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1、金钱肉的做法

金钱肉怎么做好吃

食材：

猪瘦肉200克，猪肥膘肉100克，酱油1汤匙，绍酒1汤匙，白糖1茶匙，花椒盐1茶匙，五香粉1茶匙、淀粉1汤匙，姜1块，，色拉油适量，竹签6根

金钱肉的做法：

1、猪肥肉切成片，猪瘦肉切成片；

2、肥肉与瘦肉放入碗中，加入姜末、酱油、白糖、五香粉、绍酒抓匀，腌制10分钟；

3、将肥肉夹入瘦肉中，用签字穿成一串，然后裹匀淀粉；

4、锅中倒油，烧至七成热，下入肉片，炸至金黄色，捞出；

5、将肉片逐片取下，摆入盘中，和花椒盐一起上桌即可。

小贴士：

金钱肉含有丰富的蛋白质和大量人体必须的维生素，矿物质及氨基酸。上有食疗食补，强身补肾壮阴的特效。

2、用6元钱食材做了一道营养美味的懒人菜，有肉有菜真划算

#冬日生活打卡季#

疫情放开后，有的人很恐慌，有的人为生计发愁，有的人开始大量囤药，其实，我们真正要做的是——提高身体的免疫力，好好吃饭，可以花最少的钱让自已吃得健康又美味，恐慌只会消耗身体的免疫力，好日子坏日子都不重要，重要的是我们要活在高能量和阳光中，有钱就吃贵的食村，没钱就吃便宜的食材，自已的家底自已清楚，我用6元钱的食材做了一份营养健康的菜，配上一碗饭吃得很舒服。

健康的食材不一定就是要多贵的食材，贵的食材也不一定都健康，冬瓜古时候称为水芝或地芝，因其体形长圆，类似古代的枕头，又名枕瓜，富含蛋白质和多种维生素，其维C含量较高，我看有些人天天吃维C片，还不如直接吃冬瓜，是药三分毒，天然的食材对身体没坏处，且冬瓜含水量高，正好可以给肌肤补充水分，冬瓜能清热解毒，多吃也不会长胖，好吃又便宜，或炖、或炒、或蒸都好吃。

我是4块钱买一个小冬瓜，再小也够我吃4餐，每餐平均也就1块钱，配点肉一起烧来吃，做法也多种多样，可以做肉丸冬瓜汤、肉沫烧冬瓜、肉丸蒸冬瓜，今天分享的这道肉丸蒸冬瓜是我常做的一道懒人菜，一个人吃饭的时候，不想炒菜，就这么一蒸，有菜有肉，配一碗米饭足矣，肉丸的肉是用绞内机绞出来的，每次买肉回来，洗干净切块放进绞肉机绞成肉泥，再分成100克一袋装起来存放在冰箱，吃的时候取一份出来就可以了，方便又省事，100克肉4.4元，我们这猪肉22元一斤，两种食材加起来是五块多钱，加上调料就六块钱的样子。

【肉丸蒸冬瓜】

特点：清淡宜人，肉丸滑嫩，冬瓜鲜美。

【所需食材】

冬瓜1大块，肉末100克，姜末、生抽、蚝油、生粉、香油适量。

【烹调方法】

1. 冬瓜去皮去瓤洗干净，切成厚片。

2. 再摆放在蒸盘中，喜欢怎样摆盘都可以。

3. 切点姜末加到肉末里面，放生抽、蚝油、生粉、香油抓拌均匀，用手将肉泥在碗中摔打数下，再搓成小肉丸排放在冬瓜上面。

4. 锅中放适量水，将冬瓜肉丸放在蒸架上，水开蒸15分钟。

5. 出锅后，用生抽、香油、蚝油调一个料碗。

6. 将调好的料汁淋在冬瓜肉丸上面，撒上葱花即可。

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