关于【章鱼怎么做才好吃】，章鱼要怎么做好吃，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、从渔家人那学来的八爪鱼做法，又鲜又嫩，营养又美味，越吃越鲜

大家好，八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，营养特别丰富，今天厨娘与大家分享一种八爪鱼简单美味的做法。

准备食材：八爪鱼，芥末，味极鲜，醋，姜，香油

操作步骤如下：

1，将八爪鱼的眼睛，牙齿及内脏去除掉，盆内加水，加一勺盐将八爪鱼表面的黏膜清洗干净

2，锅内加水烧开，将八爪鱼放进去，焯水一分钟

3，把一瓶冰镇好的水倒入盆中备用

4，将焯水的八爪鱼捞进盆内，过凉，这样八爪鱼更嫩

5，将八爪鱼切成5厘米左右的小段，装盘

6，取两个小盘，分别放入芥末和剁好的姜末，芥末盘儿内加味极鲜，姜末盘儿内加醋，再分别滴几滴香油，食用时蘸着调好的蘸料汁食用即可

温馨小贴士：八爪鱼焯水时间不要过长，时间过长八爪鱼就不嫩了

2、章鱼怎么做才好吃：章鱼要怎么做好吃 酱汁浓郁辣炒章鱼家常做法

章鱼要怎么做好吃 酱汁浓郁辣炒章鱼家常做法

1、材料：中章鱼/小章鱼10只/20只、泰国辣椒膏半汤匙、姜几块、辣椒2小只、酱油1茶匙、胡椒粉少许、葱几条。 2、用剪刀剪分开头和脚 ， 然后头的皮剪开一刀会看见里面的内藏和墨胆(储存墨汁)，用手轻轻把他们扯出来弃掉。

它全身摸下去觉得比较硬的部位也可剪掉 ，脚剪2份 ， 不剪也可只是比较大不容易吃，清洗干净 ， 然后沥水，用酱油和胡椒粉腌制半小时。

3、挖掉辣椒中间的籽和芯，然后切粒，中大火炒香姜葱辣椒，然后下章鱼，辣椒膏，炒大概1-2分钟，看见有一点收缩，就可以上碟吃了。

辣炒八爪鱼的做法

韩式辣炒章鱼，做法简单，味道鲜美！用料八爪鱼1条、洋葱半个、大葱少量、蒜末少量、青椒半个、辣椒酱2勺、辣椒粉2勺、酱油1勺、糖少量、白胡椒粉少量韩式辣炒章鱼（辣炒八爪鱼）的做法1、2勺韩国辣椒酱（一点温水化开），2勺辣椒粉，1勺酱油， 1勺黄酒，一点儿糖，一点儿白胡椒粉。这里可以尝一下酱，根据自己口味调节一下，这个酱就是最终成品的味道。

喜欢辣可以多加辣椒粉。

2、八爪鱼我是盒马买的，让他们帮忙杀掉了。然后热水里烫一下。（水开放下去，差不多水再次沸腾就行，一分钟）然后切碎3、搅拌腌制一会儿，入味一些。酱汁我调得比较多，留了一些。

4、起油锅，下洋葱，大葱，大蒜。还可以放一些胡萝卜和西葫芦，我家里没有我没放。（青椒不放）5、配料差不多软了熟了放八爪鱼翻炒，再加一些酱汁，大火快速翻炒一分钟，八爪鱼不能炒太久，嚼不动。

快出锅了放青椒搅拌一下。你可以尝一块，差不多了关火。6、装盘，撒一些白色的熟芝麻作为点缀。

如何在家做香辣爆炒八爪鱼好吃？

在家做香辣爆炒八爪鱼好吃，八爪鱼腿冷水下锅焯水，不需要开锅，鱼变色即可，过冷水洗净浮沫，切开。辣椒洗净，辣椒和姜切丝。

八爪鱼，又叫章鱼，有着鱼的名字却不是鱼。

它是从头足纲软体动物中进化而来的。章鱼身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称，其营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质以及矿物质等元素。八爪鱼清洗干净，切好，如果是极小的章鱼仔可以不用切，烧开一锅水，放入处理好的八爪鱼，下水焯1-2分钟即可捞出备用，将八爪鱼放入一个大碗内，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺细砂糖，搅拌均匀。放置腌制至少15分钟。

准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，灯笼椒洗净沥干水分切成小块。

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