老抽等调色调味后即成。 小贴士： 1.香料包的比例很重要，直接决定味道的好坏。 2.香料可以购买一个香料药袋装香料。

3.用沸腾的开水把香料煮5分钟即可去除苦味。

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