关于【豌豆苗怎么做好吃又简单】，豌豆苗怎么做好吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、豆苗罕见的15道做法，随便学两招大家都喜欢，你也试试吧

豌豆苗；食用油；盐；味精

做法

• 豌豆苗选嫩一点的，
• 大火锅中水烧开，放入豌豆苗快速翻一下捞出沥水；时间就几秒；（放进去数1、2、3秒，翻，捞出锅，会比较颜色新鲜）
• 同时，另外炒锅大火，油烧开，关火；
• 把豌豆苗倒入油锅，放入一点点盐和味精，迅速炒几下出锅。

蒜蓉豌豆苗

用料

豌豆苗400g；油适量；盐适量；姜适量；蒜适量

做法

• 豌豆苗用淡盐水或者淘米水泡十分钟左右再洗；洗净后沥干水备用
• 切姜片和剁好蒜末备用；热油锅，下姜和蒜爆香
• 倒入豌豆苗翻炒；熟后加盐调味即可

上汤豆苗

用料

豆苗；皮蛋；瘦肉；高汤

做法

• 皮蛋切块，瘦肉切丝（我这丝MS切的豪放了点，大家将就着看吧）用生粉和料酒腌10分钟，豆苗洗净待用
• 锅中倒油，五成热时，下肉丝滑熟，然后加入皮蛋翻炒，待皮蛋起一层焦皮，倒入适当的高汤，随着嚓~~~~~~~~~~~的声响，泛起白汤。加入盐及鸡精，汤开后倒入豆苗，煮半分钟即可

清炒豆苗小美

用料

豆苗一把；油20克；盐一茶勺；白糖一茶勺；彩椒适量；蒜2瓣；蚝油适量

做法

• 豆苗去老根清洗干净（改刀），彩椒切丝，葱蒜切沫备用！
• 主锅放油，葱花，蒜末，彩椒丝时间3分钟/温度v/速度小勺爆香。
• 加入豆苗，盐，糖，耗油时间3分钟/温度v/速度反转小勺进行烹制。
• 做好装盘，开饭了回家吃饭饭！

上汤豆苗

用料

豆苗250g；皮蛋1个；蒜5瓣；生姜3片；盐、胡椒粉、鸡精少量

做法

• 锅中烧开水，将豆苗焯水3－4分钟，盛起碗中备用！
• 皮蛋去壳，切成小块，蒜、姜切片！
• 锅烧热，倒入适量油，立马放入切好的蒜瓣和生姜小火煎，煎至金黄，出现蒜香即可！
• 锅中倒入高汤(凉白开或浓汤宝也可以)，加入适量盐、胡椒粉调味，锅中水煮开，此时放入皮蛋，烧煮1分钟！
• 将烧好的汤倒入装有豆苗的碗内，一晚上汤豆苗就出锅啦！

酒香豆苗（从种子到餐桌成本3块钱）

用料

麻豌豆种子若干克；盐根据口味自行调节；蒜（不喜欢吃蒜的可以不加）3瓣；白酒少许

做法

• 买一包麻豌豆（一包大概6块钱左右，可以种起码8次不止），用有网格的容器铺上一层，下方盛水（水要沒过一半豌豆，网格是为了让麻豌豆发芽后可以爬根），2天左右就会开始发芽了
• 3天左右就能长到大拇指的长度
• 7天左右就可以收割第一次了
• 这个时候的苗最嫩，需要注意的是：偶尔也要给麻豌豆苗晒晒太阳，不然不会变绿，会偏黄
• 大约8～9厘米高
• 留下从根部往上大约3厘米的高度（下方第一片叶子处），剩余的都剪下来
• 油锅里加一点油，加两瓣蒜爆香，然后加入剪下的豆苗～因为是自己种的，纯天然无虫害也没啥灰尘，所以我连洗都没洗就直接下油锅了～
• 火要大，翻炒速度要快～豆苗变蔫儿一点之后就可以加盐和一点点白酒～大约1分钟以后就可以出锅了～一盘菜连调料加煤气费各种加在一起成本费最多3块钱，不能再多了～

蒜香豆苗

用料

豆苗；蒜3-4瓣；盐2克；小磨香油少许

做法

• 豆苗洗净控水。蒜切片，或者从中间再切一刀。
• 炒锅烧热，放入少许食用油，放入切好的蒜片炒出香味，然后放入豆苗翻炒片刻，切勿出水！加入一勺盐翻炒均匀，关火。淋入少许小磨香油拌均，装盘即可。

清炒豆苗

用料

豌豆苗1板；蒜少许

做法

• 锅中下油，稍微多一点，下豌豆苗，中火翻均匀后开大火，途中不加水。
• 加蒜蓉拌匀，出锅前加盐、味精，尽量不要让其出水。

豌豆苗炒鸡蛋

用料

豌豆苗适量；鸡蛋一个；生抽适量；盐适量；牛奶少量

做法

• 不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩
• 锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽和盐
• 下炒好的鸡蛋翻炒
• 盛出装盘

虾仁豆苗沙拉

用料

虾仁100克；橄榄油勺；盐克；豆苗；豌豆；黄甜椒；醋；酱油；蒜

做法

• 水煮豆苗
• 豆苗豌豆甜椒水煮熟
• 全部用料
• 调酱汁
• 搅拌好的酱料
• 放在一起
• 把调好的蒜酱汁和蔬菜一起搅拌
• 配上米饭可以吃了一顿热量不到450kcal

上汤豆苗

用料

豆苗100克；高汤1碗；火腿片2片；咸蛋1个；枸杞子若干；蒜2头；盐适量；油少量（油量只要够炒蒜头和火腿即可）

做法

• 豆苗洗净，留下嫩苗部分炒；火腿片切成丁，咸蛋蒸熟后去壳切成丁，枸杞子用温水泡2分钟捞出沥干，蒜头用刀背拍扁
• 坐锅，放一点点油，下蒜头中小火炒香，下火腿丁炒变色
• 倒入鸡骨架汤，大火煮开水后，转小火煮1分钟，让蒜味充分融于汤中，将蒜头捞出弃之
• 再次开大火将汤煮开，汤中放盐，放入豆苗，用筷子拨散豆苗，待豆苗色加深有点软即关火，撒下枸杞子，晃动锅，让汤料均匀吸味
• 盛起，汤表面放上咸鸭蛋丁即可

自己在家种豌豆苗

用料

干豌豆60克；大花盆1个

做法

• 豌豆泡一夜长出白色根部，期间换两次水
• 花盆装半盆泥土，刨平表面，洒水淋湿泥土
• 铺上豆子
• 盖一块黑布遮光，两天后打开，豆子长出2厘米长的白色根，把花盆移到阴凉通风处，不用再遮光
• 洒点水就不用管了
• 四天后长出绿芽，可以再洒点水，不用太多喔
• 八天后就可以收割了，豆子继续洒点水，过三四天又可以收割一次，种一次豆子可以收三次豆苗喔

豌豆苗拌豆腐丝

用料

豌豆苗；豆腐皮；盐1/2小匙；糖1/2小匙；生抽1小匙；辣椒油/香油少许

做法

• 豆苗放入开水锅中烫一下迅速捞出过凉水，豆腐皮切丝也烫一下过凉水
• 烫好的豆苗和豆腐丝加上盐，糖，生抽，辣椒油拌匀即可

上汤豆苗

用料

香菇贡丸6个；鸡汤1大碗；豌豆苗适量；皮蛋1个；大蒜5瓣

做法

• 豌豆苗摘选嫩芽部位，清洗后沥干备用；大蒜去外衣剥出整瓣；皮蛋去壳切成小块；
• 炒锅放少许油，将蒜瓣放入煸成金黄色；倒入鸡汤，加入贡丸、皮蛋丁，大火烧开滚煮片刻，调味；放入豆苗立刻熄火，拨散后即可出锅。

上汤豌豆苗

用料

豌豆苗一大把；皮蛋一个；咸鸭蛋一个；火腿肠一根；盐适量；味精适量；食用油

做法

• 豌豆苗洗干净备用
• 火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋切碎备用
• 锅烧热倒入食用油，下入豌豆苗炒一炒
• 炒好了盛出来装盘，
• 锅中倒入水烧开，下入切碎的配菜
• 大火烧至，调入盐，味精，如果咸鸭蛋够咸就不要放盐了
• 然后浇在豌豆苗上
• 这样就好了，豌豆苗嫩嫩的加上鲜美的汤汁～真的很不错。

2、豌豆苗怎么做好吃又简单：豌豆苗怎么做好吃

简要回答

豌豆苗的做法有很多种，而且现在豌豆苗的做法，清炒应该是最好吃的一种，做法一共分为三类，清炒，烧汤以及包饺子。

豌豆作为蔬菜的其中一个种类，大家可以通过日常水培养的方式来种植豌豆苗，因为豌豆苗的颜色看上去比较清爽，所以说吃起来更加的美味可口，很多小伙伴每天都喜欢吃豌豆苗来做成一些精美的菜肴，针对于豌豆苗的制作方法来说，现在向大家进行详细的列举。
如果选择清炒的话，大家一定要去将自己所购买的新鲜豌豆苗清洗干净，然后放在锅中放入食用油，等油温上升之后，即可将豌豆苗放入锅中进行翻炒，加入调味料，盐以及白糖等等食材即可出锅。

因为刚刚炒出来的豌豆苗是特别清爽可口的，所以说尽可能在短时间内将自己所制作的菜肴消灭干净。

第2种做法其实也是一种全新设计的一种做法，大家可以把豌豆苗放在蔬菜汤或者肉汤之中进行熬制，用肉以及豌豆苗，做出一种比较清爽的豌豆肉汤，当大家在煮肉汤的时候也可以加入一些豌豆苗，这样即可除去肉当之中的油腻，也可以让这个豌豆苗吃起来更加的美味。
如果大家比较喜欢吃面食的话，也可以将豌豆苗加入饺子馅之中进行搅拌，大家只需要将豌豆苗切碎，然后将自己所喜欢的肉馅儿或者素馅儿加入到豌豆苗之中即可这种馅料吃起来特别的好吃，并且因为豌豆苗比较细嫩，所以说和肉包在一起的话，可能会更加好吃，并且豌豆苗本身所具有的营养是比较丰富的，经常摄入豌豆苗的话，大家的身体素质就会变得更高，而且还能够帮助大家的日常肠道蠕动，让大家的肠胃变得更好。

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