关于【牛蒡根的功效与作用】，牛蒡根的功效与作用及禁忌，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、善吃菜根，可达抗痘、清胃、调理鼻炎的保健效果

做菜时摘掉菜根，等于浪费一道防病保健的美食。

中医认为，植物越接近根部，药性越好。如芹菜根、牛蒡根、葱根、蒲公英根等都有调理身体的好处。

那该如何利用这些菜根宝贝？健康君带你探索~

芹根甘草清胃茶

大家吃芹菜都习惯去根摘叶，然而这浪费了芹菜的营养价值和药用价值。

芹菜根有帮助肾脏系统排湿毒、预防皮肤湿疹的作用，尤宜爱喝酒、爱吃肉等饮食习惯造成肾脏湿热淤积的朋友。

*肾脏湿热淤积：湿疹反复、下巴长痘、小便浑浊或疼痛

如有这些困扰，可以喝芹根甘草茶调理，那些易患慢性湿疹、春季慢性咳嗽的朋友更要尝试。

药芹根6个（鲜品亦可）、甘草6g

二者洗净，加适量水煮开，纳凉后代茶饮。常喝可见清胃解毒、预防皮肤湿疹、调理恶心呕吐等功效。

茶饮的芹根可自己晒备：用热水+面粉泡洗芹根10分钟，冲净再开水烫洗，最后晾晒。

消肿解毒牛蒡茶

牛蒡是一种形似山药、尤宜全家每天食用的保健食物。

由于牛蒡的保健功效非常强大：不仅能消肿解毒（调理扁桃体发炎、防治血热导致面部痘和背部痘），还可调理胃热、实火导致的便秘或大便干燥。所以常吃牛蒡，对我们的身体也大有助益。

鲜榨或生食、炒制后冲泡是牛蒡常见的食用方法：

• 消肿止痛

扁桃体发炎时，饮牛蒡汁（去皮榨汁）或生食，可消肿止痛

• 抗痘、通便

沸水焖泡适量牛蒡茶（牛蒡炒制后的称呼）10分钟，纳凉饮用

• 增强体力

沸水焖泡6g牛蒡茶，20颗枸杞，常饮可细腻肌肤，促进新陈代谢。

无论是冲泡还是鲜食，尽量选购整根笔直、粗细均匀、质地较嫩的牛蒡，不然口感会差很多。

葱姜陈皮驱寒茶

多数情况下，感冒都是从风寒感冒开始的。除了生姜，葱根也是调治感冒的食材。

*中医认为，葱根有调理鼻炎、防治感冒的作用

风寒初起时可用去皮生姜茶散风寒，若出现低烧、怕冷、头痛、鼻塞甚至有恶心呕吐等症状，多半是重感冒。

若不及时调治重感冒，拖延时间长，还会伴随一两周的咳嗽。

重感冒之际，不妨用葱根搭配生姜和陈皮，煎煮取汁，便是一杯可调治重感冒的茶饮。

• 材料：

3个葱白根须、3片去皮生姜、1个陈皮

• 做法：

·陈皮先煮，姜葱后放，3分钟后即可熄火。

·值得注意的是，喝完姜葱陈皮茶会发汗，此时需注意防风，避免寒邪入体。

蒲甘止咳茶

蒲公英是一味可消肿毒、含有抗肿瘤多糖成分的野菜。

现代药理发现，蒲公英的多糖成分有抗肿瘤的功效，且蒲公英多糖主要集中于根部。

所以大家使用蒲公英时，千万别把这个有清毒、抗炎、强肾、消肿散结作用的根部丢掉了。

推荐一道可调理肺热久咳的茶饮：蒲公英根10g、甘草3g，沸水冲泡、温热饮用。

宋人有云：人咬得菜根，则百事可做！

我们可从中汲取吃苦成事的道理，

还可以巧用菜根宝贝调理身体。

2、牛蒡根的功效与作用

牛蒡根的功效与作用

牛蒡根具有清热、利水、消肿、解毒等功效。牛蒡根也叫东洋参、牛鞭菜等。

主要有以下作用：

1、具有清热解毒的功效，可以祛除身体中的湿气，对于风湿病、类风湿、肥胖症的患者具有很好的治疗作用。

2、可以滋阴补肾、益气降压、预防中风。

3、可以美容养颜，调节血糖和血脂，具有降胆固醇的作用。

4、可以清除身体的代谢产物，具有排毒通便的功效。

不建议长期服用，如果服用过量容易导致口舌生疮、大便干燥、牙龈肿痛等情况。另外，一般脾胃虚弱的人群不建议服用牛蒡。

牛蒡根的功效与作用

牛蒡根别名

牛菜、恶实根、大力子、鼠粘根

牛蒡根的功效与作用：

牛蒡根味苦、微甘，性凉；归肺、心经；

具有清热散风，解毒消肿的功效；

主治风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，牙痛龈肿，风湿痹痛，痈疖疮毒，痔疮脱肛。

牛蒡根的营养价值：

牛蒡富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，其胡萝卜素比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根类蔬菜之首。每100克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸，它能清除体内垃圾和毒素、改善体内循环，有一定的`利尿解热、抑制发炎的作用，尤其对糖尿病、肥胖症、风湿、解肝毒、便秘等有明显疗效。 牛蒡含有牛蒡甙、蛋白质、挥发油、生物碱、菊糖、VB1、VB2及人体所需的多种氨基酸，其药用和食用价值都较高。经常食用牛蒂根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），对类风湿、抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂。

食物相克：牛蒂根与实根相克。

牛蒡根的功效与作用

牛蒡根能和山楂一起泡水喝吗

能一起泡水喝。

牛蒡根是菊科植物牛蒡的根，味苦、性寒，入肺经，具有祛风热、健脑益智、润肠通便等功效；山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、散淤等功效，两者并没有任何冲突，是可以一起用来泡水喝的，不仅为人体补充营养，提高自身免疫力，对于咽喉疼痛、便秘等情况有所缓解，所以说牛蒡根和山楂是可以一起泡水喝的。

牛蒡根山楂泡水喝的作用

润肠通便

牛蒡根中含有一定的膳食纤维素，具有一定润肠作用；而山楂属于消食行气的药材，两者一起泡水，可以帮助促进肠胃蠕动，有效的排出体内的废弃物，减少人体内囤积的毒素和胆固醇，具有一定润肠通便的作用。

美容养颜

牛蒡根山楂泡水中，含有多种维生素，比如维生素e、维生素c以及维生素d等，其中维生素e和维生素d具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除人体体内的自由基，使人体肌肤细嫩有光泽，具有一定抗衰老、美容养颜的功效。

降血压

牛蒡山楂泡水中，牛蒡根可以有效的清除血液中的残渣，促进血液循环，有一定降血压的功效，对于动脉硬化、脂肪肝等疾病有所预防，对于高血压患者来说，适量饮用对他们的健康具有好处。

牛蒡根可以长期泡水喝吗

不建议长期喝。

虽说牛蒡根无论是自己泡水，还是搭配其他食材泡水的营养价值都很高，但牛蒡根毕竟属于一种中药材，是具有一定药性的，再加上牛蒡根性寒，长期泡水饮用可能会加重人体寒气，所以并不建议长期泡茶喝，以免对肠胃刺激较大，影响腹痛、腹泻等不适症状，一般建议正常人体一周喝2-3次牛蒡根泡水即可，若是用于治疗特殊疾病，可在医生的指导下服用。

牛蒡根和什么泡水最好

菊花

菊花味甘苦，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目等作用，和牛蒡根一起食用，具有祛风清热、润肠通便的作用，对于风热感冒、咽喉疼痛等情况有所缓解。

枸杞

枸杞味甘性平，入肝、肾经，具有补肾益精、羊肝明目等功效，和牛蒡根一起食用，可以起到补肝肾、明目、润肠通便等功效，其次可以缓解牛蒡根的的苦味，增强其口感。

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