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1、鸡腿菇怎么炒最好吃：怎么做好吃的鸡腿菇炒肉

鸡腿菇吃起来口感很是紧致，而且营养成分是很高的，今天教大家做鸡腿菇炒肉这道家常菜，赶紧过来学习吧！

操作方法

鸡腿菇选择新鲜一些的，那种放置时间久的就不要买了，鸡腿菇买回家之后清洗几遍，然后先切成段，再切成片，放淡盐水里浸泡五分钟捞出来。

鸡腿菇炒肉选择的肉最好是猪肋条那儿的肉，这里的五花肉搭配鸡腿菇是最好的，清洗干净切肉片肉段或者长条都可以，加上生抽和蚝油腌制几分钟。

切一些葱段和一些姜丝亦或是姜片，喜欢吃辣的，切点青红椒，中间的辣椒种子不要。

锅里到油把肉放进去煸透，加上葱姜和生抽，把鸡腿菇放进去一起炒，然后加上食盐、味素调味出锅就行了。

2、这道鸡肉炒腿菇真的是不讲究，有啥放啥都好吃

摘干净蘑菇放入水中清洗静泡10分钟。鸡肉切片用料酒，淀粉，盐腌制10分钟。油锅先炒鸡肉都变白后，放入鸡腿菇翻炒片刻，放入1茶勺蚝油。稍微放些开水多烧一会鸡腿菇，汤味又鲜美还保熟。待汤汁收浓后，放少许盐即可出锅啦。

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