关于【西红柿金针菇三鲜汤】，番茄三鲜汤的做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、入夏后，这3样食材一起熬汤，清凉好喝赛过肉汤，天越热越想喝

入夏后，这3样食材一起熬汤，清凉好喝赛过肉汤，天越热越想喝。

夏天天气容易干燥，所以特别喜欢喝汤，尤其是早上，我是哪一天也少不了喝汤的，夏天的时候有三样食材一起混合起来打汤，做出来的汤汁营养美味，家人都特别喜欢喝，所以我也是隔三差五的去煮这道汤。

这三种食材都是非常常见的，西红柿，金针菇和鸡蛋，金针菇可是一味特别适合打汤的食材，三鲜汤里面就有这道金针菇，做出来的汤汁爽滑好喝，特别容易入口。今天就来做一道西红柿金针菇汤，而且今天做的时候正好超市里面有卖萝卜丸子的，好久没有吃了，所以就加了一点萝卜丸子，做出来的味道就更香了，看一下具体的制作方法吧！

【食材准备】​

西红柿，金针菇，鸡蛋，萝卜丸子，盐，植物油，鸡精，香油，​土豆淀粉。

【烹饪小提示】​

①首先买西红柿的时候要买熟透了的大红色西红柿，这样更容易煸炒出红汁，把西红柿顶部打个十字花刀，烫上一分钟之后再去掉皮，切成丁放入碗中备用。

②金针菇看上去干净，但是也一定要把它清洗一下，冲洗好之后再切成三段放入碗中备用。

③鸡蛋提前打在碗中搅拌均匀，做成鸡蛋液，然后把丸子从中间切开，每个萝卜丸子切成两半。

④起锅烧油，植物油不要放入太多，打汤的话少许油就可以啦，油温六成热放入西红柿煸炒，快速的搅拌，把里面的红汁煸炒出来。

⑤再放入金针菇和西红柿一起煸炒断生，炒好之后再加入少许清水，盖上盖子把水烧至沸腾。

⑥掀开盖子之后，加入一勺水淀粉勾芡一下，这时把蛋液沿着锅边轻轻的倒入，边倒边去搅拌，这样能够形成比较薄透的鸡蛋花，鸡蛋就不会结大块了，再放入萝卜丸子。

⑦最后撒上盐，香油，和鸡精，这样一道非常好喝的夏日汤品就做好了，今天忘了买香菜和小葱，如果有这两样食材再加入撒上点缀一下，那就更漂亮啦，但是喝起来味道是非常好的，一点都不受影响，喜欢就做来试试吧！

【烹饪小提示】

⒈萝卜丸子在煮的过程中很容易泡软，所以也不要放的太早，到最后快熟的时候放入萝卜丸子快速的出锅就可以了。

⒉金针菇本身是有一种涩涩的味道，所以在做汤的时候一定要放入锅中多煸炒一会儿，这样能够充分的去除它的苦涩味，吃起来更加爽滑嫩香。

2、西红柿金针菇三鲜汤：番茄三鲜汤的做法

番茄三鲜汤的做法

番茄三鲜汤的做法

准备食材，备用

锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟（也可以只放金针菇或蟹味菇的哈，我是吃涮锅剩下的所以一起放入）鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状，蒜切碎

炒锅烧热放油，然后放入蒜粒和西红柿丁，把西红柿炒软

加入高汤或水烧开（我加的水），放入菌菇、虾仁、鹌鹑蛋（水多清汤的话可以搅一小勺水淀粉勾芡使汤变浓一些）

煮三分钟左右使食材入味即可盛出！

美好的早餐时间

番茄三鲜汤的'做法

番茄三鲜汤

原料：豆腐、蟹柳棒、秀珍菇、金针菇、虾米、番茄、香菜、姜蒜、东古鸡粉、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、番茄、豆腐切块、姜蒜拍扁。

第2步、锅里热油，倒入姜蒜、虾米炒出香味。再放入西红柿炒烂，加入一大盘水煮沸。

第3步、放入袖珍菇、金针菇、再加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡粉。

第4步、盖盖煮10分钟即可。

第5步、鲜香美味。

番茄三鲜汤的做法

番茄蘑菇肉丸子三鲜汤的做法步骤

番茄去皮切块。

香菇洗干净切块。

猪肉混合生抽，耗油，生姜，一个鸡蛋，搅拌上劲儿，搓圆。

烧开水放两片姜片，下番茄熬一会儿。要点猪油有油起。

待番茄熬制一会儿后下香菇继续熬。

最后下肉丸子，待煮浮起后再过五分钟即可，放入盐，鸡精等调料，最后撒上葱花，美味的三鲜汤就好了。

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