关于【怎么用烤箱做肉饼】，怎么用烤箱做肉饼窍门，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、香酥鸡肉饼

时间：约40-50分钟
难度：容易做
份量：2个

用料

香酥鸡肉饼的做法

1.把鸡腿肉切成小丁，加入奥尔良腌料、老抽、淀粉、孜然粉、辣椒粉，抓匀，再加入洋葱丁，抓匀，腌制20分钟。

2.炒锅里放油，油热后放入鸡肉炒到变色。然后加入水淀粉，炒到汤汁浓稠，盛出来放凉。

3.手抓饼去掉塑料纸后放软，放上一半馅料，像包包子一样包起来，然后收口向下放在烤盘上。

4.在表面刷上一层蛋黄液，撒上芝麻。将烤盘放入预热好的烤箱中下层。上下火同时加热，220度烤10到12分钟就好。

2、怎么用烤箱做肉饼

如何用烤箱烤肉饼

1、准备瘦猪肉末。

2、将瘦猪肉末和鱼滑加生粉，盐和胡椒粉拌均匀。

3、准备面包糠。

4、将拌均匀的肉末用勺子挖一勺放入面包糠上然后压成薄饼两面均匀粘上面包糠。

5、将粘上面包糠的肉饼放入烤盘。

6、将粘上面包糠的肉饼放入烤箱170°烤十五分钟（每一面大约7，8分钟）。

7、将烤好的肉饼放入碟里，洒些茄汁蘸着吃，茄汁酸中略带些微甜，非常美味。

用烤箱怎么做香酥肉饼

准备食材 －

牛肉 100g

盐 2g

洋葱 半颗

酱油 适量

葱末 适量

姜末 适量

中筋面粉（水油皮） 200g

猪油（水油皮） 60g

水（水油皮） 60g

中筋面粉（油皮） 120g

猪油（油皮） 60g

鸡蛋 1个

－ 步骤 －

1.准备食材。

2.分别把120g面粉和60g猪油活成油面团。将200g面粉和60g水、60g油活成水油面团。静止半小时，全程要盖好保鲜膜，以免风干。静置面的时间我们活馅。牛肉馅加入切好的洋葱碎，葱末，姜末，少盐，酱油，胡椒粉调味。喜欢香油的可以加点香油。

3.分别把水油皮和油皮各自等分十份。

4.取一份水油皮包好油皮，封口，搓成圆形，封口朝下。

5.盖好保鲜膜静止20分钟。这个步骤很重要，它直接关系到饼是否酥软，千万不要省略哦！

6.取出其中一份擀成牛舌状。

7.由上至下卷起。用保鲜膜盖好，千万别风干啦。

8.依次10个面团都做好，全程需要10-15分钟，做好的别忘了用保鲜膜盖上。

9.将卷好的面竖着放好。

10.二次擀成牛舌状。

11.二次卷起。

12.两头合龙压成饼状，

13.擀成面片，放入馅料。

14.像包包子那样包好，封口朝下，压饼状。

15.放入烤盘，刷上蛋液，均匀撒上芝麻。烤箱预热180度，烤25分钟。

如何用烤箱做牛肉馅饼

食材 －

牛肉 350克

黄油 35克

洋葱 25克

大蒜 3瓣

面粉 25克

料酒 1小匙

鸡蛋 1个（约40克左右）

盐 1/4小匙

胡椒粉 1/2小匙

－ 步骤 －

1.把所有材料准备好。

2.牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。

3.洋葱切成碎末。

4.大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。

5.黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。

6.用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。

7.加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。

8. 最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。

9.烤盘铺好锡纸。

10.用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。

11.放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。

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