关于【银杏果的食用方法】，银杏果怎么吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、一个银杏果，11种吃法，可用于慢性气管炎、青春痘等8种病的治疗

一个银杏果，11种吃法，可用于慢性气管炎、青春痘等8种病的治疗

银杏是咱老百姓常见的植物，但不一定认识，其实银杏有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便老百姓用，买药方便的还是去买药为好。

白果，为银杏科植物银杏的种子。10～11月采收成熟果实，堆放地上，或浸入水中，使肉质外种皮腐烂（亦可捣去外种皮），洗净，晒干。

银杏叶，为银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。

中医认为，白果，甘、苦、涩，平；有毒。归肺经。能敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

银杏叶，甘、苦、涩，平。归心、肺经。敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂。

银杏具体治疗作用介绍如下：

1.白果鸡丁

主要原料：嫩鸡肉350克，白果100克，青、红椒各1个，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，葱段10克，清汤50克，香油5克，植物油500克（实耗75克），味精、白糖适量。

制作方法：先将鸡肉切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将白果一剖四半，青、红椒分别切成小方块。

再将油烧七成热，投下白果丁，以慢火炸成金黄色，不停地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟后捞出，将油沥去。

再用净锅爆炒葱、姜、青椒等，尔后将鸡丁及白果丁下锅用大人炒匀，加调味品，翻炒几下即成。

效用说明：适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、气喘、小便频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症，对于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下症恿者，有良好的保健作用。

2. 白果烧鸡

主要原料：雏母鸡1只（约重1250克），白果仁100克，鸡清汤750克，精盐10克，酱油10克，料酒20克，葱、姜段各25克，水淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克），味精、面粉、大料适量。

制作方法：雏母鸡开膛，除净内脏，洗净，剁去鸡爪，鸡肉剁成长方块，白果用刀将皮拍碎。将锅置于旺火，倒入植物油，油热后把鸡肉块用酱油5克拌匀，下入油锅内炸至金黄色时捞出控油，再将拍碎的白果仁入油锅中炸透，捞出。另将锅置于旺火上，倒入猪油，油热下入葱、姜略炸后烹入鸡清汤，再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5克、大料，最后下入炸好的鸡肉块和白果，转微人焖烂。侍烂后转旺火，调好味，用水淀粉勾芡，起锅盛在盘内即成。

效用说明：补气养血，平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、气喘、小便频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下症患者，也是一种较好的保健膳食。

3. 白果夏茶

原料：白果5g、半夏3g、苏子3g、桑白皮2g、杏仁2g、花茶5g。

用法：用400ml水煎煮白果、半夏、苏子、桑白皮、杏仁至水沸后，冲泡花茶饮用。

功能：宣肺祛痰止咳。

用途：咳嗽痰多、喘息不止；久喘肺虚。

4. 白果功肉粥

　　【原料】白果6克莲肉15克江米50克乌骨鸡1只去内脏。

　　【制作】先将白果、莲肉研末，纳入鸡膛内；再入米、水，慢火煮熟。

　　【用法】食肉饮粥，日服2次。

【功效】补肝肾，止带浊。适用于下元虚惫、赤白带下。

5. 白果梨柿膏

【原料】白果汁120克，淮药汁120克，秋梨汁120克，霜柿饼120克，鲜藕汁120克，生核桃仁120克，甘蔗汁120克，蜂蜜120克。

【制作】先将需取汁的各药取足量汁水，再将柿霜饼捣如膏，生核桃仁捣如泥。将蜂蜜溶化稀释，与柿饼膏、核桃泥、山药汁一起搅匀，微微加热，融合后，离火稍凉，趁温（勿过热），将其余四汁加入，用力搅匀，用瓷罐收贮。每日3～4次，每次2茶匙。

【作用】清虚热，止咳止血。适用于肺结核低热、咳喘、咯血、音哑、口渴咽干等症。

6. 白果蒸鸡蛋

　　【原料】鲜鸡蛋1个白果2枚

　　【制作】将鸡蛋的一端开孔，白果去壳，纳入鸡蛋内，用纸粘封小孔，口朝上放碟中，隔水蒸熟即成。

　　【用法】每日1次。

【功效】敛肺气，止带浊。适用于妇女白带过多。

7. 腐竹白果粥

【原料】白果12克腐竹50克粳米100克

　　【制作】将白果去壳皮，同腐竹、粳米同煮为稠粥。

　　【用法】每日1次，空腹食。

　　【功效】养胃，清肺热，固肾气。适用于脾虚带下。

【宜忌】白果有小毒，不可多食。

8. 白果冬瓜子饮

主要原料：白果10个，冬瓜子30克，莲子肉15克，胡椒1.5克，白糖适量。

制作方法：将白果等四物用水煮熬后去渣，加入白糖调匀，一日可饮二三次，每次一小杯。

效用说明：通淋利浊。适宜于因气化不利、温蕴化热而引起的尿带白浊、尿频急数、余沥不净等症。

9. 　消除青春痘

白果适量，每晚临睡前用温水将患部洗净。将去掉外壳的白果种仁，用刀切成平面，频搓患部，边搓边消去用过部分，每次1~2粒种仁，一般用药7~14次

10.白果莲肉粥

　　材料：白果6克，莲肉15克，糯米50克，乌骨鸡1只（去内脏）。

　　做法：先将白果、莲肉研末，纳入鸡腹中，再入糯米与适量水，慢火煮成稠粥。

　　功效：补肝肾，止滞浊，主治下元虚惫，妇女赤白带下，小儿遗尿，老人尿频。

11.猪小肚炖白果

　　材料：白果15~30克，猪小肚（膀胱）1只。

　　做法：将猪小肚整净后，将白果塞入猪小肚中，放入锅中，炖熟食之。也可煨熟食之。

　　功效：固肾气，止遗尿。主治小儿遗尿症。

注意：

1.白果中毒

白果其肉鲜嫩可口，但食用过多易引起中毒。发生中毒的原因尚未完全明了。有人曾在白果中提出一种无色无臭的结晶物，能溶于水或中性溶液。若将此溶液注射于小白鼠，则发生与人相似的中毒症状。此种毒物存在于果肉中，加热能使毒性减弱

2. 银杏叶不宜当茶饮

　　含有毒成分，用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏和其他副作用。现在常见的 中药制剂银杏叶片是经过中药加工炮制而成的，与 普通银杏叶片成分和药效是有差别的。

2、银杏果的食用方法：银杏果怎么吃

银杏果怎么吃

银杏是银杏科、银杏属植物。为中生代孑遗的稀有树种，系中国特产，仅浙江天目山有野生状态的树木。银杏为速生珍贵的用材树种。【百度百科】

树皮含单宁。银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行道树。

银杏的种子也称为白果，供食用（多食易中毒）及药用。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。

银杏果的营养价值

银杏果中含有丰富的蛋白质、微量元素、氨基酸等多种营养元素，入药食用在降血压、降血脂、祛痰润肺、止咳平喘等方面均有很好的作用。

银杏果食用功效

1、抗衰老：具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力等功效。

2、保护肝脏：保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。

3、防治心血管疾病：对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

银杏果的毒副作用

银杏果有轻微毒性，银杏果肉以及绿色胚心含有银杏酸等有毒物质，大量食用或生食时可引起中毒。

银杏果不可以生吃，也不可以每天都吃，一天只能吃一次，一般成人一次可以吃10-20颗，儿童一次不能超过10颗，5岁以下不能吃。如果出现银杏果中毒，可能会出现腹胀、腹泻、头昏、呕吐等症状，严重者会导致呼吸麻痹，甚至死亡，可以紧急用手指刺激咽喉进行催吐，并及时送到医院急诊科进行抢救治疗。

银杏果的食用方法

食用银杏果前，用清水浸泡一个小时后，去了壳蒸着吃、煮着吃、油炸吃或带着壳烤着吃等，如椒盐白果。也可以经过高温杀灭毒素后再食用，例如和其他食材一起炒菜、煮粥、熬汤，如白果八宝粥、白果沙参莲子粥等。但是银杏果儿虽好但不可多食。

银杏果常见家庭吃法

1、椒盐白果:取带壳银杏果放入炒锅中。加入适量的精盐、花椒，开小火翻炒，炒制听到啪啪声响时盖盖儿关火。此时银杏果会崩的。一定小心。稍后取出去掉外壳儿、内皮儿、里面的小芽即可食用。

2、微波炉加热：银杏果是可以烤着吃的，如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分钟，这时它的.外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽，然后就能直接吃。

3、白果儿小米粥。银杏果还可以用来煮粥吃，在用银杏果煮粥时，需要准备70克左右的大米，把它淘洗干净以后，放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，在煮粥的过程中，要把准备好的银杏果去掉外壳以后捣成碎末，当锅中的粥煮到八成熟时，再把捣碎以后的银杏果细末直接放在中中一起煮，过十分钟左右， 锅中的银杏果就能煮好，这时加适量白糖调味，关火取出就能食用。

4、炒菜炖菜:炒木耳、炒西芹、炖鸡、炖肉中均可加入白果。切记白果一定煮熟吃。去掉外壳儿、内皮儿里面儿有毒的小芽方可食用。

5、做汤：银杏果可以用来做汤喝，再用银杏果做汤时需要准备7到10粒银杏果，把它敲开外壳以后，取出里面的种仁，再把它们研成碎末，加入适量冰糖和香油，放在锅中，加少量清水加热煮开，再煮3到5分钟，取出以后放在碗中，直接食用就可以。

银杏果怎么吃

坚果的营养成分含量很全，特别是维生素E，多吃坚果有助于脑力发育，也有利于保护皮肤等。坚果的种类很多，有瓜子、花生、核桃、碧根果等等。银杏也属于坚果的一种，其价格在众多坚果中排名特别靠前，这与它的价值绝对是成正比的。银杏果，又名白果，在南方城市比较多见。

银杏果，因为其丰富的营养成分和香甜的口感深受人们喜爱。不过很多人吃银杏果只拘泥于一种形式，那就是生吃。其实，银杏果还有很多中其它的吃法。

银杏薏米莲子冬菇汤

材料

主料：薏米160克，莲子40克，干香菇40克，蘑菇(干)40克，白果(干)40克，油皮100克，调料：花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克

做法

1、香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁;

2、薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分;

3、烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用;

4、将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中;

5、注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中;

6、放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。

山药银杏百合汤

材料

(此用量可供3—4人食用)，百合 15g，鲜山药 200g，干莲子肉 10粒，枸杞子 5g，白果 8枚，胡萝卜 1根，冰糖 30g

做法

将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。

白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。

锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。

最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。

银杏的吃法，除了生吃外，最好的方法莫过于做汤了。做好的汤，放在冰柜里进行保鲜，闲来无事之时，拿出来小饮一杯，凉凉的惬意恰到好处的吹散了夏天的闷热。既营养又健康的养生粥，你不妨试一试哦!

银杏果怎么吃

银杏是银杏科、银杏属植物。为中生代孑遗的稀有树种，系中国特产，仅浙江天目山有野生状态的树木。银杏为速生珍贵的用材树种。【百度百科】

树皮含单宁。银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行道树。

银杏的种子也称为白果，供食用（多食易中毒）及药用。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。

银杏果的营养价值

银杏果中含有丰富的蛋白质、微量元素、氨基酸等多种营养元素，入药食用在降血压、降血脂、祛痰润肺、止咳平喘等方面均有很好的作用。

银杏果食用功效

1、抗衰老：具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力等功效。

2、保护肝脏：保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。

3、防治心血管疾病：对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

银杏果的毒副作用

银杏果有轻微毒性，银杏果肉以及绿色胚心含有银杏酸等有毒物质，大量食用或生食时可引起中毒。

银杏果不可以生吃，也不可以每天都吃，一天只能吃一次，一般成人一次可以吃10-20颗，儿童一次不能超过10颗，5岁以下不能吃。如果出现银杏果中毒，可能会出现腹胀、腹泻、头昏、呕吐等症状，严重者会导致呼吸麻痹，甚至死亡，可以紧急用手指刺激咽喉进行催吐，并及时送到医院急诊科进行抢救治疗。

银杏果的食用方法

食用银杏果前，用清水浸泡一个小时后，去了壳蒸着吃、煮着吃、油炸吃或带着壳烤着吃等，如椒盐白果。也可以经过高温杀灭毒素后再食用，例如和其他食材一起炒菜、煮粥、熬汤，如白果八宝粥、白果沙参莲子粥等。但是银杏果儿虽好但不可多食。

银杏果常见家庭吃法

1、椒盐白果:取带壳银杏果放入炒锅中。加入适量的精盐、花椒，开小火翻炒，炒制听到啪啪声响时盖盖儿关火。此时银杏果会崩的。一定小心。稍后取出去掉外壳儿、内皮儿、里面的小芽即可食用。

2、微波炉加热：银杏果是可以烤着吃的，如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分钟，这时它的.外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽，然后就能直接吃。

3、白果儿小米粥。银杏果还可以用来煮粥吃，在用银杏果煮粥时，需要准备70克左右的大米，把它淘洗干净以后，放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，在煮粥的过程中，要把准备好的银杏果去掉外壳以后捣成碎末，当锅中的粥煮到八成熟时，再把捣碎以后的银杏果细末直接放在中中一起煮，过十分钟左右， 锅中的银杏果就能煮好，这时加适量白糖调味，关火取出就能食用。

4、炒菜炖菜:炒木耳、炒西芹、炖鸡、炖肉中均可加入白果。切记白果一定煮熟吃。去掉外壳儿、内皮儿里面儿有毒的小芽方可食用。

5、做汤：银杏果可以用来做汤喝，再用银杏果做汤时需要准备7到10粒银杏果，把它敲开外壳以后，取出里面的种仁，再把它们研成碎末，加入适量冰糖和香油，放在锅中，加少量清水加热煮开，再煮3到5分钟，取出以后放在碗中，直接食用就可以。

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