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1、麻辣味十足的湘菜！麻油萝卜丝，千万别错过！

麻油萝卜丝

麻油萝卜丝是一道麻辣味十足的湘菜，无辣不欢的人千万别错过！

食材

· 160克白萝卜

· 75克胡萝卜

· 各少许干辣椒、花椒

· 各2克盐、鸡粉

· 白糖少许

· 8毫升陈醋

· 食用油适量

1 将洗净去皮的白萝卜切薄片，再切细丝。

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2 洗好去皮的胡萝卜切薄片，再切成丝，备用。

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3 用油起锅，放入备好的干辣椒、花椒，拌匀。

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4 用小火炸出香味，制成麻辣味汁，待用。

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5 取一个大碗，倒入切好的食材，加入少许盐、鸡粉。

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6 搅拌均匀，至盐分完全溶化。

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7 再盛入麻辣味汁，淋入适量陈醋，撒上少许白糖。

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8 搅拌均匀，至食材入味。

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9 另取一个盘子，盛入拌好的菜肴即成。

2、麻油萝卜是哪里的菜系：麻油萝卜是哪个地方的菜 它是怎么做的呢

麻油萝卜是哪个地方的菜 它是怎么做的呢

1、麻油萝卜属于我国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。 2、白萝卜和胡萝卜洗净切细丝，装盘后洒上白砂糖、盐和鸡精。

3、中火将油加热，放入花椒，该小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，在把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。

4、1分钟后油锅出香味、微微冒烟时，捞出花椒、辣椒、趁热把炸好的麻油淋到萝卜丝上，拌匀并调入白醋即可食用。

香油炒罗卜吃了有什么好处

说起萝卜这种食物，相信大家对其是毫不陌生的，毕竟，在我们的生活中，萝卜在人们的饮食中出现的频率还是很高的，而且，在萝卜的功效作用上，健胃消食可谓是最被人们认可的，而在制作萝卜的时候，麻油萝卜这道菜肴可谓是十分出名的。萝卜则含挥发油，具有芳香气味，能促进消化;用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有。

麻油萝卜属于我国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。

麻油萝卜的功效萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶，能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。

此外，民间常以其治疗各种疾病。麻油萝卜的做法食材：白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、花椒10粒、干辣椒3个、白砂糖2小匙、盐1小匙、鸡精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙。制作方法：1.白萝卜和胡萝卜洗净切细丝，装盘后洒上白砂糖、盐和鸡精。

2.中火将油加热，放入花椒，该小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，在把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。3.1分钟后油锅出香味、微微冒烟时，捞出花椒、辣椒、趁热把炸好的麻油淋到萝卜丝上，拌匀并调入白醋即可食用。小贴士：1.这道菜中的白萝卜和胡萝卜可以用心里美萝卜或汆熟的藕片代替，做法不变。

2.由于在炸制麻油的过程中花椒和辣椒会吸油，所以油的用量稍大。麻油萝卜是什么地方菜？其实，在日常生活中，大部分的人对于萝卜所具有的利消化作用是十分认可的，而常吃麻油萝卜这道菜肴，对人体保健也是有一定作用的，但需注意的是，脾胃虚寒者其实是不适宜吃以萝卜为食材的食物的。

麻油萝卜是哪个菜系 麻油萝卜的做法

这是广东菜系之一…………家常肉丝面的做法步骤1猪肉切丝、葱、姜、蒜切碎。2把萝卜洗净，用手撕碎。

3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

4放入肉丝翻炒。5添加料酒、酱油。6放入萝卜。7翻炒均匀后添加足够热水。

8把面条放入锅中煮3分钟。9放入青蒜苗和味精调味即可。10盛入碗中，即可享用。

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