关于【花胶买哪种比较好】，怎样挑选优质的花胶，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、别再选黄花胶了！想吃好的鱼胶？看看这几款吧，肯定惊艳到你

推荐一：斗湖胶

鱼种：斗湖胶的鱼种为马鲅科鱼类，斗湖胶大多来自东南亚海域

斗湖胶从产地上分为两类，分别是东南亚斗湖和非洲斗湖，其中东南亚斗湖优于非洲斗湖。一般我们称东南亚产的斗湖胶为“柔斗”，而非洲产的斗湖叫“粗斗”

粗斗（左）VS柔斗（右）

斗湖胶非常厚实，呈半椭圆形，肉质细腻，通透感很强。斗湖胶汤水黏滑，富含胶质，可加西洋参、石斛、无花果、姜片等来辟腥。

有胃病的小伙伴很喜欢买斗湖胶来吃，小编身边有许多常常被胃病所困扰的小伙伴，自从推荐他们吃斗湖胶后每天都生龙活虎的！

所以很推荐有胃不舒服的小伙可以选斗湖胶哦~而且性价比很高。

推荐二：赤嘴胶

鱼种：赤嘴鳘鱼胶的鱼种主要有两种，双棘原黄姑鱼和褐毛鳢

湛江vs台山vs红鸡赤嘴

其实赤嘴鱼胶是最为复杂的鱼胶，品种也是最多的，但是同时它也是最出名的，除了它排名靠前外，它在潮汕的名气非常高，在潮汕地区更是流传“有钱吃鮸,无钱免吃”的说法，再者就是潮汕地区的嫁妆，家里女儿出嫁时一定会拿赤嘴鱼胶来当嫁妆，可想而知赤嘴鱼胶的地位。

都说赤嘴鱼胶很复杂，那么到底有多复杂呢？首先是它的产地，赤嘴鱼胶分为养殖的和野生的，养殖的湛江，阳江产地，而野生的就比较多了有台山，红鸡，泗水等等。野生的当然会比养殖的会好一点，都说随着现在养殖技术的提高，好的养殖的鱼胶甚至野生的鱼胶可以媲美。

推荐三：北海筒

鱼种：主要来自两种鱼属，石首鱼科犬牙石首鱼属和绒须石首鱼属

鱼胶开片和不开片的，其中不开片的有片状和筒状的，那么最完整的就是筒状的鱼胶，市面上的鱼胶大多都是片状的，筒状的斗比较少，为什么筒状的鱼胶比较少呢？

北海筒

因为筒状的鱼胶最大的好处就是保留了鱼胶的完整性，要知道鱼胶一整条取出来的时候难免会有点破损，特别是在手艺不怎么好的师傅手里，所有鱼胶一整条取出来很完整的价格都很贵，当然这也成为了许多鱼胶爱好者喜爱的收藏之物。

纵观那么多鱼胶其实大部分都是片状的，并不是是片状的就不好，片状的鱼胶也有贵的，这都得看品种。小编觉得的片状的鱼胶适合日常滋补，而筒状的鱼胶适合收藏。

推荐四：白花胶

鱼种：黄姑鱼属，属于小型海洋鱼类。

白花胶

白花胶有着“花胶之冠”的美誉，同时也被称为“女人胶”，由于它的肉质很细腻和口感爽滑，导致它成为很多明星贵妇的最爱；

白花胶的外形并不起眼，但从品质上来说，仅次于房胶、金钱鳖鱼胶和蜘蛛胶，在鱼胶中属于名贵品种，专属美容养颜的滋补品

白花胶分为养殖和野生两种，养殖的白花胶产区主要集中在国内，野生白花胶的产区则集中在东南亚一带，如印尼、泰国、缅甸、孟加拉国、印度等海域白花胶是“双层肉质”，个头一般比较小，通常只有几克-几十克重,胶质细腻，

白花胶母肚没有厚薄之分，公肚则为厚薄肉，如果花胶本身太小的话，厚薄

差就不会很明显。

推荐五：越南蜘蛛胶

越南蜘蛛胶

越南蜘蛛胶产自东南亚地区，大多来为柬埔寨产出。口感较薄但口感清爽有弹性，腥味很淡，很适合烹饪。

如果大家觉得马来蜘蛛胶的几个太高的可以考虑一下越南蜘蛛胶，它同样是价值较高的功效型鱼胶。所以很推荐大家买来尝试一下。

2、花胶买哪种比较好：怎样挑选优质的花胶

最佳答案闻气味：挑选花胶时，可以闻一下花胶的气味，品质比较好的花胶闻起来没有很重的腥味，无臭味；而质量比较差的花胶可以闻到很明显的鱼腥味。观色泽：品质好的花胶质地洁净，没有血筋、瘀血等，颜色淡黄，呈半透明状。而品质较差的花胶质地比较浑浊，可以看到有明显的瘀血残留。 您的浏览器不支持 audio 元素

看品种：花胶品种的排名依次是金钱鳘鱼胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶等，其中金钱鳘鱼胶是花胶之王，极其稀有，一般不用作食用，收藏价值比较高。

观色泽：品质好的花胶质地洁净，没有血筋、瘀血等，颜色淡黄，呈半透明状。而品质较差的花胶质地比较浑浊，可以看到有明显的瘀血残留。

选大小：在同一种类的花胶中，建议选择个头相对大的花胶，一般花胶的个头越大，胶身越厚，其营养越丰富。

闻气味：挑选花胶时，还可以闻一下花胶的气味，品质比较好的花胶闻起来没有很重的腥味，无臭味；而质量比较差的花胶可以闻到很明显的鱼腥味。

摸干湿：挑选花胶时，花胶的干湿程度也很重要，一般干燥度越高的花胶越好，这样的花胶一般呈半透明状，质量比较好；如果花胶在灯光下照射时周边透明，中间颜色混浊，代表花胶比较润，不宜挑选，因为这样的花胶保存时间不长，容易发霉变质。

选公母：花胶同样有公母之分，一般建议选择公花胶更好，公花胶中部比较厚，两边薄，身呈v字条纹，质地结实，胶身较厚；而母花胶形状略圆，比较平展，形状似波板，身体有横纹或波浪纹，质地比较薄，从价格上来说较公花胶便宜。

本文关键词：如何挑选花胶及其价格?，如何挑选好花胶，怎样挑选花胶 图，怎样选花胶好与坏，怎样挑选好的花胶。这就是关于《花胶买哪种比较好，怎样挑选优质的花胶（看看这几款吧，肯定惊艳到你）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！