关于【东北炸气泡饼做法】，东北炸气饼的方法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、东北炸气泡饼做法

简要回答

首先将面粉倒入碗中，加入白糖和油，搅拌均匀。放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。

东北炸气泡饼做法，不需要发面，将面皮做成圆形小饼，下锅炸至金黄即可，简单方便，下面给大家分享一下具体的做法。

详细内容

首先将面粉倒入碗中，加入白糖和油，搅拌均匀。

然后，将开水倒入碗中，用筷子搅拌至没有干粉状态，之后将其揉成光滑的面团。

接下来，在案板上稍微撒一点干面粉，放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。

然后，我们取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。

锅内倒油，等到油温烧至5、6成热的时候，把圆皮子放入锅内，等皮子鼓起来之后，再炸5秒，翻面，继续炸另外一面，炸10秒，等气泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。

2、1碗剩面条，2碗面粉，教你做气泡饼，香甜松软，比做馒头还简单

面条我们平时经常吃，但每次或多或少都会剩一点，扔了可惜，不扔下顿还不好吃，今天梅子就分享给大家一个用剩面条做的气泡饼，香甜松软，做法还简单，下面我来给大家介绍一下详细的做法步骤吧！

1、这是我家昨天晚上吃剩下的一碗剩面条，将它倒入盆中，加两碗开水泡一下，泡制五分钟左右，要将面条泡的变得特别软，这样用手容易将它抓碎，越碎越好。

2、接着在里面倒入五克酵母，加入两碗面粉，搅成面絮状后，下手揉成一个光滑一点的软面团，这个面团要多揉一会儿，让面条和面粉充分的融和在一起，最后揉成一个光滑的面团，扣上盖子发酵至体积的1倍大。

3、大概40分钟左右，这个面团已经发酵好了，案板上多撒点干面粉，将面团倒出揉匀、排气至原来的大小，揉至表面比较光滑，将它搓成细长条，然后分成大小相等的面剂，再将分好的面剂子两头沾匀面粉，两手捏压至表面光滑之后将它团圆。

4、团圆后摁扁接着擀成小圆饼，这个饼不要擀的太薄，擀好以后再次扣上保鲜膜，二次醒发15分钟。

5、时间到后筷子放入油锅中，边部微微起泡，放入饼坯，炸这个饼全程用中火就可以，等这个饼微微鼓包，然后将它翻个炸一下另一面，之后每40秒左右将它翻一次个，让它两面受热均匀，最后炸至这个饼表面金黄鼓大包，说明已经熟透，将它拣出。

6、这个用生面条做的气泡饼就做好了，蓬松柔软，各个鼓包，而且内里像面包一样，特别的松软，这非常好吃。

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