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1、学会这道快手菜❤️海米炒冬瓜，让冬日美味加倍

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

By PinkLoves

用料

• 冬瓜 1000克
• 海米 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 玫瑰盐 1茶勺
• 原味鲜 1茶勺
• 橄榄油 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、冬瓜去皮去瓤 切块备用

2、热锅入油

3、葱姜蒜末爆香

4、放入适量海米 翻炒均匀

5、倒入冬瓜

6、大火翻炒均匀后加入少量清水

7、放入适量生抽、玫瑰盐、原味鲜

8、大火翻炒至冬瓜呈现微透明状态就可以出锅了

小贴士

冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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2、海米冬瓜怎么做

海米冬瓜怎么做

第1步、冬瓜去皮去瓤切厚片备用，海米洗净备用。第2步、现将海米炒一下，这是为了炖出奶白色。

第3步、锅里加水，煮开后打掉浮沫，放入冬瓜。

第4步、大火5分钟左右，奶白色就出来了，加入少许盐和鸡精，一定要少放，海米原本就含盐。减脂期间对于食物的要求并不低，很多人都会选择那些低脂肪、低热量的菜，但是每天清水煮白菜，带来的享受并不多，也因此不少人想要通过一些菜去改善。其实除去天天吃清水煮菜之外，想吃肉也是可以满足的，不妨试试海米冬瓜，做对之后越吃越难忘。

海米冬瓜做法

1. 冬瓜海米准备好：冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质。2. 海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉。

3. 冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片。

4. 炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸炒出香味。5. 冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软。6. 将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里。7. 翻炒均匀，如果水少，再加适量水，盖盖子，中火焖炖3分钟。

8. 起锅前撒一撮盐，因为海米有咸味，盐适量加，翻炒几下，出锅。

海米冬瓜的简单做法 怎么做海米冬瓜

1、主料：冬瓜1块、海米50克、干葱头2个。 2、辅料：盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许。

3、冬瓜一块、海米一把。

4、冬瓜去皮、洗净切块，海米用温水浸泡片刻。 5、干葱头去须洗净，拍扁。 6、热锅加适量食用油，倒下海米爆香。 7、加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻，调入少许清水拌匀。

遮上锅盖焖煮2分钟左右。 8、冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均。 9、起锅、装盆、可以撒少许葱花。

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