关于【馒头常温可以放几天】，馒头常温下能保存几天，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、冰箱冷藏超过3天的馒头，暗藏黄曲霉素，不能吃？看完涨知识了

最近很多地区都入春了，变化最大的莫过于气候。从冬季的寒冷干燥，转变为春天的温暖。而这样的温度变化让很多妈妈们也在保存食物上做出了改变。家里没吃完的馒头，在冬天的时候只需要把馒头的包装袋扎好，常温保存即可，但是到了春天，为了避免变质，她们会选择放进冰箱保存。

但网传，在冰箱里冷藏超过3天的馒头就可能会滋生黄曲霉素，就不能吃了，这是不是真的？放在冰箱里保存的馒头，还能放心吃吗？看完后，妈妈们表示，涨知识了。

冰箱冷藏超过3天的馒头，还能吃吗？

为了能够得到更科学的结论，曾有人针对这个问题进行了实验。准备了200个馒头，分成了10组，分别放入冰箱保存不同的时间。随后每天都拿出一组馒头进行检测，看看馒头中是否出现了黄曲霉素，以便于判断馒头还能不能食用。

最后这项实验得到的结果是，在冰箱中冷藏保存时间最长的馒头，在10天后都没有产生霉菌。而相比于新鲜的馒头，只是馒头的水分有了一定的流失，口感变得比较差，其他的没什么区别。

由此可以看出的是，馒头放在冰箱保存超过3天也是可以正常食用的。当然这也是有前提的。

当你发现馒头出现3种异常的变化时，最好别吃了

首先，馒头出现绿色或青色的霉点

这种霉点很可能就是霉菌滋生的表现。虽然说冰箱能够保存馒头，但仍然有一些耐冷细菌能够在这种环境下生存、繁殖。在这种情况下，馒头中的淀粉就可能为这些霉菌提供营养。这种馒头吃了会损伤健康。

其次，摸上去发黏的馒头

按理来说，只有常温或者在高温环境下保存的馒头才会发黏变质。这种馒头吃了很容易让人拉肚子，严重的还可能给人带来急性的肠胃疾病，对消化系统非常不利，赶紧丢掉才好。

第三种是已经干裂、掉渣的馒头

新鲜的馒头捏上去非常的松软，口感也很好。但是长时间保存的馒头很容易出现水分流失，轻轻一捏外面的馒头皮就会干裂，并且掉出很多的馒头渣。这时往往馒头中的水分大量流失，营养流失也会比较严重。吃这样的馒头就没什么意义了。

如果你也发现家里的馒头开始出现这3种异常的变化，就不建议继续吃的。这样的馒头不仅不能为人体带来营养补充的效果，还可能带来更高的健康风险，威胁人们的安全。

冰箱不是万能的，也可能暗藏风险

有很多人习惯性地将吃不完的饭菜直接丢进冰箱里，觉得低温能够抑制细菌的滋生，下次拿出来还能吃。但人们忽视了一件事，你家的冰箱真的干净吗？

冰箱保鲜的主要原理是通过降低温度来抑制很多普通细菌的滋生，比如黄曲霉素等，最适合的生长温度是25摄氏度至40摄氏度，冰箱能很好的避开这个温度范围，从而起到抑制细菌生长的作用。

但也有一些细菌本身就喜欢低温的环境，比如李斯特菌。在食物产生腐败变质后，就可能滋生细菌。如果产生了李斯特菌，在低温的环境下能够长期生存1年。当感染这种细菌后，可能出现恶心呕吐、腹泻等不适，甚至可能让孕妇、婴幼儿出现败血症、脑膜炎风险，威胁健康。

所以，不管是什么样的食物，都应该在最佳保质期内吃完。如果吃不完，也应该采取正确的保存方式，而不是一股脑地塞进冰箱。下面就分享一些常见食物的保存方式，如果你都能学会，健康也更有保障。

首先，青菜等绿叶蔬菜可以用食品保鲜袋包好，里面放一张纸巾，吸附水分。能够保存1-3天左右，不会发黄。黄瓜、西红柿等蔬菜不适合放入冰箱保存，室温保存时间会更长，避光常温保存即可。

其次，凉拌菜不建议冰箱保存，每一餐都准备适当的分量，不适合二次加热。而肉类可以在加热后直接放入冰箱，冷藏保存。第二次拿出来吃的时候，充分加热透再吃，不建议重复加热多次。

还有，水果的保存也有讲究。如果是苹果等普通的水果，可以放在冷藏区保存，保持在0-4℃左右。而芒果、菠萝等热带水果，建议在8℃以上保存，在阴凉的地方避光保存比较好。

总的来看，冰箱里保存超过3天的馒头，并不是一定会滋生黄曲霉素。但是在馒头出现3种异常变化后，就不建议继续吃了，可能会伤身。学会食物正确的保存方式，才能更好地保护自己的健康。

参考资料：

1、馒头放冰箱超3天会产生黄曲霉素？别担心·新京报·2020-08-31

2、营养专家眼中最糟糕的“解冻”方式·生命时报·2021-04-06

3、冰箱是家中第二脏的地方！用了这么多年，很多人竟不知道这些·健康时报客户端·2017-07-02

4、这些食物真的不要放冰箱·人民网·2019-03-20

2、馒头常温可以放几天：馒头常温下能保存几天

馒头常温下能保存几天

馒头常温下最多能放一到两天，在常温20度以上的环境下，馒头容易被细菌等微生物入侵，出现发霉。一般放在保鲜袋里保存，夏季能放一天，春秋冬季节温度稍微略低，大概可以放2天左右，常温下不宜久放，影响口感。

有时候馒头吃不完，放在冰箱中又会变硬且口感会变差，所以在常温下可以先将馒头静置使其冷，然后装进保鲜袋中，如果馒头没晾凉就装起来，很容易使馒头皮粘掉。将保鲜袋中的空气全部挤走系好口，将其放置在阴暗的地方，食用时再进行加热即可。

炎热的夏天里，冰箱中低温的环境，能为馒头保存营造良好的环境。直接放入冰箱当中进行保存，虽然能提高馒头保存时间，但是馒头口感，就会因此而变得特生硬，非常难吃。

冰箱中有别的食材时，把馒头和这些食材一同进行保存的话，馒头就会吸收这些食材的味道，从而让馒头的味道发生变化。所以要往馒头的表面裹上保鲜膜，准备一个密封袋，把馒头放进密封袋中，再将其放入到冰箱当中，进行密封保存。

一、夏天馒头可以放多久

夏天时三天之后就不要吃了，如果你特别讲究2天过后就不要吃了吧。提示：不是太热的情况下。冬天时5天过后就不要吃了，特别讲究4天过后就不要吃了。提示：不是太冷的情况下。

二、夏天馒头怎么保存

1、将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。

2、将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。

3、将装有馒头的.塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。

馒头常温下能保存几天

馒头常温下最多能放一到两天，在常温20度以上的环境下，馒头容易被细菌等微生物入侵，出现发霉。一般放在保鲜袋里保存，夏季能放一天，春秋冬季节温度稍微略低，大概可以放2天左右，常温下不宜久放，影响口感。

有时候馒头吃不完，放在冰箱中又会变硬且口感会变差，所以在常温下可以先将馒头静置使其冷，然后装进保鲜袋中，如果馒头没晾凉就装起来，很容易使馒头皮粘掉。将保鲜袋中的空气全部挤走系好口，将其放置在阴暗的地方，食用时再进行加热即可。

炎热的夏天里，冰箱中低温的环境，能为馒头保存营造良好的环境。直接放入冰箱当中进行保存，虽然能提高馒头保存时间，但是馒头口感，就会因此而变得特生硬，非常难吃。

冰箱中有别的食材时，把馒头和这些食材一同进行保存的话，馒头就会吸收这些食材的味道，从而让馒头的味道发生变化。所以要往馒头的表面裹上保鲜膜，准备一个密封袋，把馒头放进密封袋中，再将其放入到冰箱当中，进行密封保存。

一、夏天馒头可以放多久

夏天时三天之后就不要吃了，如果你特别讲究2天过后就不要吃了吧。提示：不是太热的情况下。冬天时5天过后就不要吃了，特别讲究4天过后就不要吃了。提示：不是太冷的情况下。

二、夏天馒头怎么保存

1、将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。

2、将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。

3、将装有馒头的.塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。

馒头常温下能保存几天

一般最多只能放1天，如果是冬天的话，可能会放久一点。

如果用普通面粉、发酵剂(老面，即干酵母、无铝泡打粉等)和水来制作馒头，馒头中的淀粉在室温下就会老化，使馒头变硬。如果馒头没有包装，它的表面水分蒸发会使馒头干燥。

因此，冷却后的馒头应装在一个新鲜的袋子里，并且要将袋子进行密封。这样，馒头最多只能存放1天，而且馒头的味道比新鲜馒头的味道稍硬一些，因为馒头里的淀粉在老化。

在室温下，馒头表面的水分会蒸发，馒头中的淀粉老化，使馒头变硬。因此，为了延长馒头在室温下的贮存时间，必须防止馒头表面水分的蒸发，延缓淀粉的老化。

常温下保存馒头，只要把馒头放在篮子里，或者其它透气的容器内，用一层布盖好就行了。如果夏季温度比较高，建议把馒头放进冰箱冷藏，或者是冷冻室内。因为高温的环境馒头容易出现变质现象，从而影响食用。

馒头放进冰箱冷藏或冷松保存，会导致馒头变干、变硬，在食用之前，要把馒头蒸热一下，这样馒头才能变得软一些，食用口感才会更好。将馒头放进冰箱保存，要确定馒头是凉的，不能让馒头有水分，之后再放到保鲜袋里，如果没有保鲜袋，用塑料袋也是一样的。

装好之后，把空气都挤出去，将封口系好，避免馒头和空气接触，之后放进冰箱里冷冻。这种保存方法不会导致馒头长细菌，更不会跟冰箱里的食物串味。下次食用馒头的时候，直接放在锅里加热就性了。

如果处于冬季，可以常温保存馒头，不用放进冰箱冷藏保存。不过，常温保存馒头，其保存时间不会很长，放进冰箱冷藏，大约能保存1个月左右。当然，放在常温下保存，馒头不会快速变干，馒头的口感也不会变差。

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