关于【面包机制作面包的方法与步骤】，面包机做面包详细步骤，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、这道面包机值得拥有-吐司面包，超级简单，绝对下饭

By 30+姐姐

用料

• 牛奶 180毫升
• 高筋面粉 360克
• 盐 4克
• 糖 33克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 33克

做法步骤

1、液体先倒入面包机

2、颗粒的东西都扔进面包机

3、盖盖儿，选吐司模式开始

4、三个半小时后面包就好啦，这是底部，有个小洞洞

5、今日酵母粉放少了1克

6、凉凉后，切片儿

7、想做什么就做什么，毕竟自己做的面包更放心。面包机还是可以拥有一个的。

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2、面包机制作面包的方法与步骤：面包机做面包详细步骤，图文演示及方法

面包是一种用麦粉为主料，加入其他食材揉成面团经过发酵烘烤得来的食品。

工具/材料

面粉、酵母、牛奶、糖、盐、淡奶油、黄油、鸡蛋

操作方法

先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。

再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。

等面粉搅拌成团后加入黄油。

等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵30分钟。

三十分钟后把面团拿出压平再卷好再次放入桶中按下发酵键，发酵一个小时，发酵至面包桶六七分满就可以烘烤了，时间设定45分钟。

最后把面包拿出切片就可以食用啦！

操作方法2

【紫薯面包】 材料：面包粉（高筋面粉350克），耐高糖酵母4克，绵白糖（细砂糖）60克，盐4克，奶粉15克，鸡蛋液35克，凉水190克，黄油35克，紫薯泥适量 厨具：东菱面包机，蒸锅（蒸紫薯用）

面包主材料准备好，分别称重；紫薯刷干净用蒸锅蒸熟，去皮碾碎备用，此两项工作可同时进行；

除黄油外的主材全部入东菱面包机中；

将面包桶安放在面包机中，选择一个和面程序，10分钟；面团略有光滑后，加入软化的黄油，再来一个和面程序，这次设定20分钟；

揉面结束，面团已经很光滑而且有弹性，面团慢慢扯出薄膜，手指一戳，洞口边缘呈圆滑状，揉面结束；

将面团收圆，在桶中进行基础发酵，选择发酵程序，设定1小时，这个时间要看季节或者桶外温度来调整；

面团是原来的二倍大时，手指蘸少许面粉在面团顶端戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；

面团从桶中取出，放在揉面垫上，排气揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟，然后擀成长40厘米、宽30厘米左右的长方形面片，厚约6、7毫米；

将提前蒸好并去皮的紫薯泥均匀地铺撒在面皮上，紫薯泥很干，一点儿水都没放，用手可轻松捻碎，用量多少可随意；

从上向下卷成圈，不要太松也不要过紧，只要每层能紧密贴合就成，封口朝下；

用刮板将面卷切割成均匀的14份；

先在面包桶中摆一层，切面朝上，四角和中间一共五个；

第二层摆4个，分别摆放在第一层周边四个的接缝处；最上面一层摆放和底层一样的位置，盖上面包机的盖子，选择“发酵”一小时；

面包是原来的二倍大，并且表面光滑圆润了；

选择“烘焙”，用时40分钟；

烤好的面包色泽不错，虽然天黑了，正好第二天早餐吃。面包从桶中倒在晾架上，凉后入袋封存，吃时切片；

烤好的面包色泽不错，虽然天黑了，正好第二天早餐吃。面包从桶中倒在晾架上，凉后入袋封存，吃时切片；

再放一片面包，中间横切一刀，这样更易入口。

烹饪小技巧： 1. 紫薯蒸熟去皮，用手掰碎成粉状或者用勺子碾成泥都成，我用的三个小紫薯的量； 2. 因为需要整形，所以可以选择分别的程序来完成。

特别提示

要重复和面2~3次，发酵两次。

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