关于【生日长寿面条的做法】，生日面条的做法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、生日长寿面条的做法：生日面条的做法

我们平时过生日要吃长寿面，其实这个生日面条的做法非常简单，今天我就来教教大家这个生日面条的做法，大家赶快来学学吧！

工具/材料

面条 小青菜 鸡蛋 葱姜蒜 干辣椒 酱油 香油 盐

操作方法

我们先准备配料，将大蒜和老姜一起切成碎末，小葱切断，干辣椒切段备用。

起一口锅烧水，水开后下入面条，再放入几片小青菜，打入两个鸡蛋，因为我奶奶说过生日那天要吃两个鸡蛋，我也不知道为什么。

准备一个大盆，里面放入冷的纯净水，将煮熟的面条捞出放入纯净水里面过一遍，这样吃起来会更有弹性。

准备一个盐，往碗中放入切好的葱姜蒜、辣椒，放入酱油、香油、适量盐，将面条和小青菜挑入碗中，把荷包蛋放在面上，这样一碗美味的生日面条就做好啦！

2、老公生日，10分钟做一碗本命年长寿面，老公说：这面条真有个性

家里人的生日都比较小，似乎都扎堆年底过生日，给这个过完再给那个过，还真是挺忙乎的年底，长寿面条都要做上很多次，长寿面与生日如影随行，生日的前一天，都要先吃一碗长寿面。老公生日，而且属鼠，2020年是他的本命年，这个生日，我给他做了一碗红色本命年长寿面，祝老公本命年事业红火，老公开心得合不拢嘴，直说这面条有个性，好吃好寓意！

做完面条，趁老公吃之前，我把火红的本命年长寿面发到了朋友圈，这下炸开了锅，好友家人纷纷表示，马上要做着吃，不等生日，火红的面条看着都喜庆，吃着肯定不错。这还真让他们说对了，面条不但好看，吃着也特别美味，而且营养健脾好消化，加了胡椒粉，吃着略带辛辣味，暖胃暖身，十几分钟就能做上一大碗，方便又好吃，别看面条是红色的，但并不麻烦，只是和面的时候加了点纯天然的红曲米粉，上了色而已，加了红曲粉的面条不但好看，也更好吃，红曲米粉有增香，健脾胃的作用，可以与面粉混合做出很多色香味俱全的食物，寒冷的冬季，如果家里有人过生日或者想吃这种面条，都可以做着吃，来一碗不一样的汤面，好吃又好看！

【红曲米粉长寿面】

食材：红曲米粉面团1小块，鸡蛋1个；香葱1簇，香菜1棵，盐1克，鸡精1克，黑胡椒粉1克，熟黑芝麻5克，香醋1汤匙，生抽1汤匙。

做法：

1、红曲米面团，是用面粉、红曲米粉，加清水和在一起做成的面团。取120克面粉，5克红曲米粉，搅拌到一起，加50克清水，和成偏硬的面团，俗话说软面饺子，硬面条，面条的面必须要硬，才吃着筋道。

很多人不了解红曲米粉是什么东西，带大家简单了解一下：生活中红曲米粉的应用十分广泛，是由早稻米经发酵，制作而得的纯天然红色素，用于中西食品的调色，不但颜色漂亮，而且对身体的健康也很有好处，有健脾、增食欲的作用。中式的红烧肉、卤菜等加入红曲米粉，色泽漂亮，口感更佳，西点中的红丝绒蛋糕等也都有红曲米粉的身影。家里备上一些，用处多多。

2、取一个盛面的大碗，将香葱、香菜清洗干净切碎放入碗中，再放入1克盐、1克鸡精、5克熟黑芝麻、1克黑胡椒粉，1汤匙香醋与1汤匙生抽。面条的料底便备好。

3、面板上撒干面粉，面团放上，擀开成长方形薄面片，擀好的面片上撒一层干面粉，将面片卷起，切成或窄或宽的面条，抖散。

4、锅中放水煮开，放入切好的红色湿面条，煮开全部浮上后，再煮上一分半分钟就可以了。

5、煮面的同时，用另外一个锅，放油，将鸡蛋煎熟。

6、煮好面条，往面碗中先舀两饭勺煮面条的热汤，将底料的香味充分激发出来，再将面条挑入碗中，最上面放上煎好的鸡蛋，漂亮又好吃的长寿面就完成了，火红的颜色，看着就有食欲，吃着更是美味！

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