关于【黑芝麻薄脆饼干】，婴儿辅食小零食做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、不用打发，简单几步就能搞定的薄脆饼干，香香脆脆太好吃了

饼干的种类有很多，要问做起来最简单的饼干是哪款？那肯定非薄脆饼干莫属，不用打发，也没有复杂的操作手法，只需搅一搅，就能轻松做出香脆可口的饼干来， 简单到有手就能做，因此很适合烘焙新手学做。

那今天就把这款薄脆饼干的做法分享给各位，会分享出三种口味做法，老少皆宜，因为不含添加剂，所以它是一款好吃又健康的小饼干。个人觉得比黄油饼干要好吃得多，因为相比较之下，它口感更脆，如果你喜欢偏脆一点的饼干，那么这款薄脆饼干绝对不容错过。

【薄脆饼干】

所需材料：低筋面粉50克、全蛋液100克、玉米油20克、糖粉25克、熟的黑芝麻6克

温馨提示：操作步骤中，会教你们如何换算制作成其它口味

1、把全蛋液、玉米油、糖粉倒入碗内，搅拌均匀

2、然后再把低筋面粉过筛进来，继续搅拌均匀。低筋面粉不可以用其它面粉替代

3、搅拌均匀后，倒入黑芝麻，继续混匀，没有黑芝麻也可以用杏仁片替代。此时烤箱预热165度上下火

4、装入裱花袋，挤入模具中，只需要挤入薄薄的一层即可，不要挤太厚，这样做出来会不脆。温馨提示，我今天用的是20连小圆模具，大家制作的时候可以参考下

5、想要做成抹茶或者可可味的话，就在原味配方的基础上，减去2克低筋面粉，再加入2克抹茶粉或者可可粉即可

6、最后送入预热好的烤箱中层，热风模式，上下火135度烤20分钟即可

7、成品，不用打发，简单几步就能搞定的薄脆饼干，香香脆脆太好吃了

小贴士：

1、没有模具的小伙伴也可以直接挤在油纸上，挤出硬币大小即可

2、初次制作的小伙伴，饼干在烘烤时建议在一旁观察，因为不同烤箱温差不同，避免出现烤糊的状况

2、黑芝麻薄脆饼干：婴儿辅食小零食做法

婴儿辅食小零食做法

这个配方虽然不太甜，但是适合大一点的宝宝哦，小宝宝记得减糖哦。我用的奶粉是星飞帆三段，因为宝宝吃的这个奶粉，家里没其他奶粉了，做了很多次，感觉这个奶粉是会有一点消泡的，最后不好做形状，不过不影响口感。这个配方烤了40升烤箱烤了两层刚好合适。

用料

1、准备好所有食材

2、蛋白提前放冰箱冷冻5分钟，让表面有一点小冰渣，打发起来会更加稳定

3、开始打发蛋白。滴几滴柠檬汁去腥，糖分三次加入，打发有小弯钩的时候加入玉米淀粉，然后继续打发至有小尖角。（忘拍照了）。然后加入奶粉翻拌均匀（注意手法哦）

4、把混合均匀的蛋白糊倒入裱花袋里，均匀的挤出来，动作要快一点，不然挤到最后就完全消泡了??

5、因为烤了两层，所以放的中层和中下层，烤箱温度100℃60分钟（开热风模式），烤一半时间的时候两盘换一下位置。

6、时间到了用手拿下来试试看看会不会粘连，如果底部有粘连就自己加时间再烤一会儿。

小贴士

每个烤箱脾气不一样，我的温度只是参考哈。

婴儿辅食小零食做法

黑芝麻薄脆饼干

用料：

鸡蛋 2个

低筋面粉 70克

玉米油 40克

细砂糖 30克

熟黑芝麻 10克

黑芝麻薄脆饼干的做法

步骤1、准备好所用的食材，称重好重量，黑芝麻提前炒熟或者烤熟。

步骤2、先把鸡蛋打到无水干净的玻璃杯子里，我直接用的尖嘴量杯，倒的时候方便。

步骤3、然后用面粉筛，筛入低筋面粉，倒入细砂糖。面粉过筛，搅拌面糊的时候不容易结块，做出来的饼干也酥脆。

步骤4、用手动打蛋器搅打均匀，至无干粉，加入玉米油，继续搅匀至油脂完全混合。

步骤5、加入熟的黑芝麻，用打蛋器搅匀，注意底部也要一起拌匀。

步骤6、拌匀好的面糊顺滑，呈流动状态，直线滴落。预热烤箱上下管170度。

步骤7、把拌好的`面糊倒入裱花袋里，用剪刀剪个很小的口子。

步骤8、均匀的挤入马卡龙烤盘里，没有马卡龙烤盘的也可以直接用平面的烤盘，直接挤出圆形面糊即可，只是烤出来的形状有点不整齐。

步骤9、把烤盘放入预热好的烤箱里，中层烘烤，时间约10分钟，注意每个品牌的烤箱温度不同，随时观察上色情况，饼干变得焦黄时，就要出炉，要不就烤糊了，饼干太薄了。

步骤10、烤好的黑芝麻薄脆饼，放入冷却架凉透，就可以食用了。

步骤11、香脆美味，一口一个。

步骤12、营养丰富。

步骤13、吃不完的及时装罐密封保存，防止受潮。

婴儿辅食小零食做法

这个配方虽然不太甜，但是适合大一点的宝宝哦，小宝宝记得减糖哦。我用的奶粉是星飞帆三段，因为宝宝吃的这个奶粉，家里没其他奶粉了，做了很多次，感觉这个奶粉是会有一点消泡的，最后不好做形状，不过不影响口感。这个配方烤了40升烤箱烤了两层刚好合适。

用料

1、准备好所有食材

2、蛋白提前放冰箱冷冻5分钟，让表面有一点小冰渣，打发起来会更加稳定

3、开始打发蛋白。滴几滴柠檬汁去腥，糖分三次加入，打发有小弯钩的时候加入玉米淀粉，然后继续打发至有小尖角。（忘拍照了）。然后加入奶粉翻拌均匀（注意手法哦）

4、把混合均匀的蛋白糊倒入裱花袋里，均匀的挤出来，动作要快一点，不然挤到最后就完全消泡了??

5、因为烤了两层，所以放的中层和中下层，烤箱温度100℃60分钟（开热风模式），烤一半时间的时候两盘换一下位置。

6、时间到了用手拿下来试试看看会不会粘连，如果底部有粘连就自己加时间再烤一会儿。

小贴士

每个烤箱脾气不一样，我的温度只是参考哈。

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