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1、福州：品拗九粥 说福文化

15日上午9时，鼓楼庆城社区文化广场热闹非凡，庆祝拗九节活动在这里举办，社区里的不少老人都聚拢过来共品拗九粥。

“拗九节主要来源于民间故事《目连救母》。”社区老干部党建工作室的老党员黄玉麟登台为大家介绍拗九节的由来。黄玉麟曾获评“全国十佳最美导游”“全国优秀导游员”等称号，对福州的历史文化习俗了如指掌。

“上台时间有点短，还有很多拗九习俗没有说。”下台后，黄玉麟意犹未尽，“熬拗九粥是有很多道工序的，糯米、花生、莲子要先拿去泡，泡完再拿去熬，莲子还要去芯。熬拗九粥是要把自己的孝心‘熬’进去。其实付出都是双向的，子女有孝心，父母也要懂回馈。在很多福州的习俗中，子女送东西，父母都是要回赠礼物的。”

“生活在福州这个福城宝地是很幸福的。”黄玉麟说，他退休后常常参加义务讲解活动，为老人、小孩讲解福州的历史文化、传统习俗，让更多人深入了解有福之州，品味自己的幸福生活。（记者 冯雪珠 通讯员 李敏）

2、拗九粥的由来传说

拗九节的来历是什么？

来历一：拗九节送穷

拗九节又称为送穷节，意为送走穷神。 传说“颛顼高辛时，宫中生一子，不着完衣，宫中号称穷子。其后正月晦日（正月初六）死，宫中葬之，相谓曰'今日送穷子'”。相传穷鬼乃颛顼之子。

他身材羸弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。即使将新衣服给他，他也扯破或用火烧出洞以后才穿，因此“宫中号为穷子”。 旧时以阴历正月晦日为送穷日，后布置如何演变，至明、清时改为正月廿九日。

早年每逢这天，福州城总是挨家挨户大扫除，清理家中破烂尘秽，并将之作为垃圾倒掉，谓之送穷。

来历二：目连救母传说

据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，害别人死后，被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒小鬼给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、 红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲。

看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“ 这是什么?” 目连随口答道∶“这是拗垢”。(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，

正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为 “后九”，所以这粥便叫“后九粥” 。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥” 。

不管是正月廿九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的年月，于是福州人逢九就犯忌，认为“九” 是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。

扩展资料：

习俗

正月廿九日，是福州与霞浦特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝顺节”。在福州人的传统观念中，“九”是不好过的。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。

已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是岁数逢九（虚岁）的人，如九岁、十九岁、二十九岁……(称“明九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁……(称“暗九”)，也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。

参考资料来源：百度百科——拗九节

福州有名的“拗九节”是因何而来？

一、福州有一个有名的传统节日叫做拗九节，在福州人的心目当中，觉得逢九不顺利，和你在年龄的时候碰到九或者九的倍数，都要过九，是可以平安的跨过门槛，交上好运。在福州方言中，“post”和“拗”谐音。

二、过去福州人认为“九”过得不好，所以每年九、九岁的人都要过“九”。这里所说的“九”分为“明九”和“暗九”，即：九岁的地方，如9岁、19岁、29岁等，称为“明九”，九岁的地方，如18岁、27岁、36岁等，称为“暗九”，家里要煮“暗九”，猪脚太平，在为自己祈福哀伤，解除憋气，祈求好运，平安跨过“九”的门槛。

三、凡结过婚的妇女，都会被要求在9日当天看望父母和长辈。过去盛酒粥的容器是由一个大碗或一个小碗组成，粥面上以花生或红枣的形式排列着“福”或“寿”字，以表示祝福的意思。脚和其他食物被送到他们的父母，亲戚和家庭成员。借用孝道，称之为“孝粥”、“孝粥”，称之为“掼九”；离异的儿子也应称之为“掼九”。

四、届时，家长会用自制的糯米粥还给孩子。如果父母或长辈的人数等于九或九，则会加上线和鸭蛋。在这个地方的人都是通过这种方式来摆脱不好的运气，说法并不是十分的准确，但是在当地人的心中，很高的威望，也说明他们对美好生活的一个向往。

以上介绍了福州拗九节的习俗，大家可以详细的了解一下这个地方的习俗。

拗九节为什么要喝八宝粥

正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝九节”和“送穷节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料．煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。

“过九”的来历有两种说法。一说也与目连的母亲有关。据说目连送粥时恰是正月廿九日，目连母亲当时又恰好是二十九岁，因生前行恶被打入十八层地狱受苦，人们认为她是“过不了九”，因此为逢凶化吉，人们给年龄逢九者吃太平面，以求平安、健康。后来，这种风俗又扩大到年龄逢九的倍数者。

另一说是古人以为“九”是个位数中最大者，只有“天子”皇帝才堪受用，即所谓“九五之尊”，一般平头百姓是承受不了的，俗话为 “难载福”，福清方言中就有“七兴八败难过九”的俗语，故以“九”是个“坎”。要过这个坎，只有吃了太平面才会保平安，这才有了“过九”的节俗。此说在福清人自古就有生怕年老多病者过不了九的风俗中也得到印证。

因此，福清人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡岁数逢九（即明九，如九岁、十九岁、二十九岁、三十九岁……）或九的倍数（即暗九，如十八岁、二十七岁、三十六岁、四十五岁……）的人，家里要为其煮“拗九粥”与太平面，以祈其逢凶化吉、除去晦气，平安地跨过“九”的门槛。所以此节又叫“孝九节”和“拗九节”（意即把不吉利的“九”拗避过去）。已婚妇女也要为父母送上一罐“拗九粥”，以示其不忘父母养育之恩及对父母的孝敬之情。

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