关于【黑花生的功效与作用】，黑花生有什么作用，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、“清肠菜”0脂肪，润肠通便，护血管！这样吃比肉还香

降脂五花肉

低脂饮食

冬季进补同时还要防三高！

今儿给您推荐一道“降脂五花肉”

同样有着五花三层，但这层层有玄奥

是重组版的低脂五花肉

不仅有降脂的“肥肉”还有零热量的“肉皮”

主要食材

魔芋豆腐、豆腐、冬瓜、韭菜

烹饪步骤

1

煎制

锅内少油，将豆腐、冬瓜改刀后下锅煎至定型。魔芋开大火，煎制出焦壳。

豆腐富含优质植物蛋白

冬瓜低脂，且富含丙醇二酸

有助于抑制糖转变成脂肪

魔芋0脂肪，低热量

且富含膳食纤维，饱腹感强

抑制脂肪吸收，帮助控血脂、润肠通便

2

制作“五花肉”

如图把魔芋、冬瓜和豆腐从上至下用烫熟的韭菜绑在一起。

3

炖煮

葱姜、花椒、 八角爆锅，烹入料酒和酱油，再下开水，放盐、胡椒粉、白糖调味。

煮制后捞出配料，下入“五花肉”，中火焖10分钟，最后大火收汁即可出锅。

老碗鱼

控压

今天专家带来7种控压食物的搭配表

这七种食物的功效从不同角度软化血管

增加血管弹性，有助于缓解血压

其中就有一种植物的种子，它大小如芝麻

煮米饭的时候放上一些，会让米饭香上加香

大厨用表格食材做了陕西美食——老碗鱼

陕西有一怪“碗盆不分家，碗如盆大”

陕西人称饭碗叫“老碗”，菜名就有地方特色

做法上，这道菜制作有哪些讲究？

主要食材

小黄鱼 米饭 五谷杂粮

烹饪步骤

香糯杂粮饭

1

煮饭

锅中放入淘好的米，加入黑花生、黑米、亚麻籽。

放一勺醋、几滴香油搅拌均匀，然后按米：水为1.3：1的比例加入清水，一键煮饭即可。

老碗鱼

1

腌制

黄花鱼切片，加入料酒和白胡椒粉去腥腌制15分钟。

2

炒底料

锅中少油，加入葱姜、豆瓣酱小火煸香。然后加水、酱油、少许盐调味。

3

汆煮

放入蘑菇、腐竹、山药、油菜、豆芽煮熟后捞出。

鱼片继续放入锅中小火汆烫熟透，捞出放入碗中，淋上锅中汤汁。

亚麻籽中含有亚麻酸

亚麻籽油富含α亚麻酸

是人体必需脂肪酸

深海鱼中含有Ω3系列的多不饱和脂肪酸

坚果中富含亚油酸

黑麦和黑花生中富含花色苷

抗氧化，保护氧自由基，保护血管

这些成分能控压、促进血脂代谢

预防血管动脉硬化，保持血管弹性

抗压食材表格如下↓

来源：btv养生厨房

2、黑花生的功效与作用 黑花生有什么作用

黑花生的功效与作用 黑花生有什么作用

1、黑花生为果仁外皮为黑色的花生，传统中医理论认为色黑入肾，黑色的植物种类多具有补肾的功效。经证实，黑花生所富含谷氨酸能保护脑细胞免受自由基损伤、增强大脑功能；所含天门冬氨酸能促进脑细胞发育和增强记忆力；所含精氨酸可增加精子数量、增强男性性功能。

2、其作用与传统中医强精补脑的认识相吻合。

黑花生内含丰富的硒、钙、钾、铜、锌、铁、锰等微量元素，8种维生素以及19种人体所需的氨基酸。其特殊的营养成分，在促进人体的生长发育、提高机体免疫、预防心脑血管疾病等方面具有较好的作用。

黑花生的功效是什么

黑花生的功效是什么 黑花生的功效是什么，黑花生在我们的生活中非常常见，它的营养价值比普通的花更为丰富，在中药学上它有着补气益血的`功效，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面是黑花生的功效是什么。 黑花生的功效是什么1 1、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。

2、对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

3、可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。 4、有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。 5、可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。 6、可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。

每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育，可以作为儿童青少年的健康零食。 7、能使人注意力高度集中，提高生育能力。 8、具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。

并可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，有效预防心血管疾病。 9、可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，清除抑郁情绪。 10、黑皮花生对人的身体都有一个好的保健，调节生理作用。

黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。 黑花生的功效是什么2 1、美容养颜 黑花生中富含的黑色素是一种抗氧化剂，它能延缓肌肤衰老。还能保护胶原蛋白不受自由基破坏，能预防肌肤老化。

2、缓解溃疡 它含有的谷氨酸能促进细胞再生，缓解溃疡，尤其是胃溃疡及口腔溃疡。它还能清除自由基，对人体健康十分有利。 3、提高记忆力 黑花生含有天门冬氨酸，能促进人们脑细胞的发育，还能增强脑细胞的活性。可以提高记忆力，很适合常用脑人群。

4、预防心脑血管疾病 它含有丰富的花青素，可以清除身体中自由基，防止血小板凝结、软化血管。平时多食用能预防心脑血管疾病发生。

黑花生的功效

一些更有利于人体健康的品种也相继被研究生产出来，比如我们熟悉的花生。现在出了新品种：黑花生。

下面来了解黑花生的功效和作用。

黑花生的功效和作用 1、黑花生含有丰富的硒元素和花青素，具有强大的抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、保持心血管活性等功效，能够延缓皮肤和机体的衰老。 2、黑花生能够促进脑细胞的发育，提升思维的敏捷度，对改善和增强记忆力有良好的功效，还能刺激和改变大脑活动。 3、黑花生能使精神亢奋，有助于控制和缓解精神抑郁，防治焦躁症。 4、黑花生能提高免疫系统的功能，预防肾结石的生成，还有利于缓解降低血糖。

5、黑花生具有明显的抗氧化功能，能够降低血小板的聚集，防止动脉粥样硬化发生，还可降低血液中的总胆固醇和有害胆固醇的含量，起到有效预防心血管疾病的作用。 6、黑花生对人体有很好的调节生理作用，黑色素能够有效促进身体的血液循环，防止可见光和紫外线的辐射对人体造成伤害。 黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景，是一种很有发展前途的黑色食品。

吃过黑花生的人还是对其“黑”有疑惑，为什么黑花生泡水里会褪色呢?是不是染色的?我告诉你为什么以及鉴别黑花生的方法。 如何鉴别黑花生 由于黑花生是一个新品种，而且售价比普通花生要高，所以一些不法商家便给普通花生化个妆，牟取暴利。作为消费者，我们就应该知道如何辨别真假黑花生，以免上当受骗，误食还会影响健康。

1、观察花生衣的颜色。一般来说通过人工染色的黑花生，整个花生黑的很均匀，同一粒花生或不同花生之间，颜色基本无差异。自然生长的黑花生，不同花生仁之间颜色存在差异，有些花生种皮深的黢黑黢黑，有些则呈现深紫色。

即使同一粒黑花生仁不同部位颜色深浅也应有所不同。 2、从花生心(花生胚)判断。如果用染色黑花生，仅有花生衣是黑色，花生仁依然是乳白色。因为在目前条件下，无论水溶性的燃料还是脂溶性的燃料都不可能把花生仁染黑，这源于花生仁拥有高致密组织，染料难渗透的特性。

然而，染色黑花生的染料能透过花生衣，残留在花生仁的缝隙处，如花生仁有裂缝，在裂缝处也可以看到染料的残留。 3、买带壳的。鉴于黑花生与普通花生壳颜色一样，建议平时在购买黑花生时，尽量购买带壳的黑花生，安全性会更高一些。 4、切开看。

就是用刀把黑花生米切开，尽管花生的外皮是黑色的，但果仁是白白净净的，这就说明是纯正的黑花生米，相反如果是被染色的，不仅花生表皮色泽深，花生果仁颜色也浑浊不干净。 黑花生为什会褪色 天然黑花生褪色很常见，因为黑花生的表皮含有花青素，而花青素是溶于水的，落色很正常。如果受潮或者泡在水中，就会析出生物色素。将水染成紫红，就是大家说的水里一泡就变颜色，而使黑花生本身颜色变浅，这属于正常现象，不必担心，可以放心食用。

很多黑色农作物，比如黑豆。黑小麦等都有褪色现象，农作物褪色属于正常现象，落色现象不但存在于黑色农产品，像很多红小豆啊，紫米，黄小米等也会不同程度的出现这种现象。

只是因为黑色看上去更明显一些。 花青素属于水溶性的天然色素，遇酸变红，遇碱就变蓝，对人体并无危害。

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