关于【新沂的特产】，新沂特产小吃方便带的，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、江苏新沂独具特色的4大地方美食，没吃过的都不好意思说是本地人

导语：人人都说苏北穷，都说苏北比较土，是真的吗？在徐州市有一个新沂市，在江苏省的存在感很差，出了徐州市基本上没有人知道这个地方。但是你不知道的是新沂位于山东和江苏的交界处，是江苏的正"北大门"，和宿迁相接。

很多人说新沂比较土，就连吃的饭都很土，这是为什么呢？接下来就让我们介绍一下新沂的6大美食，大家评价一下到底土不土？

1、鸡蛋炒盐豆

这是只有徐州部分地区只有的地方特色美食，流行于新沂及邳州地区，是一道非常经典的家常菜，几乎每个新沂家庭都能吃到。即使你走在新沂的大街小巷或者是小吃摊，看到的饭馆都能看到门头上写着这道菜的名字。鸡蛋炒盐豆非常适合早上吃，虽然很普通，但是非常受到人们喜爱，几乎是没有这道菜就吃不下去饭的感觉。其主要食材就是鸡蛋和盐豆，放到锅中翻炒一遍就可以，色彩美观，口味鲜美，营养价值还很高。

2.煎饼卷辣椒小干鱼

如果你问新沂当地人，这里什么菜最好吃？得到的回答必定有一道煎饼卷辣椒小干鱼。用厚厚的煎饼卷起炒的小鱼，新沂人的幸福就是这么的简单，一道菜就能满足。选用的食材就是河里的小鱼晒干，然后用本地小辣椒，再配上杂粮煎饼，那真的是非常的地道。

3.新沂煎饼

说到煎饼卷辣椒小干鱼，不得不介绍的就是新沂煎饼了。都说山东人喜欢吃煎饼，但是新沂人更喜欢吃。新沂煎饼大多是石磨煎饼，用的是玉米加小麦，再搭配一些山芋干配料而成。新沂煎饼个头大，色泽黄，刚出锅的煎饼叠成长方形用于保存。煎饼有很多种吃法，在新沂人的饭桌上，煎饼能卷万物，只要是菜就能卷着吃。

4.卷朝牌

这个名字很多外地人听起来就很陌生了，几乎没有听过吧！这是新沂独特的特色小吃，全国其他地方基本上见不到，但是新沂人必定都吃过，游走在外的新沂人们，每次回家第一想到的就是吃几个卷朝牌吧，这就是家乡的味道吧！

看到这么多的新沂美食，你是不是对这个城市的美食有了更多的乐趣了吧！都说新沂土，土的不是这个地方，这代表着一种朴实，代表着一种文化，和那种家乡的味道！

2、新沂的特产

新沂土特产是什么？

新沂土特产名称

1. 窑湾绿豆烧酒

2. 窑湾甜油

3. 窑湾糕片

4. 窑湾面酱

5. 骆马湖咸鸭蛋

6. 骆马湖小干渔

7. 新沂捆香蹄

8. 新沂五谷杂粮（红小豆、绿豆、姜豆、黑米、大米）

9. 阿湖水晶产品

10. 骆马湖螃蟹

11. 骆马湖银渔

徐州拿得出手的特产

徐州特产推荐如下：

1、新沂水蜜桃。新沂水蜜桃是徐州的特产之一。具有形美、色艳、味佳、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。

2、捆香蹄。捆香蹄是徐州传统名菜。捆香蹄外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。

3、窑湾绿豆烧酒。窑湾绿豆烧酒香醇甜，酒性正和，回味悠长，别有风味。

4、丰县白酥梨。丰县白酥梨果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽。果肉具有洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，入口即酥。

捆蹄是哪里的特产呢?

捆蹄是江苏省徐州市新沂市的特产。距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了捆蹄。当时，镇上只有四家能生产供应。捆蹄的主要成分，是肥猪蹄膀上瘦肉，配料讲究，制作精细，称得上三餐美味，四时佳肴。

捆蹄制作材料

捆蹄以精选的猪蹄膀瘦肉，干的猪小肠衣为主料，配以桂皮、丁香、八角、花椒、茴香、肉果、甘草、橙皮、砂蔻、豆仁、火硝、黄酒、冰糖、精盐、味精、葱姜、麻油、酱油等18种辅料，精心制怍而成。其工序大体是先将新鲜的蹄膀瘦肉洗干净，切成长条，再将配料按一定比例配备并捣碎，撤在切好的肉片上，搅拌均匀。

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