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1、《冰河世纪》坚果之争，橡果榛子傻傻分不清

“即便我身处果壳之中，仍自以为是宇宙无限之王。”——真•哈姆雷特•帅•王子

大师霍金以此为题，著有《果壳中的宇宙》一书。哪怕是现在，我们也拥有着同样的希望与期待——身处果壳，心有宇宙。

科学的坚果需要科学家用心剥开，现实中能吃的坚果当然是由松鼠家的小松鼠送来咯。

电影《冰河世纪》里有个小松鼠Scrat用一生追求、即便会引发灾难也绝不松手的坚果—橡果。

看到这儿，很多小伙伴就陷入了懵懵哒状态，说好的小松鼠Scrat宁死不松手的坚果是榛子呢？咋又变成橡果了？

没想到啊没想到，广大人民群众的雪亮的眼睛有一天也会被蒙蔽，榛子与橡果傻傻分不清。

榛子和橡果，两者虽同为坚果，可它们之间也存在着不少差异呢。

例如：

形状上，橡果比较长；榛子较圆。

又例如：

外壳上，橡果外表棕红色，内仁如花生仁；榛子外壳黄褐色，颜色偏浅，种仁气香、味甜。

再例如：

食用方面，橡果可以吃，但是一些橡果（尤其是红橡木的黑橡果）含有大量的单宁（单宁是一类水溶性、分子量在500～3 000 Da之间的酚类化合物），如果不经过处理直接食用会感到苦涩；榛子可以直接吃，也可炒熟后食用，或用来配制糕点和糖果。

与橡果的小众不同，随着西式甜点的普及，榛子巧克力、榛子蛋糕等一系列产品让榛子重新体验了一把成为“坚果界网红”的滋味，与核桃、杏仁、腰果并称世界四大坚果，营养价值非常高。

《开宝本草》记载: “榛仁性味甘、平, 无毒, 有调中、开胃、明目之功效”。

榛子油脂虽多，但却具有降血压血脂、保护视力、延缓衰老的功效，脂溶性维生素容易被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的坚果佳选。

此外，榛子中还含有一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分和宝贵的医用原料。

榛子如此营养，还不赶紧吃掉？难道要等着小松鼠来和你一起吃呀？

2、榛果是什么

榛子是什么

榛子是国际畅销的名贵干果，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，榛子的果实为黄褐色，接近球形。

榛子为山毛榉目桦木科榛属灌木或小乔木，树皮灰色；枝条暗灰色，无毛；叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则的重锯齿；叶柄疏被短毛或近无毛；雄花序单生。坚果近球形，无毛或仅顶端疏被长柔毛。

分布

1、土耳其：世界榛子的主要生产国，其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二，榛子产品为该国带来高达12%外贸销售额。

2、中国：榛子在中国的种植历史悠久，目前，全国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，特别是东北、山西、内蒙古、山东以及 河南河北辛集等地，均分布有很大面积的榛子林。

3、其余国家：榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国。

榛子是什么 榛子是板栗吗

榛子是与核桃、杏仁、腰果并列称为世界四大坚果，其营养价值不言而喻了。榛子的果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素。那么榛子是什么呢，下面我们来看看。

榛子是什么

榛树，属桦木科(Batulaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

榛子与板栗的外形区别 色泽

虽然榛子和板栗都是咖啡色，榛子壳的颜色略浅，像是加了奶油的咖啡，而板栗壳颜色深，像是牛奶巧克力的那种颜色。

质地

榛子壳非常硬，像是核桃壳那种，而板栗壳比较软，指甲就可以掐破。

纹路

榛子和板栗上面都有竖纹，但是榛子的纹路很突出，很明显，板栗上的纹路则非常细，也不明显。

榛子与板栗的味道区别 榛子

榛子具有一种天然的香气，果仁油脂含量高，吃起来香脆粉滑，而且余味绵绵。

板栗

板栗剥开后没有榛子所具有的香气，但是板栗软而且甜味较重，没有油腻感。

榛子与板栗的功效区别 榛子

榛子富含油脂，有利于脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等症有益。

板栗

板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用，生食板栗还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。栗子还对辅助治疗肾虚有益。

食用榛子板栗的注意事项

1、榛子和板栗都不适宜生吃，生吃榛子和板栗都不容易消化。

2、榛子和板栗都不适宜吃太多，吃太多容易引起消化不良，便秘。榛子吃太多还容易影响食欲。

3、榛子不适合肥胖的人食用，因为其脂肪含量太高，板栗不适合糖尿病患者食用，因为板栗含有较高的糖分，容易加重病症

榛子是什么东西？

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。

种类

世界约有榛属树种20种，学术界确认的有9种，即欧洲榛、美洲榛和土耳其榛等。

1、中国：中国原产榛子有9种，分别为川榛、滇榛、华榛、武陵榛、维西榛、平榛、刺榛、毛榛、绒苞榛。还有7个变种，即川榛变种短柄川榛，毛榛变种短苞毛榛、腺毛毛榛，华榛变种钟苞榛，刺榛变种藏刺榛、平榛变种长苞榛、绒苞榛变种宽叶绒苞榛。

2、引进种：有欧洲榛、尖榛和大果榛等，并培育了新的种间杂种—平欧杂种榛。欧洲榛的原产地在欧洲的地中海沿岸、亚洲的中亚和西亚，其经济栽种比较发达的国家包括土耳其、西班牙、意大利、美国、希腊、伊朗和前苏联等。

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