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1、白菜拌干豆腐的做法

关于白菜拌干豆腐的做法

白菜炒干豆腐在东北是道很平常的.家常菜。喜欢这样搭配着做菜，是因为它们营养可以互补，而且制作简单。大白菜稍微翻炒就可以吃，干豆腐本身也是熟的。适合做儿童餐中午或者晚饭的素菜搭配的一款菜谱。

白菜拌干豆腐的做法：

材料：白菜、干豆腐、调料适量

做法：

1、新鲜大白菜洗净;

2、片着切白菜帮子这样熟的更快些吃着纤维也短些;

3、干豆腐切成菱形片刚好与白菜片搭配;

4、油热用大蒜片或者葱爆锅;

5、下干豆腐翻炒;

6、白菜水份大后下锅翻炒变色加入食盐出锅。

2、糖尿病食谱-豆腐干拌大白菜—长春世一堂

豆腐干拌大白菜

材料：

豆腐干50克，大白菜200克，盐、香油各适量。

做法：

1、将豆腐干洗净，用开水浸烫后捞出，切丁。

2、大白菜洗净放入沸水中焯一下，在沸水中焯一下，然后在冷开水中浸凉，捞出沥干水分，切小片。

3、将豆腐丁和白菜片装入小盘，加盐和香油调拌均匀即可。

营养师点评：

本食谱总热量为504.5千焦(4.2千焦=1干卡)，含碳水化合物9.95克，蛋白质11.3克，脂肪4.3克。

大白菜热量低，所含膳食纤维有利于肠道蠕动和废物的排出，可以延缓血糖上升，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。

大白菜搭配肉片或豆腐等，可使营养素相互补充，提高菜肴的营养价值。

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