关于【如何做抹茶毛巾卷】，抹茶蛋糕毛巾卷，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、如何做抹茶毛巾卷

工具/材料

鸡蛋 3个、糖粉 80克（30克用于蛋液；50克用于打奶油）、牛奶 260克、低筋面粉 120克、抹茶粉 10克、黄油 25克、淡奶油 400克、蜜豆 适量

操作方法

碗中放入鸡蛋3个、糖粉30克、牛奶260克拌匀。

筛入低筋面粉120克、抹茶粉10克拌匀。

加入黄油25克，拌匀后将蛋液过筛；过筛后冷藏1小时。

将适量蛋液倒入平底锅中，用小火摊成薄饼。

打奶油：在碗中倒入淡奶油400克，糖粉50克，用打蛋器将奶油打发备用。

包毛巾卷：将煎好的薄饼好看的那一面放在下面，三个叠放在一起；在薄饼上涂上一层奶油，放上蜜红豆；然后慢慢的将薄饼裹起来，裹成一个毛巾卷样式。

裹好的毛巾卷可以用保鲜膜包起来，防止变形。要吃的时候，将其从保鲜膜中取出，撒上一层抹茶粉，切成块即可食用。

2、新晋网红——抹茶毛巾卷！超详细做法一起学起来

网红甜品千千万，就数这个小胖子最顺眼，可丽饼卷起奶油馅，就那么随便一卷，就像毛巾一样，所以才叫它毛巾卷。

用料

鸡蛋 3个
细砂糖 50g
牛奶 280g
低筋面粉 100g
抹茶粉 8g
植物油 25g
淡奶油 400g
细砂糖（淡奶油用） 40g
蜜红豆 适量
抹茶粉 适量

步骤做法
【1】鸡蛋打散后，加入细砂糖打均匀。

【2】倒入牛奶，继续搅拌

【3】筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀

【4】倒入植物油，搅拌均匀

【5】将搅拌好的面糊过筛

【6】开小火，倒入适量面糊，匀速转动平底锅，使面糊均匀平摊在平底锅底部。（我用的锅底是六寸左右的平底锅）

【7】将烙好的可丽饼放在晾网上晾凉

【8】将蜜红豆倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀

【9】将可丽饼两张小部分重叠，抹一层淡奶油（最尾端不用抹）

【10】将抹好淡奶油的可丽饼卷起，尾端没抹淡奶油的地方与下一张可丽饼相连接，继续之前的步骤，想要多胖卷多胖。

【11】用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至硬挺即可

【12】将冷藏好的卷筛一层抹茶粉，热刀切开就好啦！

小贴士
1、要做可可味的直接用10g可可粉代替抹茶粉

2、内馅也可以用卡仕达酱代替

3、想要做成两头折进去的，卷之前把两边折进去之后再卷就可以了

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