关于【红汗菜的功效与作用禁忌】，红苋菜的功效和禁忌，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、深圳坐标美食第二期：贵州家常菜

噔噔噔，各位朋友久等啦（努力装一下，很有人气的样子，哈哈哈……），楼主又来啦，距离第一期的深圳美食店推荐眨眼过去大半月了，惭愧，上班+学习，最近忙得飞起，今天终于有空，又上来跟大家唠唠嗑啦！

哐~第二期美食推荐开撩，不对，开聊！

今天要给大家主推的不是深圳的店，当然也不是贵州的，是楼主周末去菜市场亲自买菜，做的一顿家常菜，毕竟上班外卖吃多了，自己动手做点家乡菜，一顿就能吃下两碗饭，一下暴露了食量

第一道菜：当仁不让推荐的是贵州人的最爱之一——折耳根！

贵州的折耳根，可以用来炒腊肉，不过贵州人更多的是吃凉拌的折耳根，我今天做的也是凉拌，不同的是，在做的方法方面，继承了妈妈的手法，有些不同。

折耳根，每一根都要用手来掐成一小节一小节的，这样是为了筛除掉老的那些，第二步，在水里多搓洗几遍，去掉根上的长须，捞出放一些盐，腌制入味，同时在碗中放入辣椒面（也是贵州，爸妈特意寄来的，炒制后捣碎的辣椒面），切好的小葱、蒜末，再倒入适量的醋和鲜酱油（最好别放老抽），这道菜就完成了三分之二啦。

最后一步，在锅中倒入适量的油、麻椒（注意：花椒也可，不过麻椒更香哦！），熬制成麻油后，没错，当头淋下，随着滋滋滋的声音，喷香的特制凉拌折耳根就好了。上图上图：

凉拌折耳根

（有不少人，都吃不惯，可以理解，不过也跟楼主一样喜欢这道菜的朋友，下次可以这样自己尝试做一下，简单，味道真的不错！折耳根还有很多药用功效，能吃就多吃点，哈哈哈……）

下面道菜。可能提起后，也是不少朋友的忌讳，而我的口味就是这么“奇葩”，不喜欢甜食，喜欢酸的、辣的、还有……苦的，无奈脸~

第二道菜：苦瓜炒肉，我知道我很奇葩，别嘲笑我~

为什么说自己奇葩，实在是这么多年，身边没几个朋友会吃苦瓜的，更别说爱了，每次我点这个菜，都不免被“感叹”一番！

爱吃苦瓜的人，可以挑选市场里，颜色偏白的那种，亲试后比青色的苦瓜苦。苦瓜洗净表面，去头去尾，从中间一分为二，掏出苦瓜瓤，斜切成片，装入大碗中，放盐，对没看错，又是放盐，不过这次的苦瓜里放盐，小时候听长辈说是能去除一些苦味（真假，我倒是觉得没差，照做，只是觉得这样做，更接近妈妈、奶奶做饭的味道而已！）

苦瓜炒肉

第二步，麻油烧制好后，放入切好的肉片（肉最好是五花肉，全瘦肉亲测嚼着有点干巴巴的，哈哈），然后过油捞起，将切好的蒜末、适量的红椒（干辣椒或是市场的小红辣椒都行，主要是为了出锅后的菜，颜色好看而已）放入锅内爆香，倒入用水冲洗去掉盐巴的苦瓜，再倒入肉片，大火爆炒几分钟，放入适量的盐和鲜酱油调色，出锅前，最后放入切好的葱末，第二道菜，也大功告成啦！

第三道菜：儿时奶奶的味道——清炒红汗菜

红汗菜，是我们贵州人的一种叫法，普通话中，这个菜的学名是苋（xian）菜，这个菜就跟清炒油麦菜什么的，口感差不多。油烧热后，倒入比较多的蒜末爆香，然后将红汗菜，倒入锅中，再倒入适量的鲜酱油、少量的水，炒制五六分钟，放入盐即可出锅了。

红汗菜（学名苋菜）

制作过程超级简单，是不，这么简单的菜对我来说却有着很深的记忆。小时候，因为这个菜炒出来的菜汤是红色的，每次奶奶做了这个菜，我和家里的哥哥、表姐就会争抢菜里的红汤来拌饭。

你们能想象，奶奶炒一把红汗菜，必须故意多弄出很多汤的画面吗，哈哈哈，想起来就忍不住嘴角飞起。

红汗菜菜汤拌饭

第四道菜：杏鲍菇炒肉片+水煮基围虾

咳咳，菜貌似有点多哈，大家忽略数量、忽略数量

杏鲍菇炒肉片的过程与苦瓜炒肉差不多，就不啰嗦了，直接上一张菜做好的图，有想做这道菜的朋友，参照苦瓜炒肉的做法，从第二步开始，就可以啦。

杏鲍菇炒肉片

接下来要给大家介绍我姐做的基围虾，这个是最最最最简单的哦，我目睹了整个过程，没做过菜的朋友都能成功的，我发誓~做不好，我负责，负责吃，哈哈哈哈~

这道菜的重点只有一个，一个：敲黑板咯！基围虾要是市场里“活得、活得、活得”基围虾哦~这样的虾，口感更鲜，肉质更嫩哦！买回来后，将虾冲洗几遍，然后烧一锅水，水里别的什么佐料都不需要，放入几片老姜片就行，然后倒入虾，煮熟，捞出，摆盘，搞定~是不是超级无敌简单~

姐姐做的基围虾

最后按自己的口味调一碗蘸料就可以啦，最简单的蘸料就是，一碗鲜酱油，想吃辣的可以切一些小红椒放进去，醋的话，建议大家挤个一片柠檬或小金橘的汁在碗里就够够的啦~味道绝对不会差的哦！

供参考：两斤的虾，我们两个女孩，一顿就消灭啦，嘻嘻~海鲜也不长胖，减肥的美女帅哥，放心大胆的吃！

一口气到这里写了一千七百多字了，果然写自己喜欢的东西就是滔滔不绝啊~最后的最后，为了弥补本周缺席的深圳美食店推荐，给大家推荐一个深圳喝下午茶的好去处吧，男同胞们估计不会太喜欢，不过你们的女朋友、爱人应该会喜欢的哦~不妨记一下(ૢ˃ꌂ˂ૢ)

下午茶推荐：深圳东海朗庭酒店

价格：300左右 / 2个人

地点：深圳福田区深南大道7888号

剪艺款下午茶

这是一家血统纯正的英式下午茶老牌店，环境不错，对喜欢吃甜食和爱拍照的人来说，这里是不错的选择哦~（我显然是后者）下午茶套餐一共分三款吧，里面包含了多款甜点以及茶和咖啡等。

备注：这里的下午茶还比较受欢迎，所以去之前一定要提前一两个小时预约哦，应该是六点吧就停止接待了，不过已在此用餐的客人可以继续享受美食，看书或跟朋友相聚的时光，另外酒店提供停车票~

今天的深圳坐标美食第二期就到这里啦，希望大家会喜欢这篇不一样的推荐，喜欢的朋友还是老规矩，留下来过的痕迹，咱们聊起来吧~对了，上一期的美食推荐后，有看文的朋友也给我推荐了深圳其它的美食店，等我去尝过后，给大家反馈~

最近深圳天气多变，这会儿也是台风+暴雨的，大家出行注意安全！

2、红汗菜的功效与作用禁忌：红苋菜的功效和禁忌

红苋菜的功效和禁忌

红苋菜的功效和禁忌 红苋菜的功效和禁忌，红苋菜是一种野菜，营养物质丰富，富含钙质以及微量元素，还可以补充丰富的蛋白质，是不错的一种绿叶的蔬菜类型。以下分享红苋菜的功效和禁忌。

红苋菜的功效和禁忌1 苋菜的功效与作用 1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。 什么是红笕菜 1、红笕菜的营养价值 红苋菜中富含钙质，蛋白质，胡萝卜素，营养丰富，而且人体吸收效果良好，能增强抵抗力，提高人体免疫力。

红苋菜的食疗效果显著，有清热解毒，治疗痛经，伤口溃疡愈合，跌打损伤，促进小儿骨骼发育，防止老年人骨质疏松的功效。 2、红笕菜的食用方法 红苋菜的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味的清淡进行清炒，凉拌，做成糕点，都是十分美味又开胃的。红苋菜本身植株都是肉质，汁水较多，翻炒时候会产生较多的菜汁，所以一般不用加入其他水分，红苋菜的菜汁是红褐色，对人体有益处。

3、红笕菜的种植方法 红苋菜是靠种子繁殖生长的，喜欢阳光充裕的生长环境，在春季四月的时候播种，期间施肥除草的工作较轻松。病虫灾害较少，夏季有受到蜗牛灾害的情况，可在晨间撒点生石灰防治蜗牛，其他打的病虫灾害暂未发现，可以减少农药的使用，是一种很健康的有机绿色蔬菜。 4、红笕菜的.禁忌人群 虚寒、便溏、慢性腹泻者 红苋菜，原产中国、印度及东南亚等地， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，具有清热解毒、降血压、增强体质的功效。 苋菜的营养价值 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。

但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸，可能影响矿物质的吸收。 同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。 苋菜的食疗价值 苋科草本植物苋的茎叶。

叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。我国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。 [性能]味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。

[参考]含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。 [用途]用于痢疾便血或湿热腹胀;热淋，小便短赤;虚人、老人大便难等症。 [用法]煎汤，煮粥，或绞汁服。

[注意]脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。

1，紫苋粥：紫苋菜150g，水煮取汁去渣，入粳米60g，煮粥，一次服食。 源于《寿亲养老新书》。本方取紫苋菜清热解毒、治痢，以粳米益胃调中。用于“产前后赤白痢”，或作湿热泻痢的辅助治疗。

2，炒苋菜：苋菜500g，用食油煸炒，调以食盐、醋、大蒜(拍碎、切细)，随量佐餐食。 此菜能健胃进食，并有解毒治痢作用。用于痢疾，湿热腹泻。

3，苋菜利水汤：苋菜60g，蕹菜100g。切碎，水煎服，或代茶饮。 苋菜、蕹菜均能利尿除湿，二药配伍，可协同奏效。用于热淋，小便不利或湿热水肿。

红苋菜的功效和禁忌2 一、红苋菜有没有副作用？ 红苋菜无大副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。 二、禁忌人群 胃肠有寒气、易腹泻的人不宜多食红苋菜，脾胃虚寒者忌食。 三、功效 红苋菜是一种青菜，富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋），常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

四、做法 1、将苋菜洗净，切成4厘米长的小段； 2、大蒜切成细末； 3、坐锅点火烧热，先放入苋菜煸炒几下，然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟，见苋菜软嫩，略有汤汁时，放入味精拌和均匀，装盘即成。用红米苋的汤汁拌白饭，也是很多人的大爱 五、红苋菜营养功效 红苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以。

红苋菜不能和什么一起吃

红苋菜不能和什么一起吃 红苋菜不能和什么一起吃，苋菜是属于蔬菜的一种，它具有丰富的维生素和微量元素的，对于身体来说有着较大的好处，可是有一些食物不能和苋菜一起食用的，我和大家一起来看看相关资料。 红苋菜不能和什么一起吃1 红苋菜不能和什么一起吃 1、红苋菜+山葵：红苋菜有补气、清热、明目的效果，能够很好的促进凝血功能，还能很好的进行排毒。

山葵属于一种香料，有降血压、解毒、消食的效果。

两种都是对人体有很多好处的食材，但是这两种不能一起食用会产生一些毒素，会导致食物中毒。 2、红苋菜+牛奶：喝完牛奶吃红苋菜的话会影响钙的吸收，导致二者的营养元素流失，让它们的营养价值降低。 3、红苋菜+甲鱼：红苋菜和甲鱼都是备受人们喜爱的食物，具有很高的营养价值，特别是甲鱼不仅能提升人的免疫力还能很好的调剂人体的内分泌。但是如果红苋菜和甲鱼一起吃的话会对胃部有损害，很容易造成消化不良，严重的可能会让消化系统减退。

吃红苋菜的注意事项 1、红苋菜性寒凉，比较容易伤阳气，不适合一些脾胃虚寒的患者食用，会加深病症。 2、红苋菜容易动气，对于一些消化功能不好的人要少吃。 3、红苋菜也是过敏原之一，在日光下照晒很有可能会产生植物日光性皮炎，所以过敏性的人群要少吃。

4、红苋菜有通血脉的作用，所以对于一些妊娠早期的`孕妇要谨慎食用，特别是有流产倾向或者有流产史的孕妇要禁止食用。 以上就是为大家总结的关于红苋菜不能和什么一起吃，希望通过本文大家能在以后的生活中对于食材的搭配有更多的注意事项。红苋菜在购买后不建议放置太久食用，建议买回来就尽快吃掉，这样才能有利于吸收营养物质。

而且在烹饪的时候要注意时间不能太长，以免营养流失，而且也会让菜品变得毫无美观。 红苋菜不能和什么一起吃2 红苋菜不可以和什么一起吃 红苋菜不可以喝野生甲鱼一起吃。权威专家表述，红苋菜带有很多的去羟基肾上腺激素,及其较多的钾盐和一定量的二羟乙胺，在其中二羟乙胺与野生甲鱼肉是相冲的，假如野生甲鱼肉与二羟乙胺相逢会危害胃里，引起消化不良状况出现，比较严重的还会继续使消化吸收功能减退。

除此之外还需要需注意的是，红苋菜不可以和树番茄一起吃，要不然会造成食物中毒。 怎样选择红苋菜 1、看叶片，细嫩的红苋菜叶片较为小，并且叶子较为薄平，而叶子又厚又皱的便是老红苋菜。 2、看延展性，在选购红苋菜的情况下，何不略微掐下地下茎，嫩的红苋菜能够 剪断，而老红苋菜不易剪断。 3、看根处，如果是较为细嫩的红苋菜，根处是须会较为少，并且相对而言都较为短，可是老的红苋菜根处就相对而言较为长了。

红苋菜饼的做法 原材料：红苋菜、全麦面粉、蒜末、葱段、醋、油、盐 作法： 1、将红苋菜清洗剁碎，放上葱段。 2、把小麦面粉拌入红苋菜中，无需放水，小麦面粉也仅用一点点。 3、加温炒菜锅，抹上油，五成热时，把拌好小麦面粉的红苋菜倒进锅中，推平，略微夯实。煎饼果子的表层掉色后翻过来再次煎大概二分钟就可以盛出。

红苋菜不能与什么同吃

红苋菜不能与什么同吃 红菜苋不能与什么同吃，虽然喜欢做红苋菜吃，但是有些食物是不能跟红苋菜在一起吃的。那麼红苋菜不可以和什么一起吃？红苋菜和什么食物相克呢？跟着我来看看红苋菜不能与什么同吃吧。

红苋菜不能与什么同吃1 红苋菜不能和什么一起吃 1、红苋菜+山葵： 红苋菜有补气、清热、明目的效果，能够很好的促进凝血功能，还能很好的进行排毒。

山葵属于一种香料，有降血压、解毒、消食的效果。两种都是对人体有很多好处的食材，但是这两种不能一起食用会产生一些毒素，会导致食物中毒。 2、红苋菜+牛奶： 喝完牛奶吃红苋菜的话会影响钙的'吸收，导致二者的营养元素流失，让它们的营养价值降低。 3、红苋菜+甲鱼： 红苋菜和甲鱼都是备受人们喜爱的食物，具有很高的营养价值，特别是甲鱼不仅能提升人的免疫力还能很好的调剂人体的内分泌。

但是如果红苋菜和甲鱼一起吃的话会对胃部有损害，很容易造成消化不良，严重的可能会让消化系统减退。 红苋菜不能与什么同吃2 第一，红苋菜带有很多的去羟基肾上腺激素,及其较多的钾盐和一定量的二羟乙胺，在其中二羟乙胺与野生甲鱼肉是相冲的，假如野生甲鱼肉与二羟乙胺相逢会危害胃里，引起消化不良状况出现，比较严重的还会继续使消化吸收功能减退。除此之外还需要需注意的是，汉菜不可以和树番茄一起吃，要不然会造成食物中毒。

第二，红苋菜 野生甲鱼：一起吃无法消化吸收荠荠菜不可以喝野生甲鱼一起吃。权威专家表述，荠荠菜带有很多的去羟基肾上腺激素,及其较多的钾盐和一定量的二羟乙胺，在其中二羟乙胺与野生甲鱼肉是相冲的，假如野生甲鱼肉与二羟乙胺相逢会危害胃里，引起消化不良状况出现，比较严重的还会继续使消化吸收功能减退。除此之外还需要需注意的是，荠荠菜不可以和树番茄一起吃，要不然会造成食物中毒。

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