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1、何为4大名酒、8大名酒、13大名酒和17大名酒？一文带你看个透

导语：何为4大名酒、8大名酒、13大名酒和17大名酒？一文带你看个透

若干噱头，大家耳熟能详，尤其是对于爱喝酒的人来说，什么四大名酒，八大名酒，十七大名酒等等，这一些乍一听就觉得好厉害，特别能唬住人。也有很多酒水，屡屡亮出这个招牌，如果不懂的话还真是被镇住了。那么今天我们就用一篇文章来介绍一下，让你一次看个透，在买的时候避免上当受骗。何为4大名酒、8大名酒、13大名酒和17大名酒？一文带你看个透。
四大名酒要从头说起

这要从1952年说起，当时举办了全国首届评酒大赛。当时送检的产品不光是一个品类，红酒与啤酒等等也都在列，选出来的一共有8个款。其中4款是白酒，分别是茅台、汾酒、泸州老窖和西凤。这4种酒又出自4种不同的香型，这4款到现在来说也是非常有资本的老酒。

有人就会问了，现在的五粮液不是特别知名吗？为什么第一届评选的时候并没有上榜呢？实际上五粮液相对于以上几款来说，发展势头还是晚了一些，参加比赛也是讲究缘分。当时五粮液正在改制和重组，根本就没有过多的精力来参加，所以就遗憾错失了机会。
八大名酒要从1963年说起

时间到了1963年，第2届评酒会到来，这届便选出了八款知名的酒水，除了第一届选出的以上4款之外，又有4位上榜，分别是全兴大曲、古井贡、五粮液、董酒，至此八大名酒诞生，这一次的评选主要是香气大的占了优势，茅台仅仅是居于第5位。这是人们常说的老八大。

而还有新八大之说。由于第2届评选规则不是那么好，所以第3届是在1979年举办的，重新制定评选规则，最终选出了新的八大名酒。这次剑南春、洋河大曲也光荣上榜，盘点下分别有茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒。
1984年，评出十三大白酒

1984年第4届品酒会，原先已经选出的8大名酒，在这一次比赛中依然毫无悬念地进入13强 。在1979年那次的评选中，出现了一个大错误，由于各企业对规则知之甚少，在报香型的时候弄错了，因此全兴和西凤两大强劲的酒却没有入选，而这一次吸取以上的教训不负众望，两款都强势进入13大名酒行列，另外郎酒和黄鹤楼也荣登宝座。
1989年，百花齐放

在之前的评选中，入选的名酒在全国之内名气很快叫响，这也让很多白酒看到了甜头，于是到了1989年，算是竞争的白热化阶段了，这时全国各地有155个新参赛的酒样，经过多次评选，最终选出了17强。之后随之而来地出现了品酒会含金量下降的问题，于是这算是最后一次大型的评选活动，品酒会自此停办。
现在已经再也没有几大名酒之说，现在的说法也只不过是一个噱头而已，随着时代以及经济的不断发展变化，白酒界也在发生重组和一些大的洗牌，很多知名好的酒水也层出不穷的出现，人们不再仅限于购买这些早期名气大的产品，而又有了很多选择，就像下面的这些。
孟尝君酒

酒水的地域差异还是比较强的，这一款来自山东的茌平县。酒厂创建到现在已经有20多年了，虽说是一款比较年轻的酒企，但是在当地却是小有名气，主要靠的是真诚二字，喝过之后便会明白。这款酒酒体丰满而又醇厚，喝起来细腻而又优雅，喝完之后也会有空杯留香的特点。虽然很香艳，但是不腻，味道不寡淡，对于当地的一款白酒深受好评，现在在网络端也是广受好评，如果外地的朋友没有品尝过，可以试试。
六曲香酒

颇有名气老酒，很多底蕴深厚的都是好产品，就如这款也是不例外，虽不是全国有名，但是也小有成就。另外这款酒如其名，这款酒的香气比较丰富，用的6种菌种来制麸曲，使酒香饱满丰厚，因此而得名。酿出来的酒水是干净通透的，一点杂质沉淀都没有，看不到任何悬浮物，喝酒时醇和而又绵柔，甘爽回甜，余香不断。在山西当地出了很多知名的酒水，这一款也是很值得我们去品尝的。
国康1935

由范应华所酿造，他本人在茅台酒厂工作了37年之多，是位顶流的酒师，也是耳熟能详的一级酿制界工程师，二零一五年荣膺贵州省内科技进步三等奖的项目，《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组分的研究》，便有他老前辈的功劳。

选与茅台一样的糯红高粱，再加与茅台一模一样的工艺来酿造，12987这项工艺是顶尖的，耗费时间很长，但是酿出的酒醇厚幽香。品尝后有着浓浓老酒的润香味，喝起来舒适，这是由于首先它酿制时加入了5年以上的窖藏，本身就很难得了，其次还用到了10年之上的老酒来盘调酒味，最终才能够呈现这么润柔的口感。

2、中国四大名酒

中国四大名酒

四大名酒分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。在1952年，第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒（号称四大名酒），分别为：贵州茅台酒600519、山西汾酒60809、四川泸州曲酒000568、陕西西凤酒。

四大名酒的地位与社会影响力持久不衰，在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。

贵州茅台酒：茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

该系列酒被收录与国际著名的品酒师课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程作为教学用酒，可以在中国彦云葡萄酒学院开设的WSS国际品酒师课程中详细的学习与品鉴到。贵州茅台酒的风格：“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。

它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。

茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点”。

酿造环境：茅台是由贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱（俗称红缨子），淀粉含量不低于60%，其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%，小麦淀粉含量不低于60%水源位于赤水河与盐津河交汇处赤水河上段。制酒制曲区域土壤为紫红土，海拔420至600米。茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。

酒精度多在52~54度之间，是中国酱香型白酒的典范。茅台酒是世界三大着名蒸溜酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。

山西汾酒：汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。

汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。汾酒   是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。

汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。

“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。山西汾酒风格：早在二百年前，山西盐商到边远的贵州省经商，因为当时交通不便，黔晋相距九千里，盐商携带汾酒不便，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采用汾酒的酿制方法造酒，没料到贵州的泉水独特，生产出的酒别具风味，从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买，船只载盐多”即指此而言。

因茅台酒酿造工艺源于汾酒，因此就有了“茅台老家在山西”的说法。汾酒属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。

汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。

泸州曲酒：中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。“千年老窖万年槽”、“窖龄老、酒才好”，历代酿酒大师，就像保。

中国四大名酒是哪些

四大名酒又称国家级名酒，它们分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒。国家评定的质量最高的酒。

我国共进行过5次对白酒的国际级评比，以中国四大名酒“汾酒、泸州老窖、茅台酒、西凤酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。

作为奠定中国白酒文化和香型的四大名酒。在“国家名酒”之外还有“国家级优质酒”的级别，国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。四大名酒简介：1、茅台酒茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

2、汾酒汾酒文化源远流长，汾酒五次蝉联国家名酒称号！是晋商文化的重要一支，与黄河文化一脉相承。汾酒历史上有过四次成名。2007年，汾酒继续蝉联国家名酒，竹叶青酒成为中国名牌产品。

3、泸州老窖产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后苹果回香，心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。

4、西凤酒西凤酒原产于陕西省宝鸡、（西府）凤翔、岐山、眉县一带，唯以凤翔城西柳林镇所生产的酒为最佳，声誉最高。这里地域辽阔，土肥物阜，水质甘美，颇具得天独厚的兴农酿酒之地利，是中国著名的酒乡。

中国四大名酒排名

中国四大名酒排名如下：1、茅台酒：茅台在白酒行业享有世界比较好的声誉，与威士忌、白兰地一起被称为世界三大蒸馏酒，是大曲酱香型的名牌。2、四川五粮液：五粮液产于四川省宜宾市，由五种谷物发酵而成，在浓香型中独树一帜，是当今中国的优秀精品。

3、洋河大曲：洋河大曲历史悠久，起源于汉代，兴盛于唐宋，曾数次被称为“国际名酒”。

4、泸州老窖：属于浓香型大曲的典型代表，被称为“正宗浓香型白酒”。中国四大名酒，茅台酒独特工艺茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

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