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1、回南天来了，家庭如何存放普洱茶？行家分享8个仓储经典干货问答

对此，家庭应该怎样存放普洱茶？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜整理了8个有关仓储的经典干货问答，在此与大家分享。

▲普洱茶存放

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一、怎样的仓库环境比较适合存普洱茶？

存普洱茶最好选择不被干扰的环境，温度要在15~35℃之间，湿度最好保持在40%~75%之间，同时避免阳光直射，并适当通风。在这样的前提下，你就知道像地下室、顶楼、凹地这类的地方都不合适。

我们建立茶仓时，是要下功夫的，不是随便找个空间就可以存普洱茶，我的要求很严格。因为你买一个仓库，一存茶就几十年，仓库有了老茶气后，用钱都买不到，所以一开始就要在仓库下点功夫。

▲普洱茶存放

装修时，地板不能使用木头，最理想的茶仓应是砖造及水泥房，不能够有油漆。我会要求倒混凝土的师傅，一口气用水泥把整个仓库抹平滑，不能有缺口，这样才能有效防水、防潮，这也是茶仓最基本的要求。

二、湿度是存茶的必要条件吗？

是的，普洱茶需要适当的湿度，才能进行后发酵转化。只有在适当的湿度条件下，生物菌类才能大量生长繁殖，将茶叶内含物质转为单糖类，再聚合成多糖体，让普洱茶的滋味更加丰富醇和。

我的另一个经验来自一些小茶砖。这些小茶砖本来包着玻璃纸，10多年前曾经无意把玻璃纸拆掉，现在这批小茶砖已转化得相当迷人，口感陈味尽现。而同一批、同时间在同一地点存放，只是没拆掉外包玻璃纸的小茶砖，则转化较为缓慢。

▲普洱茶汤

所以，普洱茶的仓储，需要适当湿度，不必刻意追求纯干仓。要维持仓储的湿度，一定要选择干净自然的方式，而不是人工刻意造成，像喷雾器、浇水器等加湿器具是不合适的。

三、如何得知仓库的湿度变化？

一方面要在仓库里安装温湿度计，以做较精准的量度，另一方面，也可以根据茶香浓度变化进行判断。当仓库湿度偏高的时候，茶仓的茶香就像消失了似的，没有很明显的茶香。

如果湿度再偏高，就会出现闷味，那就已经到达了存茶的危险水平，需要及时调整。这也可以解释，夏末初秋之时，天气较干燥，普洱茶的茶香就会很明显。

▲温湿度计

四、普洱茶一年四季的转化，是怎样的状态？

在一年四季中，春天湿度较高，适合存茶，让普洱茶吸收未来一年陈化所需要的水份。夏天天气虽热，但相对湿度开始降低，那些水份就慢慢流失。到了秋天、冬天，天气逐渐更加干燥，湿度变低，茶叶里的水分会达到一个平衡。

这一四季变化，就让普洱茶的陈化周期得以每年循环不息，像一个呼吸的周期，周而复始。当然，这种“春夏秋冬”四季变化的呼吸循环，指的是存放在干仓的普洱茶。

▲普洱茶存放

五、什么样的普洱茶值得存储？

有存储潜力的普洱新茶，首先茶汤要具备穿透力，具有强度和稠度。品一口茶在嘴里，口腔里尤其是牙齿根部，能感觉到强劲的冲击。

其次茶汤要很饱满，有浓度，类似于含一口油和一口水的差别。

最后还要有苦涩度，不过苦回甜的速度要快。从吞下那一刹开始，如果在5秒之内，苦能回甜、涩能散开，那么就说明这个茶的价值是不错的。

六、怎样的普洱生茶，才算陈化成功？

首先，成功的仓储，是每次打开仓门时，就迎来四溢茶香。在这样的仓储环境下，陈化成功的“陈年生茶”，饼面干净油亮、有光泽，条索清晰；汤色要红亮，绝不乌黑，是红浓带中栗色；至于茶味，由原来的浓烈变为醇甘，汤质厚重饱满，喉韵甘润，层次变化明显。

须注意，普洱茶泡出来的口感，不能有一种水与茶混不和的状态，如果还有“水味”未消失并展现在茶汤中，即陈化的过程未完成，陈化程度不足，是一股在发酵中的酵母气味。

▲普洱茶汤

如果陈化后没有一点茶味，或者叶底出现太红熟的现象，则表示陈化过了头。若不及时把茶搬离仓库，茶味将荡然无存，不会有“陈年普洱茶”的惊艳。因此，掌握存茶的时间也是十分重要的，要经常检视茶的状态，检视茶质的转化程度。

七、普洱茶需要经常通风吗？

适度的通风是可以的，过度通风一方面会使茶香散失，茶汤喝起来就像有水味一样；另一方面，会把湿气带进茶仓去，当茶饼吸收空气中的水分，又不能及时散去时，茶饼就容易发生霉变。

▲发霉的普洱茶

建议，在天晴的日子、秋季时节，才开启窗户通风一下。在春季、清明时期的梅雨天，最好不要通风。尤其注意，回南天时偶尔出现晴天，有些茶友就迫不及待地开窗通风，这是不合适的。因为此时气温较高，房间内外温差大，开窗会导致室内的地面、墙面水汽凝结更严重，湿气更大。

八、家庭藏茶需要翻仓吗？

家庭存茶的数量虽然较少，但堆叠在最外层的普洱茶湿度较高，在中间的普洱茶或未能接触到空气的，受到水份滋润的程度较低。结果，整件或整筒普洱茶的底、面和边缘，都有着不同的湿度。为了稳定普洱茶的陈化质量，翻仓是必要的。

▲整件普洱茶

一般来说，每四个月至半年，就可以翻仓一次。只有适当地翻动普洱茶，才不会有过湿的情况出现，也不会有陈化不足的现象。而且，翻动过的普洱茶，整体的口感可以维持一定程度的稳定性。

翻仓的时候，先要把湿度降低，或在秋季天气转凉时才进行翻仓，否则，湿气入侵了茶饼，而又再次封箱的话，那又增加茶饼霉变的机会。

正确做法是，把茶搬下来，打开纸箱，让新鲜空气进去，切记是要低湿度的空气，然后封箱，把仓底的茶与上层的茶位置相互对换。

2、普洱茶的存放与收藏

普洱茶的存放与收藏

1、罐子存茶

可以用罐子来存放普洱茶，这种方法可以有效地避免茶叶受潮，同时隔绝空气，起到不错的密封效果，避免普洱茶与空气发生氧化反应。注意每一个罐子只能放置一种茶叶，不同品类的普洱不能放一起。

2、纸箱存茶

将普洱茶用塑料袋装好之后，再放入纸箱之中保存。需要注意的是，不能将纸箱放在靠墙、靠地板的地方，避免其直接接触墙壁、地面，以免吸收水汽，造成茶叶潮湿、发霉。

3、散茶存放

对于短期储存的普洱散茶，可以用塑料袋或者紫砂罐密封保存，由于散茶没有被压制过，很容易散味，所以没有必要过于繁琐的保存，一般存放一两年后，散茶的香气、滋味便大不如前了。

普洱茶的存放与收藏

普洱茶如何保存，我们一般有四种方法：

直接保存、罐子保存方法、省钱省力的纸箱保存方法、保鲜保存方法

① 直接保存

普洱茶的保存可以用多纸袋或是竹笋壳，直接包装存放，不需要在外层又包上塑料袋，来避免阻碍空气的流通；同样，普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。

② 罐子保存方法

普洱茶的保存方法中用罐子存放是一种比较科学的方式，这样的保存方式比较适合一些普洱茶收藏者，因为密封性好的罐子，能有效的防止茶叶受潮，避免与空气接触发生氧化反应，而且罐子保存还有醒茶的效果；建议用紫砂罐或者陶罐。

还有普洱茶的保存不能和不同茶叶相互接触，以防止串味，毕竟普洱茶的品种和香味都不相同；另外，茶叶放置在罐子之后，一定要將罐子封口，防止茶味消散。

③ 省钱省力的纸箱保存方法

如果你不是普洱茶收藏者，而是简单喜欢喝普洱茶，也可以用简单的纸箱来保存，这样省事又省力，不过，需要注意的是不要把纸箱靠近墙壁和放在地上，如果墙壁和地上的湿气比较大，会导致茶叶受潮，可以选择放置在一些书架或木制的架上。

④普洱茶保鲜保存方法

如果大家觉得用罐子来保存普洱茶有点复杂的话，也可以用保鲜袋对普洱茶进行保存，对于密封性好的保鲜袋，作用也是跟罐子保存的一样，如果你想长期保存，用保鲜袋存放也便于大家日后随时查看普洱茶的保存状态，也更方便冲饮普洱茶。

如果是家庭少量存茶的话，还可以参照以下这四种方法：

① 普洱茶低温贮存法

普洱茶的保存，最好在温度为5度以下的环境中，可以用冷藏库或是冷冻库来保存茶叶。不过，在这样的环境下保存普洱茶，在饮用冲泡之前，需要把普洱茶先恢复到常温下，才可以取出茶叶来泡，切记不能直接取出来后立即冲泡，这样会由于茶叶的温度而导致冲泡出来的茶变味。

② 金属罐装贮存法

我们还可以选用铁罐或不锈钢罐来进行普洱茶的保存，但要求质地实密，如果你购买新的罐子带有味道，可以先去除异味后再进行保存。

如果用金属罐进行普洱茶的保存，就需要把茶叶放置于阴凉处，避免放到一些阳光直射，而且有异味、潮湿的地方；用金属罐保存时不能生锈，才能缓解普洱茶叶陈化以及劣变的速度；而其中锡罐材料则是最为致密的，对于防氧化、防潮以及隔异味与阻有着非常好的效果。

③ 塑料袋或铝箔袋贮存法

用塑料袋或铝箔袋的方法对普洱茶来保存，所选用的材料最好是密度要高要厚实，不要有味道的。

我们装入普洱茶后，需要把袋中的空气给挤出来，然后再用第二个袋子反向的套上，如果是选择的透明塑料袋，在装入普洱茶后，最好不要让阳光直射，防止减少普洱茶与空气接触的.机会，使普洱茶发生变质。

④ 紫砂或紫陶茶缸

平常我们遇到的一些古老的茶馆，就会用紫砂或者是紫陶茶缸的方法来保存普洱茶，因为这种茶具不仅能有效隔绝异味，而且还可以通过氧化反应，来使得茶罐内的氧气密度达到一种最佳的完美状态，从而使得普洱茶的氧化反应更好，冲泡出来的口感更佳。

通过上面最全面的“普洱茶的保存方法”内容介绍，相信你应该懂得普洱茶如何保存了吧！无论采取何种方式存茶，千万不要抱着一放下就一了百了的心态，最少每三个月必须检查一下茶叶是否变质。

普洱茶的存放与收藏

1、罐子存茶

可以用罐子来存放普洱茶，这种方法可以有效地避免茶叶受潮，同时隔绝空气，起到不错的密封效果，避免普洱茶与空气发生氧化反应。注意每一个罐子只能放置一种茶叶，不同品类的普洱不能放一起。

2、纸箱存茶

将普洱茶用塑料袋装好之后，再放入纸箱之中保存。需要注意的是，不能将纸箱放在靠墙、靠地板的地方，避免其直接接触墙壁、地面，以免吸收水汽，造成茶叶潮湿、发霉。

3、散茶存放

对于短期储存的普洱散茶，可以用塑料袋或者紫砂罐密封保存，由于散茶没有被压制过，很容易散味，所以没有必要过于繁琐的保存，一般存放一两年后，散茶的香气、滋味便大不如前了。

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