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1、怎样做家常土豆炒馍

土豆的营养价值非常高，富含蛋白质和维生素，土豆中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，吃土豆不仅可以和胃健脾，而且有利于减肥，将土豆和馒头这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常土豆炒馍？希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，蒜适量，香菜适量，黑芝麻适量，盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量，花卷一个。

操作方法

准备一个土豆，洗净去皮后，切成长条，洗去淀粉，放入盘中备用。

准备一个剩的花卷，将花卷切成块，放入盘中备用。

炒锅中放适量油，油热后将花卷放入锅中，炒至颜色稍稍发黄。

将之前准备好的土豆条，放入锅中炒一下，炒至土豆表面，微微发黄。

准备适量蒜，切碎，放在上面，量可以稍微多一些，再加入适量盐，鸡精，然后再撒上适量辣椒粉。

准备适量香菜，洗净后切碎，放入锅中，搅拌均匀。

把之前炒好的花卷，倒入锅中，和土豆一起翻炒均匀。

炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，家里人吃了都非常开心。

2、来石泉寻找舌尖上的美食：炒馍、爆菜、麻辣烫，撑破你的胃

炒 馍

如果宵夜是一座城市的灵魂，那么炒馍就是石泉的脊梁。每当夜幕降临，游客和石泉人民都会朝着桃园路的炒馍摊位聚集。

一个优质的炒馍，必须做到皮酥肉嫩菜脆汁水多。一铲子家常的土豆丝，辣椒、瘦肉分量要足但不能超过比例，几块卤到咸香滑嫩的卤肉，夹进一个香脆可口的鼓气馍，一口咬下去简直回味无穷！

相传石泉炒馍诞生于明朝末年，那时候石泉作为子午古道的节点城镇，是南北客商休憩和转运货物的重要贸易集散地，长安肉夹馍也随着这股商流传入石泉。

石泉人一开始是用鼓气馍来夹一些肉类及蔬菜类，作为便携食品供过往客商路上食用。随着岁月更替，石泉人将北方的夹馍逐步改良，制作了南北口味兼容的炒馍，这也形成了现在独具特色的石泉炒馍。

爆 菜

“爆菜”是石泉人独创的一种美食，在石泉人眼里“万物皆可爆”，游客和石泉人最喜欢的要数爆鸭掌、爆凉粉、爆素菜了。

其历史可追溯到明清时期,石泉自古为码头城市，明清时期有很多巴蜀的客商来石泉经商，在美食文化的碰撞中，石泉人结合川渝美食的精髓,融汇石泉美食的优质食材，创作出了“爆菜”。

世代流传,历经演变。爆菜以干辣椒、新鲜辣椒、花椒、洋葱为主要辅料，如今的石泉爆菜已经成为了石泉美食的一道招牌菜，鸭掌入口即化、凉粉口味独特，土豆片、鲜豆皮、魔芋豆腐、洋葱麻辣可口。

麻 辣 烫

麻辣烫起源于汉江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。

鲜红的油层下，隐藏着馥郁浓厚的高汤，与火锅不同的是，麻辣烫是把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，菜在麻辣浓郁的老汤底里烫熟后，浇上汤料。

几张桌子，几瓶啤酒，一盆香辣可口的麻辣烫，三两好友围成一桌，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字:爽!

（LL）

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