关于【怎样下简单的面条】，面条怎么弄才好吃又简单，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、怎样下简单的面条

工具/材料

面条，西红柿，青菜，鸡蛋，油盐适量

操作方法

面条有宽面跟细面之分，还有片状跟圆形的分别。超市的面条比较有韧劲，小作坊卖的淀粉比较多，更容易熟，可是容易起坨。小编就比较爱吃超市买的那种细面。

锅里倒上半锅水，等水沸之后切一个西红柿进去。等水再次沸腾之后放入面条。为了让面条熟得快一些，可以盖上盖子。不到两分钟面条就沸腾起来，把锅盖都顶起来了，这时候尽快把盖子打开，不然水就漫出来了。

这个时候可以加半碗冷水进去冷却一下面条，用筷子搅拌，免得粘锅。这样大概煮三分钟，如果水少了还可以再加半碗水进去，煮面条水太少的话不好吃，而且容易起坨结块。

面条八成熟的时候，可以放入青菜，放入适量的油盐，搅拌两分钟，再打入一个鸡蛋搅碎，然后就可以直接出锅啦。

2、大厨教你扯面的家常做法，简单的一拉一扯，面条筋道好吃

扯面是一道传统面食，起源于陕西省，以宝鸡的西府扯面最为出名，以面粉为主要食材，配上食盐，葱花等辅料制作而成。

扯面汤清味鲜，吃起来清淡又爽口，做法也比较简单，今天就给大家分享一个扯面的家常做法。这个面条做出来比较劲道，味道可清淡，可香辣，根据自己的口味来调节。

准备精制面粉200克，加入食盐2克，加入食盐可以使面粉吃起来口感更劲道。

边加水边用手搅拌，先搅成面絮，再和成面团，和好以后用小盆盖好放置半小时左右，面团不要和的太硬。

小葱一小把切成葱花。

半个小时以后，面团已经醒好了，我们把面团放在案板上面揉搓光滑。

用刀把剂子切成两份，按成圆饼状。

均匀的刷上植物油，用保鲜膜盖上再次醒发40分钟，醒发的时间太短容易拉断。

第二次醒发以后，我们把面饼切成大小宽窄一样的条。

切好以后，用手捏住面条的两端往两边拉伸，扯成一根根宽面条。

全部拉完以后，我们把面条煮熟，锅内烧水，水开以后下入面条，面条比较厚不容易熟 ，要多煮一会。

快煮熟时放入几根生菜 。

面条煮熟以后捞出来放在碗中，倒入辣椒粉5克，抓入一把葱花，加入食盐2克。

然后再烧一点热油，把油烧至7成热，起锅在面条上面浇上热油，就可以食用了。

到这里，这道香辣味美的扯面就做好了 ，喜欢吃面食的朋友可以试试。

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