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1、大头菜粉条素馅包子的做法：大头菜包子馅做法

工具/材料

大头菜一颗，猪肉适量，盐，味精，老姜，蒜，酱油、淀粉

操作方法

将大头菜洗干净，切成丁备用。

将生姜、蒜切碎备用。

将猪肉切丁备用，拌上酱油、淀粉备用。

锅内放少许油，烧热后加入姜蒜，炒香后加入猪肉丁翻炒，猪肉丁变色后起锅。

将炒好的猪肉丁加入切好的大头菜中，加入鸡精、盐、味精，搅拌均匀。大头菜包子馅就做好了，可以开始做包子了。

2、大头菜素馅儿包子

首先老规矩，我们先和面，1斤面粉，加入6g的酵母，3g白糖，泡打粉1g，温水250g。和匀醒发20分钟。

一颗大头菜（茴子白，包菜，叫法不同）切成丝，一根胡萝卜切丝，三颗鸡蛋打散炒碎，泡好细粉条切碎，一点小葱花。

起锅烧油，油热下入大头菜丝和胡萝卜丝，炒至断生盛盆内，盆内再放入鸡蛋碎，粉条碎，小葱花，放入一勺蚝油，一点香油，一点点盐，一点鸡精，一点五香粉，搅拌均匀。

根据自己的手法把包子包好，包好了醒发15分钟左右。

水开上汽蒸15分钟，关火焖3分钟。蓬松暄软的，特别好吃。

开盖装盘拍照发圈~味道真的是绝绝子，[偷笑]

今天又学会了一种包子的做法啦~

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