关于【如何在家做旺仔小馒头】，如何在家做旺仔小馒头视频，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、如何在家做旺仔小馒头

旺仔小馒头是很多人都喜欢吃的小零食。那么如何做旺仔小馒头才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！

工具/材料

食材：食用油25克，鸡蛋一枚，泡打粉2克，奶粉20克，土豆淀粉140克，低筋面粉20克，糖粉20克。

操作方法

首先将鸡蛋，糖份，油泡打粉，奶粉倒入碗中，混合均匀，如下图所示。

然后向碗中筛入低筋面粉和土豆淀粉，如下图所示。

接着把碗中的材料搓揉成团，并盖上保鲜膜醒发30分钟，如下图所示。

然后用擀面杖把面团擀成3mm左右的薄饼，如下图所示。

接着用模具按出我们想要的形状，如下图所示。

然后把小馒头均匀的摆放在烤盘上并喷上一层水，如下图所示。

接着把烤盘放进烤箱，上下火150°烤15分钟，如下图所示。

这样一道美味可口的旺仔小馒头就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！

2、自制儿时零食旺仔小馒头，个个酥脆，鸡蛋味浓郁，满满童年回忆

每个人在自己小的时候，喜欢吃零食是好像是每个小孩独有的天性，我也不例外，虽然在我小时候，吃过的零食很多，像是什么现在超市卖的那种细的火腿肠，各式各样的饼干，糖，卫龙辣肠，方便面等，但在我这有限的脑容量里，让我印象深刻地还是有种名叫旺仔小馒头地一种小饼干。它独特酥脆的口感，和独有的奶香和鸡蛋味让我每次愈发不能，所以每次都会缠着父亲给我买，而父亲像大多数结婚的男人一样，在孩子的教育问题上，只要不犯原则性问题基本都会满足你。所以小小年纪的我就蛀牙了，当然这也和我的牙齿天生不好有关。

每次买回旺仔小馒头，我不会像其他小朋友直接放进嘴里用牙齿嚼着吃，而是让爸爸准备一杯热水，然后把买回来的旺仔小馒头用手蘸一点点水，再放进嘴里吃。虽然经过水浸泡的旺仔小馒头口感不再酥脆，但它独有的鸡蛋和奶香味还是那样的浓郁，关键是不噎人。

今天周末，在家闲着没事干，突然想吃小时候吃过的旺仔小馒头，于是上网查看一下，感觉做法很简单，很适合没有厨房经验的宝妈和小白学习，而且这款旺仔小馒头适合1岁多以上的宝宝当辅食吃，并且做出的口感还是像小时吃的一样酥脆，奶香和鸡蛋味浓郁，比外面卖的好吃多了，不管是宝宝还是大人都喜欢吃。

指南：

难度：初级✨

烹饪加准备食材时间：20分钟

几人份：2～3人

口感：酥脆 奶香和鸡蛋味浓郁

操作特点：简单易上手、快手、任何人✨✨✨✨✨

适合食用人群：一般人群

适合学习对象：上班族、小白

操作特点：简单易上手、快手、任何人

食材：

低筋粉：50克 玉米淀粉/红薯淀粉：90克 奶粉：20克 白糖：25克 鸡蛋：2个（约60克） 黄油：24克 无铝泡打粉：2克（家里有宝宝的可以不加）烤箱：1个 油纸：1张 电子称：1个 面粉筛：1个

做法：

1:所有食材都准备好，玉米淀粉/红薯粉，白糖和低筋面粉，无铝包的粉用电子称好，并把玉米淀粉/低筋粉用面粉筛过筛一遍后在盛白糖碗中，磕入2个鸡蛋备用。

2:磕完鸡蛋后用筷子搅拌至白糖完全融化备用。

3:食材里的黄油撕掉外包装，倒入锅内，小火加热到黄油完全融化，盛入碗中。

4:把搅拌好的白糖鸡蛋液一点点的往盛有黄油碗中倒入，并搅拌鸡蛋液和黄油完全融合备用。

5:将称好的奶粉倒入搅拌好的鸡蛋液中，搅拌无干面粉颗粒。

6:倒入过筛好的低筋粉，搅拌至无颗粒。

7:倒入盛好过筛的玉米淀粉和无铝泡打粉，家里有宝宝的可以不加泡打粉，搅拌无干面粉颗粒。每家面粉吸水不同，所以搅拌后如果太湿就加淀粉，太干就加点牛奶稀释一下。

8:搅拌好的面团移到案板上，下手揉成光滑的面团。

9:揉好的面团盖上保鲜膜醒10分钟。因为家里没有保鲜膜了，就找了个干净的塑料袋代替保鲜膜。

10:醒发好的面团用刀切成长条，用手搓成细条后用刀切成大小均匀的面剂子，并用手搓圆。

11:烤盘上铺上一张提前准备的油纸，把搓圆的旺仔小馒头生胚均匀的铺在烤盘，并在两个小馒头生胚之间留2厘米细缝，防止烤的时候，旺仔小馒头涨发粘黏在一起，影响旺仔小馒头在烤箱涨发。

12:烤箱提前150度预热10分钟后放入准备的旺仔小馒头，中层，上下火150度烤20分钟即可。

小贴士：

1:每家烤箱的脾气不同，所以预热和烤制时间和温度根据自家烤箱脾气调整。

2:烤箱一定提前预热好，不然烤制时间要加长的同时容易烤糊。

3:如果烤制时间到了，小馒头还没上色，可以延长烤制时间2～3分钟烤制时间。

4:家里没有玉米淀粉的可以用红薯淀粉代替。

5:家里有宝宝的可以不用加无铝泡打粉，但做出口感会比加无铝泡打粉口感会稍微硬点。

6:每家面粉吸水不同，所以搅拌后如果太湿就加淀粉，太干就加点牛奶稀释一下。

7:低筋粉虽然筋性差，但过度搅拌也会上筋，所以搅拌无面粉颗粒就行，不然过度搅拌会导致做出的旺仔小馒头口感发硬。

8:低筋粉，玉米淀粉最好过一下筛，这样做出的旺仔小馒头口感更加细腻。

9:搅拌好的鸡蛋液一点点地往融化的黄油里倒，并搅拌黄油和鸡蛋液完全融合后，再倒剩下的鸡蛋液，防止把鸡蛋全倒入进去融化的黄油和鸡蛋无法完全融合，最后造成油水分离情况。

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