关于【黄焖鸡的做法简单做法】，黄焖鸡的做法怎么做，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、黄焖鸡最简单家常做法，酱料是关键，打开盖子一瞬间，太香太馋人

有一种非常传统的美食非常受欢迎，很多人特别喜欢吃，这道美食就是黄焖鸡。大多数朋友吃黄焖鸡的时候都是去外面饭店里吃，也有许多朋友想自己在家尝试着做一下，但发现做出来的味道和外面吃的不一样，今天就来跟大家分享一道黄焖鸡，非常简单，非常美味的做法，做出来之后滑嫩入味，酱香浓郁，绝对非常下饭，非常好吃，一起来看一下黄焖鸡的烹饪步骤吧。

【黄焖鸡】

【制作食材】土豆，香菇，青红椒，生姜，料酒，小葱，大蒜，黄豆酱，生抽，蚝油，鸡腿，食用油，冰糖，食盐

【制作步骤】

1、黄焖鸡，滑嫩入味，酱香浓郁，一起来准备一下黄焖鸡的烹饪食材吧，准备一个大土豆，5个香菇，一根青椒，一根红椒，一根小葱，小葱咱们只用葱白即可，准备一块生姜，5瓣大蒜，一勺黄豆酱，适量的生抽，一大勺蚝油，3~5根鸡腿，如果鸡腿特别大的话，就准备1~2根，准备适量的食用油，10~15粒冰糖，适量的食盐即可。一起开始黄焖鸡的烹饪吧。

2、先把鸡腿放在大碗中，加入适量清水将其浸泡一下，泡出里面的血水，然后再将其清洗干净，剁成小块，鸡块小点更容易入味。接下来再把鸡腿小块放到一个大碗中备用。然后将土豆洗净去皮，切成滚刀小块，切好的土豆滚刀小块放到盘中备用，再把准备的香菇清洗干净，清洗完了之后将其切成小块，一个香菇切成四瓣即可，切完之后也要放到碗中备用。

3、香菇切完了之后再切青红椒，全部切成大片就可以了，当然，在切之前也要将青红椒清洗干净，切完了之后放到盘中备用，接下来再把姜切成姜片，葱白切成葱花，大蒜切成蒜片，全部切完之后放到一个碗中备用。

4、准备一个小碗，碗中放入一大勺黄豆酱，适量的生抽和蚝油，再加上清水，搅拌均匀，搅匀之后先放到一旁备用。在锅中加入适量的清水，将鸡腿肉冷水下锅，加点料酒，开大火炒出血沫。

5、血沫都煮出来之后咱们先将血沫去掉，然后将其捞出来过一遍凉水，清洗干净，放到一旁待用。起锅烧油，放入冰糖炒至融化，在炒的时候要用小火慢慢炒，不要将冰糖炒糊了，冰糖炒成枣红色的时候，倒入鸡块翻炒上色。

6、接下来再将葱姜蒜全部放进去炒香，然后加入调好的料汁翻炒一分钟，时间到了之后加入适量的清水，然后倒到砂锅里面用大火烧开，烧开以后放入香菇食盐搅动一下，再把土豆倒进去，盖上盖子，大火焖煮10分钟，10分钟后打开盖子放入青红椒煮至断生，5分钟以后美味的黄焖鸡就做好了。

【小贴士】

1、鸡腿小块不要太大，要稍微小一点。

2、香菇可以多加一点，香菇味浓郁，吃起来更美味。

2、黄焖鸡的做法简单做法

黄焖鸡的做法简单做法

主料

母鸡 1000克左右

黄焖鸡酱料 100克

土豆 适量

洋葱 半个

料酒 适量

冰糖 适量

茶树菇 适量

大蒜头 适量

姜 适量

红米椒 适量

青椒 适量

辅料

鸡精 适量

胡椒粉 适量

做法：

1、准备好食材，鸡肉剁成块

2、茶树菇提前泡发，剪成小段

3、鸡肉加黄焖鸡酱料、姜片和料酒抓匀

4、腌2个小时入味

5、起锅烧油，下冰糖熬糖色

6、糖转成琥珀色时

7、下鸡肉翻炒均匀

8、煸香鸡肉

9、下茶树菇

10、翻炒均匀

11、鸡肉转入电高压锅压，加料酒压25分钟

12、大蒜头剥掉外皮，土豆切成滚刀块，洋葱切成片，青椒切成小圈状

13、起锅烧油，油七成热时，下土豆块翻炒断生

14、加洋葱翻炒

15、土豆和洋葱盛入砂锅

16、煮过了的鸡肉铺在上面

17、盖上锅盖，大火煮开，小火焖10分钟

18、加入青椒

小窍门

煸好的鸡肉也可以不要放入电高压锅压，直接用砂锅焖熟就行，不过土豆和洋葱要后放哦。

黄焖鸡的做法简单做法

黄焖鸡的做法步骤

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。大街小巷也随处可见大大小小的黄焖鸡米饭馆子，偶尔吃过几次，感觉味道还行。吃货永远有颗不满足的'心，于是自己在家尝试着做了。家常的做法，简单的食材，却做出了秒杀外面餐馆的黄焖鸡。家人一致称赞，评价：香嫩美味的鸡肉、浓浓的汁水，太美味了，能吃下三碗米饭。

主料：

三黄鸡1只（约1000克）

辅料：

土豆2个

洋葱半个

青椒2个

红椒2个

干香菇10朵

葱3颗

姜1小块

葱头5瓣

生抽5-6汤匙

料酒1汤匙

冰糖5克

蚝油2汤匙

白胡椒粉1汤匙

做法：

1、整鸡剁成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。

2、浸泡后清洗干净，沥干水分。

3、洋葱、土豆、青红椒切块，切葱花，蒜姜切片备用。

4、干香菇用清水泡发洗净后对半切开。

5、热锅凉油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒出糖色。

6、倒入鸡块，加入料酒，大火翻炒至变色。

7、加入葱花、姜、蒜翻炒均匀。

8、加入洋葱和土豆翻炒均匀。

9、加入蚝油、生抽翻炒均匀。

10、加入香菇、适量白胡椒粉翻炒均匀。

11、加入没过鸡肉的清水，大火烧开后转中小火炖20-30分钟，至鸡肉熟烂。

12、鸡肉炖熟后尝一下咸淡，淡了可加入少许盐调味。加入青红椒翻炒2分钟，至断生后就可以出锅了。

13、出锅装盘，来碗米饭，开吃吧。

黄焖鸡的做法简单做法

主料

母鸡 1000克左右

黄焖鸡酱料 100克

土豆 适量

洋葱 半个

料酒 适量

冰糖 适量

茶树菇 适量

大蒜头 适量

姜 适量

红米椒 适量

青椒 适量

辅料

鸡精 适量

胡椒粉 适量

做法：

1、准备好食材，鸡肉剁成块

2、茶树菇提前泡发，剪成小段

3、鸡肉加黄焖鸡酱料、姜片和料酒抓匀

4、腌2个小时入味

5、起锅烧油，下冰糖熬糖色

6、糖转成琥珀色时

7、下鸡肉翻炒均匀

8、煸香鸡肉

9、下茶树菇

10、翻炒均匀

11、鸡肉转入电高压锅压，加料酒压25分钟

12、大蒜头剥掉外皮，土豆切成滚刀块，洋葱切成片，青椒切成小圈状

13、起锅烧油，油七成热时，下土豆块翻炒断生

14、加洋葱翻炒

15、土豆和洋葱盛入砂锅

16、煮过了的鸡肉铺在上面

17、盖上锅盖，大火煮开，小火焖10分钟

18、加入青椒

小窍门

煸好的鸡肉也可以不要放入电高压锅压，直接用砂锅焖熟就行，不过土豆和洋葱要后放哦。

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