用盐直接腌制大蒜的正确方法,大蒜用盐直接腌的做法(30年老师傅教我的方法)
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1、用盐直接腌制大蒜的正确方法:大蒜用盐直接腌的做法
下面分享一下盐直接腌制大蒜的做法。
工具/材料
盐、大蒜
操作方法
首先,将大蒜去皮洗净。放入容器中。
然后,往碗中加入适量的凉白开、盐,搅拌均匀。
之后,再将盐水倒入装有大蒜的容器中,淹没大蒜。
最后,放置一星期左右,大蒜即可入味,即可盛出食用。
食用之时,可以适量的芝麻油,更加美味可口。
2、腌萝卜好吃有窍门,30年老师傅教我的方法,爽口又开胃,太下饭了
腌萝卜好吃有窍门,30年老师傅教我的方法,爽口又开胃,太下饭了。萝卜在老人口中,常常有“人间小人参”的美称,它也是我们餐桌上的营养美味、超级下饭的必备,小时候最温暖的记忆,就是吃妈妈做的饭菜,再配上一口酸辣清爽的腌萝卜,那滋味,真的太妙了!为什么饭店的腌萝卜每次去都吃不够,今天就把中间的窍门和方法分享给你,一起来看看吧。
准备食材:
萝卜、盐、大蒜、生姜、小米辣、白醋、生抽、白糖
具体做法:
1.准备一个萝卜一分为四份,然后这样切成夹刀块,就是前两刀不要切断,每切两刀第三刀切断。
2.切好之后装盆里,加3g食盐,搅拌均匀之后腌制30分钟,把水分腌出来。
3.接着准备一点蒜片、姜片和小米辣。
4.下面准备一个碗来调特别重要的料汁,加入3大勺白醋,5大勺生抽,再加半勺白糖搅匀化开之后备用。
5.把萝卜腌出的水分倒出来,把料汁倒进去,切的姜蒜和小米辣也倒进去,搅匀后放冰箱冷藏3个小时就可以吃了。
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