关于【杭州必买的特产小吃】，杭州十大美食特产有哪些，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、2022年度食谱推荐 | 外婆家集团旗下新品牌，集四种浙江本土特产，隔着屏幕都觉得好吃

今年设置的五大榜单，以评选创新菜为核心，挖掘餐饮新亮点。新增的“风味小吃也是为了将更多味道各异的小吃推荐给大家，店无大小，有料则名，只要是你喜欢的小吃店，都可以来投票推荐。

截止到发稿时，不少企业已经提交了报名电子表格，这其中既有老字号，也有民间口碑餐馆，还有时尚的轻奢餐厅……你参与推荐吗？

钱江晚报小时新闻会从报名企业中，挑选亮点突出，新意满满的菜肴向广大网友进行推荐。

今天我们要推荐的菜肴来自——老鸭集。

老鸭集

老鸭集是外婆家集团旗下的新品牌，一家专门做杭州老鸭煲的店。Uncle吴花了长达三年时间精心打造，亲自深入浙江各地，寻找适合煲汤的原材料，最后集浙江本土的特产：400多天的绍兴麻鸭、三年陈的金华火腿、天目笋干和农夫山泉水于一煲，名为老鸭集。

除了客人在店里的到店体验，还有离店业务，所以老鸭集的广告语是“煮熟的鸭子飞到家”。

今年暑假，老鸭集在著名导演陈晓卿团队的美食纪录片《拿一座城市下酒》中第一个出场，引起屏幕前一众吃货的赞叹，隔着屏幕都觉得好吃，想来一碗鸭汤尝尝。

著名美食家董克平，在吃过一次老鸭集后，在自己的社交平台账号上写道：“老鸭、火腿、笋干、千张的组合，有了鲜味，去了油腻，有滋有味，营养健康。”

左：著名美食家、作家，小宽 中：外婆家、老鸭集创始人 Uncle吴 右：著名美食家、作家，董克平

老鸭煲的鲜香全部来自于原材料，不放任何添加剂，全靠火腿和笋干来调味。其中的火腿取自被称作“猪中熊猫”的金华两头乌，切片后经高温炖煮，将瘦肉的香咸带甜和肥肉的香而不腻一并汇聚在老鸭煲中，也是提鲜的重要配方。

火腿自带的咸味在炖煮过程中也减去几分，更多了些味甘，即便是单吃也独具风味。老鸭集采用三年陈的金华火腿，天然的鲜味和营养物质来源于发酵的过程。

农夫山泉熬鸭汤，大锅小火慢炖3小时，原汁原汤。集浙江特产于一煲，食材具有浙江属地文化。绍兴麻鸭、金华火腿、天目笋干、兰溪手工千张的组合，有了鲜味，去了油腻，有滋有味，营养健康。老鸭煲是杭州传统风味，单品成菜，还可以增加不同的内容，可丰可俭，丰俭由人。

如果你心中也有喜欢的创新菜肴和餐厅，欢迎通过小时新闻社群“吃货圈”来推荐。

如何参与推荐活动

【网友推荐】

（1）你可以下载并打开小时新闻APP,点击屏幕右下方浮标“发帖报料”，进入“社群发帖”；

（2）找到“吃货圈”社群以后，只需再点击“我要发帖”按钮，就可以发布你心目中的美味；

（3）发帖内容务必包含但不限于“菜名+餐厅名字+推荐理由+打卡图片”，并打上#年度食谱#标签。

活动福利

(1)我们将在每个月初发布吃货圈“互动榜”，选出人气最旺网友和发稿最勤奋网友。上榜网友除了可以得到吃货“盲盒”福利，还将获得小时新闻积分500分。

(2我们还将于活动结束时，邀请年度餐谱获奖餐厅，直播送福利，敬请期待。

我们希望，“吃货圈”可以成为一个吃货们平日分享美食的社区。热爱美食、享受生活、乐于分享、有社交需求的用户，都是我们的“饭圈”好友。快来参与吧

2、杭州必买的特产小吃：杭州十大美食特产有哪些

俗话说 “上有天堂，下有苏杭”，其中杭便指的是杭州，杭州不仅是风光秀丽之地，也是一座著名的文化名城，其中的美食特产更是数不胜数，令人去而忘返。那么你知道来杭州必逛的美食特产有哪些吗？下面就跟着小编一起去看看吧。

操作方法

西湖绸伞是杭州市特有的产品，汉族传统手工艺品。在民间，关于西湖绸伞有一个传说，说鲁班妹妹乃是西湖绸伞的创始人。它是以竹、绸作为原材料制作而成的，拥有很多品种，如日用绸伞、彩虹伞、舞蹈伞、杂技绸伞等。它具有两种性能，既能为人们遮挡阳兔，又可以作为装饰品，素有“西湖之花”的称号。

西冷印泥为杭州特产之一，得到很多著名画家、收藏家以及鉴赏家的推崇，被誉为“艺林珍品”。西冷印泥选料严格，制法讲究，从开始研制到现在已有一百多年的历史，现已成为朋友间互送礼品的最好选择之一。

杭州丝绸有着悠久的历史，据说在秦汉时期就已经极具盛名，不仅在国内，汉代丝绸之路的开始，杭州丝绸便已被销往国外。现在，杭州丝绸已经拥有十几个品种，并且质感极佳，深受人们的喜爱。

西湖龙井是最为有名的杭州特产之一，产自西湖周围的群山之中，是中国十大名茶之一。西湖龙井从明朝开始就已经非常有名，清朝时更是被朝廷列为贡品。据说，清乾隆年间，西湖龙井还祛除了太后的肝火。西湖龙井根据优劣共分为八个等级，其中狮峰所产的龙井被称为“龙井之巅”。

东坡肉是杭州地区有名的小吃，顾名思义，它的得名便和苏东坡有关。据说，它的具体做法是因为一个意外得来，以黄酒加酱油、香葱、糖、姜作汤水，把肉放在砂锅中用文火炖，烧出来的肉味道鲜美，香而不腻，酥而不烂。

片儿川面是杭州的一道著名美食，也是杭州的汉族风味小吃。它历史悠久，距今已有百余年历史；始创于杭州老店奎元馆，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美。据说，当时奎元馆便是以这道美食来供应到此考试的外地考生。

西湖莼菜汤是杭州的传统名菜，选用西湖莼菜作为原料，极具湖特色。纯菜营养丰富，富含维生素，很早便有“莼羹鲈脍”“莼鲈之思”的典故。据说，清朝乾隆皇帝每次下江南时，都必点西湖莼菜汤。

南宋定胜糕，顾名忠义，便是始于南宋。据说这是为那些从战场上凯旋归来的将士特制的一道点心，颜色绯红，象征着胜利。它味道可口，甜而不腻，并且物美价廉，深受老杭州人的喜爱。

麻球王是杭州市的一道著名小吃，色泽明亮，表面布满了极具光泽的芝麻，常常会勾起人们的食欲。吃麻球王要讲究方法，太过着急很容易被烫伤。人们必须谨记刚弄好的麻球王，在吃之前要先把表皮弄破一点，让里面的热气散发出来后，就可以品尝到麻球王的美味了。

宋朝时期，扇子的生产已经有了很大的规模，不同的地区制造出不同类型的扇子，也形成了不同风格。当时，比较著名的有很多种，如川扇、苏扇、金陵扇、杭扇等，其中以杭扇最为盛名。历史上，朝廷一直把扇子作为促进两国文化交流的礼品，而杭州一直都是全国的制扇中心。王星记扇子创立在140年前，继承了传统的制扇工艺，也丰富了扇子的种类。现在，王星记扇子已经成为全国范围内唯一的一家老字号扇子品牌，获得了很多殊荣。

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