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1、烤地瓜皮能吃么

操作方法

刚烤好的地瓜味道是十分好闻的， 并且外皮都是焦的感觉，很多人在吃的时候都懒得去剥皮，直接就把皮一起吃的。

根据相关专家的建议，烤地瓜皮的最好不要吃的，因为在红薯皮中含有过量的生物碱，食用后可能会造成肠胃的不适。

特别是那些外皮上有黑色斑点的红薯皮，这种红薯皮一定不能吃，不管烤没烤，吃了都容易中毒。

此外需要注意，对于腹泻患者以及患有糖尿病的人来说，最好不要吃过多的红薯，不然会造成不适。

2、6种情况下的烤红薯不能吃你知道吗

从秋天到冬天街上经常看到有卖烤红薯的。这是你每年这个时候都可以吃的东西，所以它是红薯爱好者不可抗拒的一种食品。然而，烤红薯很容易变质。如果保存方式错误，它会很快腐烂。看一下红薯腐烂时容易看到的迹象，以免吃到变质的红薯！

从秋季到冬季的时令烤红薯

烤红薯是一种可以说是寒季特色的食物，虽说现在一年四季都有卖的，但是我的记忆里的童年，是秋天以后才会在街上经常看得到。

出现以下6种情况下的烤红薯不能吃！

1、烤红薯有一定的柔软度

红薯煮熟后会变得非常软，但是，如果它变得比平时更柔软，它很可能已经变质，所以要小心！

• 一摸就塌了
• 握住的时候，感觉到了与平时不同的柔软
• 软绵绵的触感。

如果您感觉与平时有所不同，变质的可能性很高。

2、触摸后拉丝

当您触摸烤红薯时，经常会有汁液流出来，感觉有点黏。但是，接触汁液时会拉丝。

接触红薯的汁液后有拉丝的感觉是变质的迹象！即使表面完好，也很有可能内里已经坏掉了，因此丢弃它比较安全。

3. 霉菌在增长

如果你的红薯表面有绿色、白色或橙色的霉菌，你不应该吃它。由于霉菌可以蔓延得很广，仅去除表面生长的霉菌并不能真正完全去掉，因此食用它可能会导致食物中毒。

如果发霉了，即使是少量的发霉也不应食用。

4.味道和平时不一样

烤红薯的特点是温和的甜味。除了它的甜味之外，感觉到苦味或酸味的话，有平时感觉不到的味道变化，很可能是变质了。

5.闻起来有酸味

当你闻到一种刺鼻的酸味，而不是烤红薯的微甜和温和的香味！如果有这种味道，就要注意了。

6.发黑

如果整个烤红薯发黑，或者最初不黑的部分变黑，很可能是红薯变质了。如果您看到变色的部分，无论颜色如何，请不要食用。

烤红薯的保质期

烤红薯的保质期因储存环境而异。

• 常温：冬季1-2天，夏季不能常温保存
• 冷藏…3-4天左右
• 冷冻...约2个月

室温储存仅限于环境温度下降的冬季。夏天的红薯如果放在常温下，一眨眼就坏了，吃不下去了。

储存的基础是使用冰箱。将其包裹并存放以防止其变干。即使存放在冰箱中，烤红薯也很容易变质。购买后请尽快食用。如果把烤好的红薯冷冻起来，建议半解冻后像冰淇淋一样吃！

概括

遵循正确的储存方法可以很容易地防止烤红薯变质。吃已经变质的东西会导致食物中毒，所以非常危险！

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