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1、生菜怎么做好吃又简单

简要回答

生菜是我们常见的蔬菜，生菜脆嫩爽口，以下就是好吃的生菜菜谱，简单好做，适合给宝宝孕妇吃。

蒜蓉生菜
准备食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量
具体做法如下：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了。焯熟生菜捞出待用，起锅烧油，下蒜末炒香。把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀倒入锅里，再次煮开至略微粘稠状态，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。

呛拌生菜
准备食材如下：生菜2棵，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，
具体做法如下：除油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，起锅烧油放入红干椒炒香，生菜洗净撕小块，淋入料汁拌匀。

2、这才是生菜好吃的做法，不用炒不用蒸，脆嫩入味又营养，先收藏了

生菜是日常生活中经常见到的食材，碧绿的叶子，脆嫩的口感，怎样吃都不腻，用来涮火锅，下面条都很美味。

其实最好吃的做法，那就是蚝油生菜，不用炒，开水一烫，这样可以最大化的保留生菜的营养成分，也是最利于人体吸收营养的做法。

这道菜的做法虽然比较简单，但是想要做到色香味俱全，那还是需要一点小技巧， 喜欢美食的朋友，就一起来试试吧。

下面请看我们的具体操作：

准备生菜300克左右，洗净以后放入盘中备用。

准备大蒜几粒，依次拍扁切成蒜末，放入小盆里面。

等食材都准备好以后，我们把生菜焯一下水：

起锅添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，这样既能增加生菜的底味，也能使生菜的颜色更加碧绿。

等水烧开后，下入生菜叶，用勺子翻动几下，使生菜受热均匀。

焯水10秒左右，即可捞出控水拔凉，生菜不宜焯水过久，否则会失去脆嫩的口感。然后把生菜叶沥干水分，摆入盘中备用。

炒锅烧热添入半勺食用油，倒入蒜末翻炒几下。

炒出蒜香味以后，加入蚝油10克，翻炒化开。

淋入少许热水，加入鸡粉1克，食盐1克，白糖1克提鲜，冬菇酱油5克，搅拌化开调料。

煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉，熬至汤汁浓郁粘稠时，加入葱油3克，再次搅拌化开，就可以关火起锅。

最后把熬好的汤汁，均匀的浇在生菜叶上面，再摆上少许香菜和红椒丝，用来点缀。

好了，这道脆嫩入味，营养丰富的蚝油生菜就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：生菜，红椒，大蒜

调料：食盐，蚝油，鸡粉，白糖，冬菇酱油，葱油

辅料：淀粉，红椒，香菜

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