关于【鸡蛋炒什么菜谱大全】，鸡蛋适合和什么一起炒，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、鸡蛋和这6种菜是绝配，简单一炒营养翻倍，天热吃正合适，真下饭

鸡蛋是日常生活中最常见的营养食材，家家户户都很喜欢用鸡蛋来做菜，鸡蛋中富含优质的蛋白质，对增强体质很有帮助，特别是天热之后，食欲不好，更适合吃一些鸡蛋来为身体补充营养，比大鱼大肉好消化，也更容易吸收。

适合与鸡蛋搭配的食材有很多，其中这6种菜，和鸡蛋一起炒更是营养翻倍，美味下饭还不油腻，我家三天两头就会把这6道菜端上桌，每次做都吃得干干净净，一点也不浪费，全家老小都很喜欢。下面，就把这6道好吃下饭菜分享给大家，喜欢的朋友可以学起来呦！

一、蒜苔

【蒜苔木耳炒鸡蛋】的具体制作方法

【食材准备】：

蒜苔、木耳、鸡蛋、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、白胡椒、淀粉

【制作步骤】：

1、 蒜薹洗净去叶也根，木耳用温水泡发，去掉硬根，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。

2、 锅中烧热水，加入少许盐和油，把木耳焯烫2分钟，捞出后放入蒜苔再焯烫1分钟。

3、 蒜苔和木耳晾凉后，把木耳切成碎，蒜苔切成丁备用。

4、 小碗中加入生抽、蚝油、香醋、盐、糖、淀粉，以及少许清水，调成碗汁备用。

5、 锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，鸡蛋炒至金黄松散，把木耳和蒜苔倒入锅中。

6、 3种食材都炒香后，把碗汁淋入锅中，开大火炒出薄芡，汤汁裹满食材即可关火。

二、西红柿

【西红柿洋葱炒鸡蛋】的具体制作方法

【食材准备】：

西红柿、洋葱、鸡蛋、香葱、生抽、番茄酱、盐、糖、白胡椒、黑胡椒

【制作步骤】：

1、 西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。

2、 锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。

3、 重新烧热锅中底油，把西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿炒碎炒出汤汁。

4、 锅中加入少许生抽、番茄酱和糖调味，再把洋葱丝倒入锅中，翻炒2分钟。

5、 洋葱炒软后，把鸡蛋倒入锅中，所以食材翻炒均匀，关火后撒上少许葱花和黑胡椒提香。

三、黄瓜

【黄瓜炒鸡蛋】的具体制作方法

【食材准备】：

黄瓜、鸡蛋、生抽、盐、糖、白胡椒

【制作步骤】：

1、 黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀备用。

2、 锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，将鸡蛋炒至金黄蓬松，分成大块盛出。

3、 重新烧热锅中底油，把黄瓜片炒香，依次加入少许生抽、盐、糖，调味提鲜。

4、 把鸡蛋重新倒入锅中，和黄瓜一起翻炒 1分钟，食材味道融合后即可关火。

四、韭菜

【韭菜炒鸡蛋】的具体制作方法

【食材准备】：

韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒

【制作步骤】：

1、 韭菜清洗干净，去掉硬根后切成寸段，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液。

2、 锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，把鸡蛋翻炒至蓬松金黄，分成大块盛出。

3、 用锅中底油炒香韭菜杆，之后把鸡蛋倒入锅中，一起翻炒1分钟。

4、 再把韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味提鲜，所有食材翻炒均匀即可。

五、西葫芦

【蚝油西葫芦炒鸡蛋】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒

【制作步骤】：

1、 西葫芦洗净后去籽切条，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅打均匀，大蒜切片备用。

2、 锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒成蓬松的大块，这样的鸡蛋能够吸收汤汁。

3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦倒入锅中翻炒2分钟，把西葫芦炒至微微发软。

4、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖，以及2小勺清水，把西葫芦焖烧入味。

5、 准备好的鸡蛋倒入锅中，和西葫芦一起炒1分钟，待鸡蛋吸饱汤汁关火即可。

六、蒜苗

【蒜苗炒鸡蛋】的具体制作方法

【食材准备】：

蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒、糖

【制作步骤】：

1、 蒜苗清洗干净，去掉老根，将蒜白和蒜叶分开，蒜白切斜刀段，蒜叶切寸段。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，打成蛋液，锅中烧热油，倒入蛋液，翻炒定型后盛出。

3、 用锅中底油煸香蒜白，闻到蒜香味后把鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中，翻炒1分钟。

4、 蒜叶炒熟后，加入少许盐和糖调味提鲜，兜炒均匀即可。

进入夏天之后，新鲜蔬菜大量上市，多吃一些应季的蔬菜可以补充维生素和纤维，对身体很有好处，在烹饪新鲜蔬菜的时候，可以搭配上鸡蛋一起炒，鲜香下饭，营养翻倍，高蛋白低热量，哪怕嘴馋多吃几口也不怕长肉肉，美味还简单，你也快试试吧！

2、鸡蛋炒什么菜谱大全：鸡蛋适合和什么一起炒

鸡蛋适合和什么一起炒

1、青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香。

2、番茄炒蛋

这道菜做起来不仅很快，而且酸酸甜甜的，很是入味，很多小孩子也都喜欢吃这道菜，因为实在是太有滋味了。首先把鸡蛋炒熟，然后西红柿炒出汁水，最后放在一起翻炒一下即可。

3、丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

4、黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋是一道营养的减肥菜谱，而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的。首先把鸡蛋炒熟盛出，然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒，这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了。

5、韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜为主料制作的菜品。韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

鸡蛋适合和什么一起炒

炒鸡蛋的做法一

1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀;

2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟;取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。

炒鸡蛋的做法二

1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;

2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不易多，盖过蛋面即可，自吸油);

3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。

炒鸡蛋的做法三

将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。

炒鸡蛋的做法四

1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。

2、尖椒、火腿切丁备用。

3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀。

4、少量加盐调味后入鸡蛋。

5、中火将鸡蛋慢慢炒熟。

6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。

炒鸡蛋的做法五

1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的'鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

炒鸡蛋的做法六

1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;

2. 鸡蛋磕入碗内打散;

3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;

4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;

5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;

6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

鸡蛋适合和什么一起炒

1、青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香。

2、番茄炒蛋

这道菜做起来不仅很快，而且酸酸甜甜的，很是入味，很多小孩子也都喜欢吃这道菜，因为实在是太有滋味了。首先把鸡蛋炒熟，然后西红柿炒出汁水，最后放在一起翻炒一下即可。

3、丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

4、黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋是一道营养的减肥菜谱，而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的。首先把鸡蛋炒熟盛出，然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒，这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了。

5、韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜为主料制作的菜品。韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

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