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1、消暑美食丨杨枝甘露

炎炎夏日里，

怎能少得了这道甜品

杨枝甘露！

记得小时候，每到周末，我总缠着妈妈去甜品店点一杯杨枝甘露。虽然妈妈嘴上说小朋友不能吃太多甜食，但还是会牵起我的小手走进店里点上一杯。这杯甜品和妈妈的宠爱一起陪伴我度过每个童年夏日，让这段记忆也变得甜蜜起来。

香甜的芒果、酸甜解腻的西柚、Q弹的西米、浓浓椰浆，一杯下肚意犹未尽~

原料

芒果、西柚、椰浆、椰奶、牛奶、西米

做法

1.西米和水以1:10的比例煮30分钟，过凉水后捞出。

2.芒果切块。

3.在杯中加入适量芒果，捣烂成泥。

4.在杯中加入西米、西柚、厚椰乳或椰浆。

5.将冰块、芒果、牛奶放入搅拌机，打成奶昔。

6.将制成的奶昔倒入杯中。

杨枝甘露好喝、做法又简单~

亲手制作一杯，

定格这个有点甜的夏日美好瞬间吧！

通讯员：张溢尧

编辑：武利荣

2、杨枝甘露是什么

杨枝甘露什么意思

杨枝甘露的意思是：一般通常指的是说明一个人的性格比较热情，待人处事非常的随和，给人一种积极开朗的印象，是对一个人品质的赞美，可见这个人做人处事是比较完美的。

“杨枝甘露”一说源自观世凌晨菩萨手持杨技与甘露瓶。观世音菩萨手执净瓶与杨枝，表示菩萨普救世间的广大悲行。三界火宅，众生心中充满热恼。观世音菩萨能体察众生的苦痛，时以瓶中的甘露水遍洒世间，使在热恼中的一切有情皆获清凉。

杨枝甘露

杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露的特点，在于其做法复杂，需要十分用心，取材丰富且讲究。

加入淡奶，中西结合，又对应季节，只有这样的细致，才造就此甜品绝美的风味和口感。而且杨枝甘露的做法是比较简单的，首先是将西米放入锅中煮10分钟，芒果去皮切小块，取一半用料理机打成果泥备用。

柚子剥成碎粒备用，最后将芒果泥和西米、淡奶油、芒果块、柚子、少许椰浆和糖混合在一起，冰箱冰镇后就可以了。

杨枝甘露

杨枝甘露指的是一种港式甜品。

杨枝甘露主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露英文名：Chilled Mango Sago Cream with Pomelo。于1984年由香港利苑酒家首创。

杨枝甘露的由来

杨枝甘露这道港式甜品大约有三十年左右的历史，这么文雅的名字，从格调上，已经秒杀“西米露”“红豆冰”“老冰棍”之类。其取名来源于观音大士手中的净瓶。在传统画像中，观音菩萨右手持杨枝，左手托净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。

观音菩萨曾用手里的杨柳净瓶取东海海水拯救旱区灾民，普度众生。联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，便起名杨枝甘露。

杨枝甘露是什么东西？

杨枝甘露指的是一种港式甜品。主要成分是葡萄柚、芒果和西米，主要的烹饪技术是煮沸。芒果和葡萄柚富含维生素，是营养丰富的甜点。

营养价值：

1、祛痰止咳：芒果中含有芒果苷，具有祛病止咳的功效，对痰积嗽哮喘等疾病有辅助治疗作用。

2、芒果富含糖分和维生素，尤其是维生素A原，它在水果中居首位，具有明目的功能。

3、柚子含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。

扩展资料：

制作注意事项：

1、不时搅拌西米以防粘在锅上。

2、将西米煮两次，然后冷却两次，这样煮过的西米会变得清澈光滑。

3、葡萄柚是酸的，不喜欢的用沙田葡萄柚取代，但是颜色不太漂亮。

4、不要煮椰子汁，会有牛奶花，不美观。

参考资料来源：百度百科-杨枝甘露

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