关于【烙饼的做法家常做法】，家常烙饼的做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、40秒就出锅，教你快速烙饼做法，柔软筋道，厨房小白也能学会

今天来跟大家分享一个烙饼的做法，这样做出来的烙饼非常好吃，特别筋道，而且需要的时间并不算很长，整个烙制的过程也就需要几十秒钟。这样做出来烙饼用途非常广泛，可以夹一些咱们平时炒的菜，又或者是鸡蛋，鸡肉吃，也可以将它切成丝炒菜吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常简单，非常美味的懒人烙饼的做法吧。

【懒人烙饼】

【烹饪食材】面粉，食盐，食用油

【烹饪步骤】

1、懒人烙饼，这样做的烙饼非常美味，特别简单，无需发面，也无需饧面，很快就能够将它们做出来。接下来咱们一起来准备一下懒人烙饼需要用到的烹饪食材，食材其实非常少就三种，它们分别是面粉，食盐和食用油，咱们只需要准备300克面粉，15毫升食用油，适量的食用盐就可以了。面粉，食用油，食盐很快就能够准备好，因为这是家里面常备的。

2、先把准备好的300克面粉直接放到一个大碗中，再向这个大碗中加上三克食用盐，把盐和面粉搅拌均匀，这样在揉好的面团中，食盐就分布得非常均匀了，这样可以使面食吃起来更加筋道，更加美味。将它们完全搅拌好了之后，咱们再用筷子将面粉对半分开。一半用开水烫一下面，将面粉先充分搅拌均匀。

3、接下来咱们将剩下的一半用温水和面，将它们搅拌成絮状，把面粉充分搅匀到一起。接下来咱们向里面加上15毫升的食用油，加入食用油之后直接下手将它们揉一下，揉匀成一个面团，将面团揉至比较光滑的状态就可以了。

4、面团揉好之后咱们在它的表面抹上一层食用油，要抹得均匀一点，这样可以防止面团的水分流失。接下来在和面的碗上裹上保鲜膜松弛10分钟，然后将其取出来。案板上抹匀干面粉放入面团，在案板上揉搓成条。

5、接下来咱们将长条切成大小均匀的剂子，将面剂再次揉圆，然后将面剂按扁。取出一个面剂，在它的表面抹上一层食用油，然后撒上一些面粉，这样分层的时候更容易分开，将另一个面剂叠放在上面，然后一起按扁，用擀面杖擀成大薄饼，借助擀面杖放到电饼锅中。

6、电饼锅中是不用刷油的，咱们用大火盖上盖子烙20秒，时间到了之后翻面再继续加盖到20秒即可。一直唠到饼子表面微微发黄就可以了，咱们将其取出，然后把饼子撕开，这样两张小饼就做好了，将所有的面剂都做成这样的饼，烙完之后将它装入盘中，然后就可以开吃了。

【小贴士】

1、这样做出来的饼非常筋道，可以直接吃，也可以抹上酱料，裹上鸡蛋吃。

2、还可以裹肉，裹鸡排，除此之外还可以将饼子切成丝炒菜吃，都非常美味。

2、烙饼的做法家常做法：家常烙饼的做法

家常烙饼的做法

烙饼的做法

原料：

面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐 喜欢吃辣的在放点辣椒面。

做法：

①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；

②在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；

③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

北方家常烙大饼的方法

先和面，这个就不用教了吧。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的`面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。

静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。

接下来，将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。

将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。OK，盖上锅盖，开始烙吧。锅不宜太热，太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是，OK。将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，在涂上一层油，在翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候，，就可以出锅了。

在上面的文章里面我们介绍了什么是烙饼，我们知道烙饼就是采用了面粉以及鸡蛋搭配其它的辅料做成的，烙饼的做法简单，我们有多种烙饼的做法，上文详细介绍了烙饼的简单做法，相信大家看了上文烙饼做法的教程后自己也是可以做出烙饼的。

家常烙饼的做法

烙饼的做法

食材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，

做法：

1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。

2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油酥。

3、面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀，

4、再从最边上的一面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。

5、醒好之后擀成圆形，热锅放油， 开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在表面刷一些食用油， 翻个面，继续煎至另一面上色，出锅，哇，美味。

家常烙饼的做法

烙饼的做法

原料：

面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐 喜欢吃辣的在放点辣椒面。

做法：

①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；

②在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；

③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

北方家常烙大饼的方法

先和面，这个就不用教了吧。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的`面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。

静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。

接下来，将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。

将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。OK，盖上锅盖，开始烙吧。锅不宜太热，太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是，OK。将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，在涂上一层油，在翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候，，就可以出锅了。

在上面的文章里面我们介绍了什么是烙饼，我们知道烙饼就是采用了面粉以及鸡蛋搭配其它的辅料做成的，烙饼的做法简单，我们有多种烙饼的做法，上文详细介绍了烙饼的简单做法，相信大家看了上文烙饼做法的教程后自己也是可以做出烙饼的。

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