关于【煎牛排的家常做法】，煎牛排的家常做法用什么油，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、手把手教你做超好吃的先煎后烤｜厚切眼肉牛排

分享一个厚切眼肉先煎后烤做法，大概七分熟，鲜嫩多汁，非常适合新手~

By 诺斯嘉顿

用料

• 牛排 1块
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 1根

做法步骤

1、牛排解冻后用厨房纸吸干血水，撒少量盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟

2、底锅加热，等锅冒烟后下牛排，大火先将牛排每面煎一分钟

3、煎好牛排放上一根迷迭香和一小块黄油，烤箱预热，200度烤7分钟

4、烤好的牛排先盖上锡纸静置5分钟，然后就可以切块开吃啦

牛排的营养功效

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、煎牛排的家常做法

煎牛排的家常做法

煎牛排的做法步骤

食材：

牛肉3片、秋葵5个、胡萝卜半根、黄彩椒少许、圣女果3个、紫皮洋葱1/8个、海盐适量、现磨黑胡椒粉适量、蚝油1勺、生抽半勺、白糖适量、橄榄油适量、水淀粉少许

做法：

1、准备好食材

2、牛肉洗净后用厨房纸巾吸干水分，用刀背将牛肉轻轻敲打几下，再撒上少量的盐、现蘑黑胡椒粉、几滴橄榄油、洗净切碎的紫皮洋葱腌制10分钟左右

3、胡萝卜去皮洗净后随意切花片，然后将胡萝卜和秋葵焯水备用

4、燃气灶开火，将火力调整为最小，锅烧热后滴入几滴橄榄油，放入腌制好的牛排慢慢煎（牛排入锅煎之前将紫皮洋葱末弄干净）

5、大约煎30秒左右后用筷子或锅铲将牛排翻面煎，重复3~4次翻面煎的动作后牛排基本上煎熟即可出锅

6、牛排煎好后开始准备牛排汁，干净锅里再次倒入少许橄榄油，烧热后将腌制过牛排后的洋葱末放锅里慢慢煸炒，炒至洋葱末变软同时散发出香味的时候加入蚝油、生抽、白糖、水淀粉炒好后关火，再撒上少许现磨黑胡椒粉后淋在牛排上。

煎牛排的家常做法

煎牛排的做法步骤

食材：

牛肉3片、秋葵5个、胡萝卜半根、黄彩椒少许、圣女果3个、紫皮洋葱1/8个、海盐适量、现磨黑胡椒粉适量、蚝油1勺、生抽半勺、白糖适量、橄榄油适量、水淀粉少许

做法：

1、准备好食材

2、牛肉洗净后用厨房纸巾吸干水分，用刀背将牛肉轻轻敲打几下，再撒上少量的盐、现蘑黑胡椒粉、几滴橄榄油、洗净切碎的紫皮洋葱腌制10分钟左右

3、胡萝卜去皮洗净后随意切花片，然后将胡萝卜和秋葵焯水备用

4、燃气灶开火，将火力调整为最小，锅烧热后滴入几滴橄榄油，放入腌制好的牛排慢慢煎（牛排入锅煎之前将紫皮洋葱末弄干净）

5、大约煎30秒左右后用筷子或锅铲将牛排翻面煎，重复3~4次翻面煎的动作后牛排基本上煎熟即可出锅

6、牛排煎好后开始准备牛排汁，干净锅里再次倒入少许橄榄油，烧热后将腌制过牛排后的洋葱末放锅里慢慢煸炒，炒至洋葱末变软同时散发出香味的时候加入蚝油、生抽、白糖、水淀粉炒好后关火，再撒上少许现磨黑胡椒粉后淋在牛排上。

煎牛排的家常做法

食材配方

主料：

牛排200g

辅料：

油适量

生抽适量

生粉适量

糖适量

胡椒粉适量

洋葱适量

西兰花适量

料酒1勺

方法：

1、牛排 ，番茄 ，洋葱，西兰花

2、感觉牛排比较厚，故片成2半，这样容易煎熟。

3、用刀在牛排上面横竖刀轻轻剁下，不要剁的太深 我想这样剁过，孩子容易嚼，也较入味。 如果有那种尖尖的一排排的锥子刺更好

4、用生抽，生粉，料酒，糖，胡椒粉，油拌匀，

5、西兰花洗净，放开水锅，加适量盐，油烫熟。捞起备用。

6、腌10分钟左右。 用的.是白胡椒粉没那么辣。宝宝能接受。并且喜欢那个味道。

7、热油锅放腌过的牛排下去煎

8、煎3-4分钟翻起煎另一面。

9、不需要过于频繁的翻面， 我是用筷子戳进去来决定牛肉有多熟，筷子很容易戳进来就够了 孩子吃最好熟些。

10、洋葱切丝

11、在牛排翻起煎另一面时，洋葱丝放在锅边用筷子炒熟，放适量盐。

12、煎好的牛排和洋葱先装盘。

13、番茄去皮切碎粒，或直接用搅拌机搅拌成蓉。放锅里煮。边煮边用铲把番茄粒压烂成蓉。

14、放适量盐，白糖，清水煮熟番茄汁。

15、吃的时候 把煮好的番茄汁淋在牛排上面即可。

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