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1、冰激凌火锅！你Hold住吗！？

哈根达斯推出的冰淇淋火锅掀起吃货界的一股热潮，据说吃冰激凌火锅的时候，一般是用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下。如果你也是位美食家，不妨试试品尝一下这种冰淇淋的新吃法。不过，冰激凌火锅怎么做呢？今天就给大家介绍一下！

一.制作冰激凌火锅的原料：

主料：

优质巧克力若干块

（可根据个人爱好挑选口味）

香蕉一根

猕猴桃两个

桃一个

饼干、小块蛋糕、松饼各适量。

辅料：

各种口味的盒装冰淇淋炼乳、

葡萄酒。

（如果小孩子吃，

可以用牛奶代替葡萄酒)

3.工具：

固体酒精炉

耐热小瓷杯

冰淇淋挖勺

长柄叉子。

二.冰激凌火锅的做法：

1. 把水果去皮、去核后

切成小块装盘，

猕猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。

2. 盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，

为避免融化的快，

挖出后可先在冰箱冷冻中再冻一下。

3.饼干、蛋糕和松饼装盘备用。

4. 把巧克力分成小块放入小瓷杯内，

点燃酒精炉加热小瓷杯

（火苗和杯底不要直接接触，

因为巧克力很容易糊的）

边加热边搅拌容器内的巧克力，

待融化后根据个人口味加入炼乳或葡萄酒。

5. 等到小瓷杯内巧克力酱温度升高

并且香味浓郁时，

即可用叉子叉备好的冰淇淋球、

水果等食用。

冰淇淋火锅将冷艳与火热融于一体，

成为饮食文化的一道靓丽风景。

随着醇香的巧克力酱慢慢融化，

甜蜜香浓的味道扑鼻而来，格外诱人。

冰淇淋火锅底料丰富，

口感清爽沁凉内含巧克力酱1盘

新鲜水果1盘

SPR COFFEE激凌球1盘

耶士小点心1盘

小烛1只。

2、冰激凌火锅怎么做？

比较典型的有三色冰淇淋火锅。比较流行的。

火锅是一个小酒精火锅，火锅底料是褐色黏稠的巧克力。接着，小姐端上来三个盘子：一个盘子装的是三色冰淇淋，有巧克力味、奶油味和草莓味；一个是水果拼盘，有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等；还有一个小甜点拼盘，装着各种小点心。此外，每人还有一杯果汁饮料。用小勺把冰淇淋放在火锅里涮了一下，拿出来一看，就像冰糖葫芦似的，放到嘴里一尝，嗯，还别说，这冰淇淋外面是热的，里面是凉的，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，凉的热的这么一混，真是别有一番滋味。

接着，我把水果和小点心也陆续放到火锅里这么一涮，一个个都变成了“巧克力葫芦”，而每一种又各是各的口味，一凉一热，美妙极了。

3、冰激凌小火锅的做法 冰激凌小火锅怎么做

用料 巧克力 100克 淡奶油 30克 打发淡奶油 20克 朗姆酒 10ml 三色冰激凌（草莓，香草，抹茶） 各式水果适量 （小黄瓜，金桔，圣女果，猕猴桃，火龙果，葡萄，草莓，小橘子，橙子）。 冰激凌小火锅的做法 各式水果洗净，火龙果，橙子，猕猴桃，小黄瓜分别切小块。

小碗里放入巧克力碎，把小碗放在温热的水里，慢慢搅拌巧克力至融化。加入淡奶油，朗姆酒搅拌均匀成自制的巧克力酱。淡奶油打发至8成装入裱花袋，在巧克力酱上挤出一圈一圈。用牙签从里向外拉几条，做出拉花状。

4、冰淇淋火锅的做法

材料淡奶油120ml，牛奶225ml（一袋），蛋黄3个，白糖50g做法1.蛋黄加糖打匀；2.加入牛奶打匀；3.倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠（不沸腾）关火放凉备用；4.淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，入干净的容器，放冰箱冷冻；5.每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3次后一直冷冻就行啦！材料蛋黄3个，白糖50克，牛奶225毫升，淡奶油120毫升，杏做法1.新鲜蛋黄3个，白糖50克（也可根据个人口味添加）。2.用手动打蛋器将两者搅拌均匀。

3.将上述液体用小火加热，一边加热一边搅拌至均匀（划痕不会立即消失）。4.取淡奶油120ml进行打发。打蛋器提起来时有硬角。5.将冷却的蛋奶液倒入打发的鲜奶油中。

6.将两者充分搅拌均匀。7.将熟透的杏去掉皮核，搅拌成泥。8.将杏泥与鲜奶油搅拌盛小容器，另一份原味盛大容器。

放入冰箱冷冻，每小时搅拌一次，连续3次即可。材料白色冰淇淋：一杯黄豆，100克白砂糖，一小撮食盐，两个蛋黄，一杯生奶油，赤色冰淇淋：赤小豆2杯，100克白砂糖，一小撮食盐，一杯生奶油，茶色冰淇淋：3个蛋黄，100克砂糖，2小匙茶末，一杯牛奶，生奶油一杯做法白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯中搅匀，用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加一匙更好。

搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。赤色冰淇淋：取赤小豆2杯，在水里浸泡一晚。

然后煮捞出，搅拌均匀，去掉渣皮。加进100克白砂糖、一小撮食盐，冷却待用。另取一杯生奶油搅拌成糊状，再与赤豆糖水一起混合搅拌均匀后倒入容器内，放进电冰箱。冷冻过程中要用叉子搅拌1——2次。

茶色冰淇淋：取3个蛋黄，100克砂糖分3次边加边搅拌，直到起白泡末。另加2小匙茶末边撒入边搅拌，直至均匀为止。另将一杯牛奶加热到快煮沸，然后一点点地加入茶色糖水中充分搅拌。过滤后用微火加热，同时用勺子搅拌至呈糊状，再用冷水冷却。

另外再取生奶油一杯，放进冰水中边冷却边搅拌，直至呈糊状，再混入上面各种液中均匀搅拌倒进容器中放到电冰箱中冷却，中途用叉子搅拌1——2次。材料蛋黄玉米粉细砂糖牛奶鲜奶油白兰地水果蜜饯粒150克30克270克550克200克适量适量做法1.将鲜奶油放入无水乾净的钢盆中，以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。2.将蛋黄、玉米粉及70克细砂糖放入无水乾净的钢盆中，搅拌至颜色变白且为浓稠状。3.再将剩馀的200克细砂糖与牛奶一起煮沸，加入作法2中，继续搅拌至呈浓稠状，再加入作法1拌匀，最後加入白兰地和水果蜜饯粒拌匀。

4.将作法3放入冰箱冷冻约1小时，取出搅拌至呈松软状，重复冷冻与取出搅拌至少3次即可。材料可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量做法1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

2.另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。3.将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

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