关于【动物脂肪和植物脂肪的区别】，动物奶油和植物奶油的区别，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、脂肪也有好坏之分，别把它当“洪水猛兽”

脂肪也有好坏之分，别把它当“洪水猛兽”

摄入脂肪时，85%应由不饱和脂肪酸提供

虽然所有高血压患者和渴望苗条的人一样，都视脂肪如洪水猛兽，可是，脂肪是构成人体器官和组织的重要成分，我们的身体是需要脂肪来维持各项机能的。中国营养学会推荐，成人膳食中脂肪提供的热量应占每日摄取总热量的25%～30%。可见，脂肪也是不可或缺的。

然而，脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪两类。动物脂肪含有大量的饱和脂肪酸，植物脂肪则含有不饱和脂肪酸。这两种脂肪酸对人体健康都是不可缺少的，但是摄入时要有合理的比例，否则就会损害健康。一般来说，在我们摄入的脂肪总量中，从饱和脂肪酸含量较高的食物中摄入的热量最好不要超过15%。另外的85%，都应该由不饱和脂肪酸提供。

所以，那些动物脂肪吃得太多的人，也同时摄入了过多的饱和脂肪酸。而高血压患者长期大量摄入饱和脂肪酸，非常容易加速动脉粥样硬化的发生和发展。很多人患上高血压，以及高血压病情加重，都跟饱和脂肪酸的摄入有关。假如将食物中的脂肪总量减少，尤其是饱和脂肪酸的总量减少，降低血压的效果会非常显著。

说了这么多，大家可能还不知道什么是饱和脂肪酸、什么是不饱和脂肪酸。简单来说，脂肪是由甘油和脂肪酸组成的化合物。而脂肪酸根据结构的不同可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸人体可以自己合成，在很多动物性脂肪中含量较高，可以导致胆固醇的升高，因此不宜多摄入。而不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种，由各种食物提供，人体无法合成。单不饱和脂肪酸主要提供热量，多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。所以，不管从哪方面来看，我们的身体都需要多一些的不饱和脂肪酸。

一般来说，不饱和脂肪酸多存在于植物油（如红花籽油、印加果油、野山茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花子油、玉米油和大豆油等）、鱼类（如鲤鱼、鲫鱼、甲鱼及各种海鱼）、禽类（如鸡肉、鸭肉等白肉），以及富含植物脂肪的坚果类（如核桃、花生、碧根果、葵花子、杏仁）食物中。我们可以把它们作为脂肪的主要来源，尽量避免食用太多的动物脂肪。

2、动物脂肪和植物脂肪的区别

动物性油脂和植物油脂有何不同？

动物性油脂和植物油脂有何不同？

1、健康状态的不同

动物性油脂和植物性油脂最大不同，就是所包含的脂肪酸的种类不同，正是所包含的物质不同，导致了两种食用油，对于人体的健康状态不同。通常来讲，脂肪随着脂肪酸达到了饱和度，导致吃了时候脂肪含量也会更高。

正常来讲，动物性的油脂含有的脂肪酸更多。但是在脂肪酸的饱和状态下，食用这种饱和酸，非常容易导致胆固醇过高，因此含有更多脂肪酸的动物性的油脂，应该尽量少食用。

植物性油脂，作为大自然的馈赠品，是通过自然植物制成的油，这种植物性油脂，包含的脂肪酸更少，吃这种不饱和脂肪酸，对于人体的好处会更多，也能保证人长期吃这种油，不会对身体造成伤害。

2、营养价值的不同

动物性油脂和植物性油脂两种不同的油，营养价值肯定也会不同，这就好像我们生活当中，常吃橄榄油和植物油的区别，不同的油具有不同的价值，比如说植物性油脂，当中的花生油，对于人体的好处就是能够增加免疫力。

虽然这两种油的价值不同，但是我们应该经常换着吃，不应该只吃一种油，这才是正确的食用油的方法，用对的油还能预防冠心病，可见油对于我们的健康有多重要，但尽量以植物性油脂为主。

总结来讲，动物性油脂和植物性油脂各有缺点和优势，但是植物性油脂的优势更大，因此在日常生活当中，我建议食用植物性油脂，才能增加身体的营养。

植物脂肪和动物脂肪的区别是什么？

1、成分不同

动物油脂分类可分为陆生温血动物和禽类的油脂，如牛油、羊油、猪油等，一般为固体的，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂，如鲸油、鱼油等，一般为液体的，主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还包含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸！

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。

2、用途不同

动物脂肪主要供食用，如猪脂、牛脂、羊脂等。也广泛应用于制造硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品；鱼油是制备涂料的原料。用熬制法取得。

植物油只用来食用，常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等。

3、液体不同

植物脂肪习惯上成为油，一般为液态，化学成分是不饱和脂肪酸、

动物脂肪习惯上成为脂或者脂肪，一般为固态，化学成分是饱和脂肪酸、

本文关键词：动物脂肪和植物脂肪的区别在哪里，动物脂肪和植物脂肪的区别 奶油，动物脂肪和植物脂肪的区别?，动物脂肪与植物脂肪的主要区别，动物奶油和植物奶油的区别。这就是关于《动物脂肪和植物脂肪的区别，动物奶油和植物奶油的区别（别把它当“洪水猛兽”）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！