关于【凉拌西瓜皮的做法】，凉拌西瓜皮的做法视频，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、#夏日素食#凉拌西瓜皮

做法步骤

1、用勺子把西瓜红肉挖走，准备好麒麟西瓜皮；PS：麒麟西瓜皮适合凉拌，脆爽；大红西瓜皮适合煲汤；

2、西瓜皮去青皮，切块，洗干净；

3、洗干净的西瓜皮，切条；

4、把蒜切碎，姜也切碎；

5、热锅，倒油，把姜和蒜放入锅中，小火煎出香味；

6、加入辣椒粉，盐；

7、加入酱油、凉拌醋，煮沸；

8、把煮好的凉拌醋酱放入切好的西瓜皮条，搅拌均匀即可吃。

小贴士

1.凉拌西瓜皮要用麒麟西瓜； 2.西瓜皮一定要去青皮之后再清洗一次西瓜皮；

心情故事

夏天，西瓜是最便宜最常吃的水果，又能降暑。有时候买的西瓜不够熟，皮厚，又不甜，其实我们应该感恩，因为西瓜皮西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。消暑利尿、健脾消暑、暑热伤肺、清暑解热等等。

2、凉拌西瓜皮的做法

凉拌西瓜皮的做法

食材：

西瓜皮、红椒1/4个、玉米粒、豌豆粒

步骤：

1、红椒去蒂切丁；

2、西瓜取出瓜瓤去皮切条；

3、豌豆焯熟，玉米焯熟，西瓜焯熟；

4、放入西瓜、花椒粉、生抽、白醋、白糖、鸡精、盐、豌豆、玉米搅拌均匀即可。

凉拌西瓜皮的做法

原料：

西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。

用量：

西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙。

做法：

1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；

2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；

3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；

4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。

操作提示：

1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。

2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。

3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的.口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。

4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。

凉拌西瓜皮的做法

材料：

西瓜皮-1/4个

调味料：

寿司醋两汤匙、细砂糖1小匙、食盐1/4小匙、蒜末1大匙、芝麻油1大匙。

制作过程：

1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮。

2、将去皮的西瓜皮切成丁。

3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋。

4、加入细砂糖、蒜茸，盐。

5、最后倒入芝麻油。

6、搅拌均匀后即可食用。

TIPS：西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。

功效：

西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。

而西瓜皮白色部分含蜡质及糖，谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C，从而达到美容、嫩肤的功效。

本文关键词：凉拌西瓜皮的做法简单，凉拌西瓜皮的做法简单又好吃，凉拌西瓜皮的做法好吃，凉拌西瓜皮的做法视频，凉拌西瓜皮的做法大全 菜谱。这就是关于《凉拌西瓜皮的做法，凉拌西瓜皮的做法视频（#夏日素食#凉拌西瓜皮）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！