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1、小鸡吃什么食物：小鸡的喂养方法

有的朋友喜欢养小鸡，那么到底应该如何正确喂养小鸡呢？

操作方法

在刚拿到小鸡开始喂养的时候，尽量只喂小米，并且要将小米放在水里泡半小时左右再来喂食，也要准备适量的水。

小米喂养一段时间之后就可以增加食谱了，比如可以喂养点儿小面包或者是白菜和米饭这些东西，当然喂食量也要注意。

在小鸡逐渐长大之后就要增加饭量了，可以放点棒子面来搅拌食物喂养，你还可以发挥自己的创意，但是要注意不能够喂养虫子。

当小鸡身上的羽毛基本上已经长齐了的话，就什么东西都能够喂了，乱七八糟的什么谷子啊这些东西都可以了，就没那么讲究了。

2、增蛋增益的日粮营养策略-1

鸡蛋是自然界最完美的食物，含有优质蛋白质，不饱和脂肪与饱和脂肪的比例为2:1。它是铁、磷、其他矿物质和除维生素 C 以外的维生素的极好来源 。

鸡蛋等优质蛋白质食物通常可以有助于婴儿、儿童和青少年的生长发育。一个大鸡蛋（平均重量 65 克）含有大约 200 毫克的胆固醇。饮食干预在降低鸡蛋胆固醇的研究中受到了最多的关注。在家禽日粮中补充大蒜、植物甾醇和 n-3 多不饱和脂肪酸等天然物质可降低蛋黄胆固醇水平 。

此外，鸡蛋是高浓度胆碱的天然来源，每个大鸡蛋约含 147 毫克 。胆碱是参与多种生物活动的重要营养素，通过多种生物途径调节婴幼儿的生长发育。胆碱对于细胞膜完整性、甲基代谢、胆碱能神经传递、跨膜信号传导、脂质和胆固醇转运和代谢也很重要。

另一方面，鸡蛋缺乏维生素 C（抗坏血酸）。由于动物不能合成抗坏血酸，因此应通过饮食获取这种维生素，尤其是蔬菜和水果。抗坏血酸是一种强大的抗氧化剂，在机体代谢和免疫调节中发挥着重要作用。

由于不健康的习惯，许多人营养不良，饮食中缺乏几种必需的营养素。最近，消费者关注蛋鸡日粮的营养强化，以促进禽类健康、生产性能甚至蛋质。

强化鸡蛋（也称为改良鸡蛋）在某些成分、特性和效果方面不同于传统鸡蛋。它们通常被称为名牌鸡蛋，因为它们为消费者提供了各种营养和健康益处。已提议将广泛食用的食物丰富化作为增加 omega-3 脂肪酸 (n-3 FA) 消耗的策略。

Omega-3 脂肪酸是多不饱和脂肪酸 (PUFA)，也称为 n-3 脂肪酸。由于鸡蛋的广泛消费以及通过母鸡饮食改变其 omega-3 含量的能力。n-3 FA，又名α-亚麻酸，被认为是一种必需的营养元素，因为它不能由人体产生，必须通过饮食获得。由于鸟类和动物无法合成这些 n-3 脂肪酸，因此它们在饮食中是必需的。

鱼油、亚麻籽/亚麻籽油、菜籽/菜籽油、向日葵油、大豆油和海藻是 omega-3 脂肪酸的良好来源。不幸的是，富含这些 n-3 脂肪酸的食物，如亚麻子油和鱼油，味道和稠度都不好，对大多数人来说没有吸引力。因此，在不影响其感官属性的情况下增加鸡蛋中这些酸的含量非常重要，而每天吃一个鸡蛋就可以满足人类的需求。

已发现 Omega-3 脂肪酸可以改善血管和心脏，降低动脉粥样硬化风险，减少炎症过程，并且在某些情况下具有抗癌作用。根据 Ahmad 等人的说法。用亚油酸与α-亚麻酸比例较低的日粮饲喂高 PUFA 的蛋鸡，可产生富含 PUFA 的蛋，对生产性能和蛋成分的不利影响可忽略不计。鸡蛋中 PUFA 含量增加会使它们更容易氧化和变味。

根据 Surai 和 Sparks ，解决方案是同时添加抗氧化剂—维生素 E、硒和类胡萝卜素，这可以增加鸡蛋在储存和烹饪过程中多不饱和脂肪酸的稳定性，改善风味，而且鸡蛋还富含抗氧化剂，对消费者有积极的生理益处。通常用于此目的的是生育酚（维生素 E）、硒和类胡萝卜素。维生素 E 和类胡萝卜素的添加范围很广，因为它们对鸡蛋质量或消费者健康没有负面影响 。

根据 Narahari ，强化鸡蛋的维生素E含量最多可提高四倍，而如果是类胡萝卜素，则必须考虑蛋黄颜色。一些消费者将蛋黄颜色（淡黄色到橙色）与母鸡的健康和鸡蛋质量联系起来。添加硒作为抗氧化剂必须小心剂量，因为较高浓度的这种元素会危害人体健康。

富含类胡萝卜素（脂溶性生物活性化合物）的鸡蛋是一种相对较新的鸡蛋产品特征。类胡萝卜素天然存在于蛋黄中，其含量因母鸡的饮食而异。一般来说，深黄色或橙色蛋黄的母鸡比浅色蛋黄的母鸡更受欢迎。

根据 Sünder 等人的说法，加入万寿菊花粉（Tagetes erectus ）和菠菜（Spinacia oleracea)，25% 万寿菊花和 75% 菠菜（作为类胡萝卜素来源）的混合物，适用于改善有机生产的食用鸡蛋的蛋黄颜色。

叶黄素、玉米黄质和辣椒红素（叶黄素的一种天然红色染料）是富含维生素原 A 的类胡萝卜素色素。它们可以用作抗氧化剂和抗癌剂，并提供诱人的蛋黄颜色。

天然来源的饲料强化剂，如万寿菊和紫花苜蓿提取物，是叶黄素的来源。叶黄素作为一种抗氧化剂，在体内发挥多种重要功能，包括保护视网膜。玉米和红辣椒（辣椒）等其他来源含有各种类胡萝卜素，包括玉米黄质和辣椒红素，它们对眼睛健康也很重要 。

此外，番茄红素（一种碳氢化合物类胡萝卜素）已被证明具有强大的抗氧化特性，可以帮助降低患前列腺癌的风险。可以通过用番茄粉（5–10 g/kg 日粮）强化饲料来实现鸡蛋番茄红素的含量。这种补充增加了产蛋量并改善了蛋黄颜色。此外，番茄红素可能会减少蛋黄脂质过氧化反应。

几位作者确保功能性食品可以降低疾病发生的风险并增强人类健康。用免疫调节剂丰富鸡蛋被认为是最近的鸡蛋产品方面。鸡蛋是一种可行的抗体替代来源。免疫球蛋白 Y（缩写为 IgY）是蛋黄中最常见的免疫球蛋白。鸡蛋富含 IgY 等抗体，它比哺乳动物免疫球蛋白 IgG 更便宜且更有效 。这种 IgY 可以治疗人类轮状病毒、葡萄球菌、链球菌和沙门氏菌感染 。

饮食控制可以增加鸡蛋中 IgY 的水平。使用某些富含 omega-3 脂肪酸和抗氧化剂的草药膳食补充剂可以提高鸡蛋的 IgY 水平。罗勒叶和其他草药，如迷迭香、姜黄、大蒜、胡芦巴和螺旋藻，可以提高鸡蛋中的 IgY 水平。

此外，人们越来越广泛地认识到增加叶酸摄入量的重要性。叶酸是指一组基于叶酸或蝶酰单谷氨酸结构的水溶性分子，但氧化态和谷氨酸残基计数各不相同。事实证明，女性在怀孕期增加这种维生素的摄入量，可以减少小儿神经管畸形，如脊柱裂发生和复发。

食物天然不含大量叶酸。然而，由于其稳定性和商业可用性，它是维生素补充剂、强化食品和维生素预混料中使用的形式。这些方法在提高普通人群血清叶酸水平方面的有效性尚未得到完全研究。然而，可能需要额外的努力，例如在特定目标群体（育龄妇女）中使用补充剂和培训消费者食用富含叶酸的食物，以确保所有人群都能获得足够的叶酸。

鸡蛋中的天然叶酸含量约为每个大鸡蛋 22 微克[，相当于新确定的成人每日叶酸需求量的 6% 。增加鸡蛋叶酸含量可以提高消费者对鸡蛋作为健康食品一部分的接受度。

黄酮类化合物是植物中发现的膳食多酚类化学物质，例如槲皮素，它们在提高鸟类的生产性能和生物学特性方面具有重要作用，例如植物雌激素、免疫、抗菌、抗氧化和抗炎作用。

维生素 E（也称为生育酚或α-生育酚）已被证明具有产卵和积极的免疫调节作用。根据 Amevor 等人的说法。在日粮中补充槲皮素和维生素 E，与饲喂的相比，老龄种母鸡的产蛋率（84.5%）、免疫反应（IgM 和 IgA 浓度）增强，蛋黄重量、蛋黄高度和哈夫单位均有所改善基础饮食 因此，他们得出结论，将槲皮素和维生素 E 结合使用可对老龄母鸡的产蛋量、蛋品质和免疫力产生积极影响。由于类黄酮的有益作用，鸡蛋生产商可以在饮食中丰富鸡蛋，以提供重要的类黄酮天然来源并促进消费者健康。

一些植物含有高水平的 omega-3 脂肪酸、类胡萝卜素、叶酸、类黄酮和其他生物成分。出于多种目的，它们更适合用于蛋鸡的营养，包括提高产蛋率和质量以及实现高经济利润。近年来，来自植物来源的新型天然材料已被用作家禽日粮中的饲料添加剂，而不是抗生素。这些材料必须提供安全优质的食品。由于它们的多种生长和健康益处，其中一些经常作为商业添加剂和替代饲料补充剂用于家禽日粮中，以提高动物生产力和福利。它们还有可能改善肠道微生物群的平衡，这对于调节新陈代谢、肠上皮增殖和维生素合成非常重要。

这些天然添加剂现在正在开发为纳米物质，用于治疗家禽养殖场的多种疾病，包括营养缺乏（营养不良）和球虫病。它们还可以刺激与生长、代谢和免疫相关的各种基因表达。

致谢本文原作者：卡里姆·萨布劳特，莎拉·阿加格和比伦德拉·米什拉

未完待续

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