关于【胡萝卜拌山药的家常做法】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、胡萝卜拌山药的家常做法

胡萝卜，山药，都是常见的营养食材，具有很好的食疗作用。用胡萝卜与山药配辅料一起凉拌，口感酸甜，清新爽口，色味俱佳，是一道营养养生的美味佳肴。下面介绍胡萝卜拌山药的家常做法。

工具/材料

胡萝卜 1根，山药 200克，青椒 1个。

蒜，白糖，醋，盐，味精，芝麻油。

操作方法

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入水中浸泡一下，再用水投洗干净，控干水分。

青椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。

蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。

山药用水焯一下，水开后入锅一分钟捞出，用水冲洗掉上面的粘液，沥干水分。

把沥干水分的山药，切好的胡萝卜丝，青椒丝，蒜末，一起放入碗中。放入白糖，醋（白糖，醋的放入量根据自己喜欢的口味掌握），放少许盐，少许味精，拌和均匀。

再放入芝麻油，拌和均匀即可。

2、山药跟什么菜凉拌好吃，值得推荐

山药，相信大家都不陌生了，它是一种非常常见的市场，由于山药具有滋养、增强免疫力，助消化具有防治糖尿病的作用，所以非常受欢迎，山药的做法是非常多种多样的，这道凉拌的山药吃起来更爽口，是一道好吃又健康的家常菜。接下来，小编就为大家介绍下山药凉拌怎么做。

第一种做法：凉拌山药木耳黄瓜

食材准备：山药、亚麻籽油1勺，酱油1勺，盐少许，葱花儿少许、黄瓜、干木耳

凉拌山药木耳黄瓜的做法：

第一步：山药半根，黄瓜、洗净，去皮。

第二步：木耳发泡，泡发，把山药切成条状。太滑，切得粗点就好。

第三步：水烧开，把山药、木耳放入开水中

第四步：加少许盐，煮两三分钟，捞起，沥干水。

第五步：加一勺亚麻籽油，再加一勺酱油，放入沥干水的山药，搅拌均匀，撒点葱花即可。

第二种做法：凉拌山药红萝卜

食材准备：山药、胡萝卜、青辣椒、大蒜、材料油、酱油、白醋、白糖、盐

凉拌山药红萝卜的做法：第一步：原料洗净，胡萝卜，山药削去皮，山药切成片，胡萝卜切片

第二步：麻椒切块，坐锅烧水，山药下水焯两个开，捞出来过下凉水，再下胡萝卜焯两个开

第三步：把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中

第四步：蒜切碎放一勺糖，一勺白醋、半勺酱油、两勺材料油、最后放入蒜碎、再加盐调味，拌匀即可

第三种做法：凉拌山药木耳

食材准备：黑木耳、山药、红辣椒、生抽、耗油、盐、鸡精

凉拌山药木耳的做法：

第一步：小朵黑木耳泡发好，红辣椒、山药切成菱形。

第二步：锅中水烧开，先下黑木耳、山药，煮熟备用。

第三步：把木耳，山药、红辣椒放入盆子，在盆中加入生抽、盐、食盐快速搅拌。

第四步：最后加点鸡精即可。

第四种：凉拌山药

食材准备：山药、小米辣、醋、盐、鸡精、葱

凉拌山药的做法：

第一步：山药去皮，洗干净，切成这样的条

第二步：开水中下入山药，水再次烧开后捞出山药，过凉水

第三步：小米辣切圈，葱切碎

第四步：调料汁：小碗中放入切好的小米辣和葱末、醋，盐，鸡精、香油，拌匀备用

第五步：调料汁淋上，搅匀即可，装盘！

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