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1、鸭架怎么做好吃：鸭架子怎么做好吃家常做法

最佳答案用料：鸭架、香菜、椒盐、孜然。香菜洗净切段。鸭架切小块。起锅，加入少许食用油，下鸭架煸炒。炒至发黄，加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段，翻炒均匀即可。

椒盐鸭架的主料：烤鸭架半只，香菜3棵，椒盐1/2茶匙，孜然1/3茶匙。

1、主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。

2、香菜洗净切段。

3、鸭架切小块。

4、起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒。

5、炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭架本身没味。

6、加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段，再次翻炒均匀即可。

2、烤鸭好吃，骨头也别扔，熬一锅鸭架粥，鲜香滋味会飘满整栋楼

菜场门口，有家小小的果木烤鸭店，一天到晚的都围满人，28元一只。刚烤好热乎乎的，还在滴油，从钩子上取下，现场给片好拿回家就吃，薄饼甜面酱也都有。

小作坊除了肉片片的厚点，但生存靠的是回头客，所以好吃程度不差于某大牌烤鸭，很皮脆肉香。

剩下的骨头鸭架，也都打包一起带回来了，这才是我想说的重点，重点，重点。骨头绝对不能扔，熬上一锅鸭架粥，奶白浓厚的，独特的香味会飘满整栋楼。

粥熬的香浓好吃，最好用小火慢熬，像电饭煲砂锅之类的，1-2个小时，慢慢的将骨头里的养分都熬进粥里，大米都熬的散开了花才好。

【鸭架芹菜粥】

材料：烤鸭架1只，大米小半杯，姜4片，盐1小勺，芹菜1小把。

做法：打包的鸭架骨放清水中淘洗几遍，洗掉那层浮油。

锅中加入足够熬粥的水，再加入洗净的大米、姜片和鸭架块，按下煮粥键开始熬制。

一个小时，一锅香浓奶白的鸭架粥就煮好了，加点盐拌匀调味，粘稠喷香。

然后趁热撒些碧绿的芹菜碎进去，拌匀后一股清鲜的味儿飘来，更鲜美了。

小贴士：也可以晚上预约好时间，转天早起煮好当早餐吃，清淡又养胃。

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