关于【绿豆芽炒鸡蛋的做法】，鸡蛋炒绿豆芽家常做法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、教你用51做简易计算器

2.主程序（源代码）

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3.计算结果展示

输入2+3

输入2

输入3

2、绿豆芽炒鸡蛋的做法

绿豆芽炒鸡蛋的做法

原料：绿豆芽500克、鸡蛋3个。

1、首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。

2、取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。

3、炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。

4、然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。

5、在翻炒豆芽是，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。

6、等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。

7、最后加入适量的香油出锅即可。

绿豆芽炒鸡蛋的营养价值

每100克绿豆芽中含有的维生素C含量可达到30-40毫克，它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。其次，绿豆芽除了有一般的“通下”作用外，还是一种营养均衡的蔬菜。

据分析，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，因此，人们经常进食，也不会出现营养单一的情况。而且，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽性质寒凉，有很好的袪火功效。因其性凉味甘，所以能够清热解毒，美容生肌，非常适合现在的秋燥季节食用。另外，绿豆芽也是很好的瘦身食物，因为它几乎没有任何热量，又富含高纤维，而且营养丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，营养价值比绿豆还大哦。

而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收，且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富。

健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。

所以鸡蛋有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏和延缓衰老的作用，每天吃对于身体健康大有益处。

所以，绿豆芽炒鸡蛋是一道营养丰富、富含蛋白质和氨基酸的健康美味。鸡蛋的嫩滑加上绿豆芽的爽脆更是口感的绝妙体会。

绿豆芽炒鸡蛋的做法

绿豆芽的功效与作用

1、清热解毒

因为绿豆芽是祛痰火、湿热的家常菜；凡体质属痰火湿热者，以及血压偏高或血脂偏高，且多嗜烟、酒肥腻者；如果常吃绿豆芽，可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

2、缓解便秘

因为绿豆芽中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够很好的促进肠道的蠕动，加快排便；对便秘患者来说有很好的缓解作用。同时，这些膳食纤维还能够吸收肠道内的毒素并排出体外，可很好的'预防肠癌的发生。

3、保护心血管

因为绿豆芽中含有的微量元素和酶类成分，被人体吸收后，能净化血液；也能清除人体血管壁上基层胆固醇与脂肪，可以预防血管僵化；并能促进血液循环，让人类心血管保持健康状态，从而减少心血管发生病变的机率。

绿豆芽的营养价值

绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。其中，因绿豆芽含有大量的水分，而且热量极低，特别适合减肥的时候食用；且绿豆芽所含的膳食纤维能够增加饱腹感。

同时，绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C，则可以治疗坏血病；且绿豆芽中还含有核黄素，对治疗口腔溃疡有辅助治疗的作用。此外，绿豆芽中还含有大量天然分解酶，能促进人体内酒精毒素的分解与代谢，减少对人类肝脏的伤害。

绿豆芽的适宜人群

一般人都是可以吃绿豆芽的；尤其适合有口腔溃疡者、减肥者、坏血病者，以及消化道癌症人群服用。

绿豆芽的禁忌人群

因为绿豆芽膳食纤维较粗，且不容易被人体消化，加上属于寒性的。所以，脾胃虚寒的人群不要经常吃。

绿豆芽炒鸡蛋的做法

原料：绿豆芽500克、鸡蛋3个。

1、首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。

2、取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。

3、炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。

4、然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。

5、在翻炒豆芽是，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。

6、等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。

7、最后加入适量的香油出锅即可。

绿豆芽炒鸡蛋的营养价值

每100克绿豆芽中含有的维生素C含量可达到30-40毫克，它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。其次，绿豆芽除了有一般的“通下”作用外，还是一种营养均衡的蔬菜。

据分析，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，因此，人们经常进食，也不会出现营养单一的情况。而且，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽性质寒凉，有很好的袪火功效。因其性凉味甘，所以能够清热解毒，美容生肌，非常适合现在的秋燥季节食用。另外，绿豆芽也是很好的瘦身食物，因为它几乎没有任何热量，又富含高纤维，而且营养丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，营养价值比绿豆还大哦。

而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收，且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富。

健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。

所以鸡蛋有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏和延缓衰老的作用，每天吃对于身体健康大有益处。

所以，绿豆芽炒鸡蛋是一道营养丰富、富含蛋白质和氨基酸的健康美味。鸡蛋的嫩滑加上绿豆芽的爽脆更是口感的绝妙体会。

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