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1、三文鱼头的最佳吃法：原来三文鱼头这样做更好吃

三文鱼能有效的降血脂，是一种健康的食材。一般人喜欢用三文鱼头做汤食用。其实我们还可以制作香煎三文鱼头。

操作方法

把三文鱼头化冰后洗净，然后用刀从中间的位置切开成两半，涂抹少许盐。然后放到盘内晾干。

取不粘锅，小火加热。然后在锅内也放少许盐，既可以调味，还可以避免粘锅。

把鱼头小心放到锅内，慢慢煎至金黄即可。在煎至的过程中要注意翻面。

煎好的三文鱼头就可以装盘了。喜欢酸味的人可以切一片柠檬，把汁液挤到三文鱼头上。

2、你和幸福就差这一份#我为奥运出食力#烤三文鱼头

三文鱼肉质嫩滑、味道鲜美，生吃蘸芥末酱油最美味，它的价格是不便宜的，一斤就要百十来块钱块钱，但是与三文鱼不同的是，三文鱼头价格比较实惠，一二十块钱一只，尽管是鱼头，无论是拿来煲汤、香煎、烤制、焖制、烧制，配上豆腐、辣椒等你喜欢的食材，味道也是很鲜美的。今天跟大家分享一道连骨头都能嚼着吃的烤三文鱼头。

By 阿萍的日食记

用料

• 三文鱼头 半个
• 料酒 1勺
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 姜蒜 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油或亚麻籽油 适量

做法步骤

1、买回来的鱼头去腮去鳞，洗净沥干水分，表面抹点盐备用

2、平底锅少油，加入蒜姜煸香

3、放进鱼头，加料酒煸香

4、两面金黄即可

5、烤盘里加好姜丝、洋葱丝

6、放上鱼头，将鱼尾藏在鱼头下~

7、上下管200℃，中层，烤15-18分钟即可出炉，

8、撒上黑胡椒粉装盘，蘸芥末酱油吃更美味~

小贴士

煸后再烤一点不腥，烤的时间要根据自家烤箱脾性而定。

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