关于【怎样做美味的木耳毛豆炒肉丝】，怎样炒木耳炒肉丝好吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、怎样做美味的木耳毛豆炒肉丝

木耳的营养价值非常高，富含膳食纤维，维生素，和铁元素，经常吃木耳，可以预防心脑血管疾病，毛豆的营养价值也非常高，将木耳，毛豆，肉丝，放在一起，这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的木耳毛豆炒肉丝？希望能够帮助到大家。

工具/材料

五花肉适量，木耳适量，毛豆适量，胡萝卜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，生姜适量，白醋适量。

操作方法

准备适量五花肉，洗净后切成丝，放上适量生姜末，再放上适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

准备适量毛豆，去掉外皮，控干水份备用；准备适量木耳，用清水泡发，泡发的时候，可以加少许白醋，这样可以加快泡发的速度；准备适量胡萝卜，洗净后，去除外皮，切成丝备用。

炒锅中放入适量油，油热后，将腌好的五花肉丝放入锅中炒香，炒至五花肉变色就可以了。

将毛豆放入锅中，和毛豆一起翻炒均匀，炒至毛豆表面微微起皱，就可以了。

将泡好的木耳倒入锅中，和毛豆一起翻炒均匀。

将之前准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀。

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

放上适量生抽，陈醋，为防止木耳遇高温溅出来，加入少许清水，盖上锅盖。

炒熟之后，出锅装盘，再准备适量香菜洗净后，放在上面，趁热就可以吃了，真的太美味了。

2、农家小炒肉原来是这么做的，和这个一起炒，麻辣鲜香，超下饭

中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的地方菜系，还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平也得到了极大的改善，每天吃肉不是梦想，现在的人们为了均衡营养，强生健体，不仅会吃些蔬菜，还会吃些猪肉。

猪肉好吃不腻，深受大家喜爱。农家小炒肉原来是这么做的，和这个一起炒，麻辣鲜香，超下饭。将猪肉和酸菜一起炒，不仅肉丝入味，酸辣可口，还非常下饭，也是农家特色的做法。

小编今天给大家介绍的就是美味炒猪肉的做法，大家快来看看吧。

酸菜毛豆炒肉丝

By 逍遥蓝夜

配料：

猪肉(瘦) 50克、毛豆米 50克、酸菜 100克、青辣椒 2个、姜 3片、葱 3克、蒜 1瓣、料酒 5克、花生油 20克、糖 2克、生粉 2克、酱油 2克

烹饪步骤：

步骤 1.猪肉切丝加料酒，生粉，胡椒粉，一点盐，一点油抓匀腌制片刻

步骤 2.辣椒葱姜蒜切好备用，毛豆米焯水煮熟捞出沥干。酸菜看咸度，太咸就冷水里泡久一些，挤干水分切碎备用。为了方便，我把糖和胡椒粉直接放在酸菜上了

步骤 3.热锅冷油下入肉丝姜片炒变色捞出，锅中油留着

步骤 4.煸香葱蒜

步骤 5.倒入酸菜炒干炒香

步骤 6.倒入炒好的肉丝，毛豆米，辣椒，糖，酱油炒香，可以加一点点水再收汁这样更入味，关火出锅

烹饪小贴士：

1. 猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2. 猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及免疫功能。
3. 猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

大家是喜欢吃猪肉，还是喜欢吃羊肉呢？

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