关于【鸭脯肉怎么做好吃】，鸭脯肉怎么做好吃又简单，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、今晚吃啥子：干煸鸭脯

寒冷的气候是“进补”的大好时候,但不要一味地补充有营养的食物,要根据地域、天气吃不同的食物。处于南方的重庆就适合用“鸭”作为食材进行温补。

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鸭脯肉即鸭胸部，更加适于滋补，其营养价值很高，蛋白质含量约15％，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩，最适合用来干煸。

干煸鸭脯是地道的重庆味，佐以干辣椒、辣椒酱、青红花椒等重庆美食的主角们，将麻辣鲜香的重庆本色彻底发挥到极致。

《来自星星的你》里，女主角千颂伊的那句“下雪天，就该吃炸鸡喝啤酒”引来不少人争相效仿，但是在重庆，最好的莫过于吃干煸鸭脯喝啤酒，啤酒暴烈的口感配上鸭脯的麻辣鲜香，既好吃，又养生，让你忍不住大呼一声好爽！

接下来是时候展现真正的技术了！

第一步：

首先是将姜、蒜切片，大葱、香菜切段，洋葱、陈皮切丝。

第二步：

鸭脯切薄片。

第三步：

鸭脯入6成熟油温的油温，炸至金黄，捞起备用。

第四步：

锅中放入，陈皮、干辣椒、青红花椒、洋葱、辣椒酱、高汤、鸭脯、胡椒粉、白糖、盐、大葱进行炒制。

第五步：

起锅，撒上芝麻，放上香菜，就彻底大功告成啦！

【健康提示】

鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。同时还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

2、鸭脯肉怎么做好吃

最佳答案鸭脯肉可以做辣炒鸭脯肉、鸭脯肉萝卜汤、芹菜炒鸭脯肉等。一、辣炒鸭脯肉：鸭脯肉3块、蒜3瓣、盐适量、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、辣椒2个。将鸭脯肉切片，鸭肉放碗里，用豆瓣酱、蚝油、盐、料酒、蒜片拌均腌制15分钟。锅中放油，下蒜片、姜块煸炒香味。下鸭肉大火炒，放辣椒、盐翻炒2分钟即可。

一、辣炒鸭脯肉

1、准备食材：鸭脯肉3块、蒜3瓣、盐适量、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、辣椒2个。

2、将鸭脯肉切薄片，鸭肉放碗里，用豆瓣酱、蚝油、食盐、料酒、蒜片拌均腌制15分钟。

3、锅中放油，下蒜片、姜块煸炒香味。

4、下鸭肉大火炒至鸭肉变色，放辣椒、盐翻炒2分钟即可。

二、青椒鸭脯肉

1、准备食材：鸭脯肉250克、青椒2个、盐半勺、黑胡椒半勺、五香粉半勺。

2、鸭脯肉斜片成片状，青椒洗干净切块。

3、油锅炒香蒜片、葱花、辣椒。

4、放入鸭脯肉翻炒，放入青椒，大火翻炒5分钟。

5、放入盐、五香粉、黑胡椒粉即可出锅。

三、芹菜炒鸭脯肉

1、准备食材：芹菜1小把、鸭脯肉1块、蒜粒1小勺、红椒1个、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、油盐适量。

2、鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料， 拌匀后腌制一下。

3、热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉翻炒，放蒜粒和红椒圈翻炒。

4、微微出香味后加入芹菜进去翻炒。

5、翻炒5分钟左右时加入盐等调味， 最后翻炒均匀即可。

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